Gbogbo eniyan ti ko ba jẹ oniwewe fẹràn awọn soseji ! Wọn le ṣe eyikeyi iru eran, ti o si jẹ ohun ti nhu, boya ẹran ẹlẹdẹ, eran malu, adie, eja, tabi apapo.
Oriṣiriṣi awọn ẹka akọkọ ti awọn sausaji: alabapade; jinna ati mu; sisun; ati ologbele-gbẹ ati gbẹ. Awọn sausages ti a ṣe akojọ si nibi jẹ ẹran-ararẹ ti o ni ilẹ, igba ati gbigbona, pẹlu ọra ti a fi kun, ti o da sinu awọn nkan.
Sausaji bulk jẹ eran ilẹ gbigbọn, nigbagbogbo ẹran ẹlẹdẹ, ti a ti jinna bi eran malu ilẹ, tabi ti o ṣe sinu awọn patties.
Ko si iru eyi ti soseji ti o lo, rii daju lati ka aami fun mimu ati awọn ilana sise. Soseji ti o mu tabi mu, fun apeere, ko ni dandan ni kikun ni sisun ati setan lati jẹun lai si sise.
Ọpọlọpọ awọn eniyan ni awọn aniyan nipa awọn iyọ ati awọn nitrites, awọn olutọju ti a lo ninu ṣiṣe awọn ẹran ati ti awọn alikama. Awọn olugboju itọju wọnyi ma da kokoro contamination, paapa Clohunidium botulinum, ki o si fun ọja ni awọ Pink ati ẹgan oto. Ti o ba ta nnkan daradara, o le wa awọn ọja ti a npe ni iyọ ati nitrite-free, biotilejepe o sele eso, eyi ti a maa n lo gẹgẹbi iyipada iyọ, ṣi awọn apẹrẹ nitọn, nitori eso ti o sele ni o ni iyọ sodium.
Ni chart ni isalẹ, awọn eroja ti a ṣe akojọ fun asusilẹ kọọkan jẹ jakejado. Awọn burandi pato ti awọn sausaji le ni awọn eroja oriṣiriṣi oriṣiriṣi; sibẹsibẹ, awọn eroja wọnyi ni a kà ni aṣoju. Ranti, ti o ba n sin ẹnikẹni ni ẹgbẹ ti o ni ewu (awọn agbalagba, awọn ọmọde, awọn aboyun, awọn ti o ni awọn aisan ati awọn iṣoro ajẹsara), maṣe ṣe iranṣẹ fun wọn ni ounjẹ ounjẹ ati ki o ṣe itọju awọn ounjẹ lai pa wọn mọ si iwọn ogoji ogoji F.
Ani awọn aja ti o gbona ko ni ailewu lati jẹ fun awọn ti o wa ni ẹgbẹ yii titi ti wọn fi jinna daradara.
Oh, ati Polish Sousage ati Kielbasa jẹ bakannaa kanna ati pe o ṣe atunṣe; kielbasa jẹ ọrọ polish ti o tumọ si "soseji". Ọkan ninu awọn iyatọ wa ni pe Kellbasa ti ta ni awọn oruka ju awọn asopọ lọtọ.
O kan lo brand ti o fẹ!
| SOSEJI | TYPE | Awọn alagbaṣe | IWỌN NIPA NIPA |
| Pólándì Soseji | Alabapade | Ẹran ẹlẹdẹ, eran malu, ata ilẹ, thyme tabi marjoram, ẹran ẹlẹdẹ, ata | Steam, Fry, Grill, tabi Beki si 160 ° F. |
| Kielbasa | Fresh, Mu | Eran malu, ẹran ẹlẹdẹ, ata ilẹ, ẹran ẹlẹdẹ tabi malu malu, eweko | Steam, Fry, Grill, tabi Beki si 160 ° F. |
| Bratwurst | Alabapade, ma ṣe mu ati ki o jinna nigbakugba | Ẹran-ẹran tabi ẹran malu, eran aguntan, wara gbẹ, alubosa, ata ilẹ, coriander, caraway, nutmeg | Steam, Fry, Grill, tabi Beki si 160 ° F. |
| Salami | Gbẹ, Farada | Nyara ti igba: ata ilẹ, iyọ, ata, suga | Ṣetan lati jẹun |
| Dun tabi Gbona Itali | Alabapade | O dun: ata ilẹ, suga, anise, ati fennel Gbona: paprika, ata ata, alubosa, ata ilẹ, fennel, parsley | Steam, Fry, Grill, tabi Beki si 160 ° F. |
| Cervelat tabi Oorun soseji | Gbora, Mu, Semi-Gbẹ | Ẹran ẹlẹdẹ, eran malu, ata ilẹ, eweko, ìwọnba turari | Ṣetan lati jẹun |
| Andouille | Mu | Ẹran ẹlẹdẹ, iyọ, o rọrun pupọ, suga, paprika, ata pupa, ata ilẹ, sage | Ṣetan lati jẹun |
| Andouille | Alabapade | Ẹran ẹlẹdẹ, iyọ, o rọrun pupọ, suga, paprika, ata pupa, ata ilẹ, sage | Gbiyanju lọ si 160 ° F. |
| Boudin Blanc | Titun, elege | Ẹran ẹlẹdẹ, ọra, eyin, ipara, akara oyinbo, awọn akoko | Gbiyanju lọ si 160 ° F. |
| Boudin Noir | Ti ṣaju | Ẹjẹ Ẹlẹdẹ, agbọn, awọn akara oyinbo | Ṣetan lati jẹun; ti o dara ju; aami ayẹwo fun awọn itọnisọna sise |
| Knackwurst | Mimu, mu | Eran malu, ẹran ẹlẹdẹ, ọpọlọpọ awọn ata ilẹ, kumini | Ṣetan lati jẹun |
| Linguica | Farada, mu | Opo ẹran ẹlẹdẹ, ọpọlọpọ awọn ata ilẹ, kumini, eso igi gbigbẹ oloorun, kikan | Maa ṣetan lati jẹun; aami idanimọ |
| Pepperoni | Ti gbẹ-afẹfẹ | Ẹran ẹlẹdẹ, eran malu, ọpọlọpọ dudu ati pupa ata | Maa ṣetan lati jẹun; aami idanimọ |
| Chorizo | Gbẹ, mu | Ẹran ẹlẹdẹ, cilantro, paprika, ata ilẹ, oṣuwọn ti ata, pupọ lata | Maa ṣetan lati jẹun; diẹ ninu awọn gbọdọ wa ni jinna si 160 ° F ṣaaju ki o to jẹun. |
| Mortadella | Ogbẹ-gbẹ, mu | Cubes ti ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ, ẹran ẹlẹdẹ, eran malu, peppercorns, ata ilẹ, aniisi | Steam, Fry, Grill, Bake si 160 ° F. |
| Awọn aja ti o gbona | Ṣiṣedun, Mimu, Gbojuto | Akara malu ati ẹran ẹlẹdẹ, ata ilẹ, iyọ, suga, eweko, ata | Ṣe jẹ šetan lati jẹ, ṣugbọn fun awọn ewu to gaju, awọn ẹgbẹ, ooru si 160 ° F ṣaaju ṣiṣe |
| Bockwurst | Alabapade | Ewa, ẹran ẹlẹdẹ, wara, chives, eyin | Steam, Sauté, Gbẹ si 160 ° F. |
| Bologna | Ti jinna, mu | Akara malu ati ẹran ẹlẹdẹ, ata ilẹ, iyọ | Ṣetan lati jẹun |