Tofu Puffs (awọn imọ- aropọ)
Iwọ yoo maa ri awọn awọ-ofeefee ofeefee wura wọnyi ni awọn apo-cellophane ni agbegbe ti a firi ti awọn ilebirin giga Kannada. Ọpọlọpọ awọn orukọ oriṣiriṣi wa fun awọn cubes kekere pẹlu Bean Kow, Bean Curd Puffs tabi Tofu Puffs.
Awọn ẹwa ti tofu puffs ni wọn jẹ super absorbent. Fun idi eyi a fi n ṣe awọn fifun sifu ti o ni awọn wiwa, awọn oṣupa ati awọn ẹbẹ. Iya-iya mi ṣe awọn ohun elo ti o nipọn sifu fun awọn ikoko gbona ni igba otutu.
Eyi ti o jẹ kifu puff jẹ ọkan ninu awọn eroja ikoko ti o gbona julọ julọ ni ile mi. Awọn kikun fun fifẹ awọn tofu puffs jẹ ẹran ẹlẹdẹ tabi awọn malu mince adalu pẹlu alubosa alubosa ti omi, koriko suga, soy sauce, ata ilẹ ti ilẹ ati epo satu.
Iya-iya mi yoo gba ikun tofu kan, ṣe kekere iho ninu rẹ ki o si sọ nkan ti o ni kikun mince inu rẹ ati ki o ṣe ounjẹ ni ikoko ti o gbona tabi pẹlu adẹtẹ adie.
Ibi ipamọ: Ntọju refrigerated fun ọpọlọpọ awọn ọjọ
Ti fipamọ Bean Curd ( 豆腐乳 )
Ọpọlọpọ awọn orukọ fun awọn ti o ni idaabobo bean curd pẹlu tofu, lufu, rufu, sufu, cheese tofu tabi warankasi soy. Eyi ni a mọ pẹlu "koriko Kannada" ni onjewiwa Kannada.
Eyi ti o ni idaabobo ti o ni idaabobo ti wa ni titan ti a ge sinu awọn cubes ati fermented ni waini ọti-waini. O ti wa ni ta ni awọn gilasi gilasi tabi awọn agolo ni awọn fifuyẹ Kannada. Oriṣiriṣi oriṣiriṣi oriṣan koriko ti o ni idaabobo pẹlu koriko bean curded, curned bean curd, bean curd bean curded, stinky fermented bean curd ati siwaju sii.
Ọpọlọpọ awọn ọna oriṣiriṣi tun lo lati lo ẹhin oyinbo ti a daabo bo ni onjewiwa Kannada. Diẹ ninu awọn eniyan Kannada fẹ lati lo ẹhin yi ti a daabo bo bi mantou ti tan. Mantou jẹ ounjẹ ọti oyin kan ti Kannada. O tun le ṣe awọn ẹfọ-fry awọn ẹfọ pẹlu egan oyinbo ti a dabobo tabi lo o fun adie oyinba (O le ni oju ti ohunelo mi "Awọn iyẹ agbọn sisun ti iyẹwo ti China" eyiti o jẹ awọn iyẹ-oyẹ ti o ni agbọn pẹlu iwo-bean bean.
Ibi ipamọ: Jeki refrigerated fun ọpọlọpọ awọn osu
Dried Bean Curd Sheets ati awọn duro lori ( Opo )
Eyi ni eroja tun mọ bi awọ ti tofu, oyin ti o nipọn tabi ọṣọ ti o ni ẹhin. Bean curd igi ni a ṣe lati "awọ" ti o fọọmu lori awọn surface ti boiled soy wara.
O gbọdọ rehydrate awọn ọti oyinbo ti o ni isan curd ṣaaju ki o to sise. Ọna ti o dara julọ lati ṣe atunṣe awọn ọpa ti awọn ọti oyinbo ni lati fi wọn sinu omi tutu ati lati fi silẹ ni alẹ (o kere wakati 8). Lẹhinna fa omi ati ki o ge o sinu iwọn ti o fẹ tabi tẹle awọn itọnisọna ilana ati ṣiṣe awọn wọn tẹle awọn ohunelo.
Bean curd duro ni iru onjẹ meaty bẹ ni East, ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ ajewejẹ bi lati lo eroja yii dipo ẹran lati sin awọn onibara. Awọn ọpa bean curd ni o ni ilera pupọ ati pe orisun orisun ti amuaradagba.
O le lo awọn ọti-ọti oyinbo ni awọn itaniji, awọn fifọ, ti n ṣan ni apapọ owo, fifẹ frying, braising tabi diẹ sii. O jẹ eroja ti o gbajumo julọ ni ounjẹ Kannada.
Mo nifẹ lati lo ọti oyin ti o ni itọ ni wiwọ ati ki o gbe sinu awọn abọ. Awọn ọbẹ ti o ni awọn ọti oyinbo ma n ṣafẹri daradara ati awọn ọpa ti o ni awọn ọti oyinbo fa gbogbo awọn broth bẹ ki wọn ṣeun gan nla ṣugbọn wọn tun ni ilera.
Ibi ipamọ: Jeki ni ibi ti o dara titi lai.
Ọdun Spice Tofu ( 五香豆 干 )
Diẹ ninu awọn eniyan pe awọn oyinbo marun-ẹrùn marun-un tabi ti a ti jẹun ni wiwa ni ìrísí. A ti tẹ iyẹfun marun-ala-marun-kan ti a ṣe si ati simmered ninu omi pẹlu ero-turari marun-un ati awọn eroja miiran. Awọn ifọrọranṣẹ jẹ gidigidi lile ati ki o lagbara ati ki o le pin ati ki o fa-fry o, ṣe saladi tabi paapa fi si kan bimo. O ni idi to lati mu apẹrẹ rẹ ni eyikeyi iru satelaiti.
Ibi ipamọ: Jeki refrigerated fun nipa ọsẹ 1 ṣugbọn ti o ba ṣii package jọwọ lo o ni kete bi o ti ṣee.
Diẹ ninu awọn ilana ilana awọn ìrísí:
Orile-ije Ọgbọn ti Ṣẹrin Awọn Oṣun Awọn adie - Awọn iyẹ adie ti o ni irun ati ti ẹtan. Awọn iyẹ ẹyẹ ni o wa ni oṣun omi ni idaabobo bean curd ati awọn ohun elo miiran lati ṣe awọn iyẹ adẹtẹ yii ti n ṣe afikun ati ti o ṣe pataki.
Bean Curd Rolls with Seaweed - nori, omi ti a lo ninu sushi, ti wa ni ti a we ninu awọn ti a ti ni iyọ ti o ni iyọ ti o ni Fried Mock Oyster
Hamu Gigun Eran - apẹrẹ ohun elo ti a ṣe pẹlu awọn ohun ọṣọ ti o nipọn Iyẹra Tofu Afirika - ti a ṣe pẹlu tofu
Ajẹdanu orilẹ-ede Latin - tofu puffs soak up savory sauce in this hearty dish
Eranje Ije-ẹniwe Mẹjọ - ohun-elo ti a ṣe pẹlu itanna ti a fi sifu, awọn ẹfọ ati eja lile ìrísí
Ṣatunkọ nipasẹ Liv Wan