Awọn ohunelo Thai yii jẹ ẹya-ara mejeeji lẹmọọn ati awọn ounjẹ lime fun ohun-elo igbasilẹ ti o dara julọ. Ati pe ko dabi awọn ilana ilana ti ọpọlọpọ, ko ni ọpọlọpọ ipara tabi bota. A lo omi-wara ti a lo dipo, eyi ti o tumọ si pe satelaiti yii jẹ fẹẹrẹfẹ, ṣugbọn sibẹ o jẹ ọlọrọ ni adun. Lemongrass ṣe afikun si itọwo ayọ oyinbo, nigba ti oṣuwọn orombo wewe ati orombo wewe ti ṣe afikun ohun diẹ ti zing. Ṣe asopọ daradara lati ṣe iṣẹ ile-iṣẹ tabi ẹnikẹni ti o fẹran eja. Sin pẹlu iresi ti o sunmọ tabi saffron, ki o si gbadun!
Ohun ti O nilo
- 1 iwon / 460 giramu alawọ ewe, awọn eefin kuro (iru le wa ni ti o ba fẹ)
- 2 shallots TABI 1/4 ago alubosa eleyi ti, gege daradara
- 4 cloves ata ilẹ, minced tabi gege finely
- 1 titun chili pupa, gege finely, OR 1/2 si 1 tsp. si dahùn o pẹrẹbẹrẹ koriko
- 2 awọn leaves orombo wewe, apa osi, TABA papo 1 afikun tsp. Lime zest
- 2 tablespoons tio tutunini
- pese lemongrass OR titun
- lemongrass , minced finced (ti o wa ni awọn ibi ile ounjẹ ile Asia)
- Oje ti 1 lẹmọọn
- 2 oyin tablespoons
- 1/2 teaspoon
- Pẹẹpẹẹrì (wa ninu idẹ ni awọn ile itaja ile ounjẹ Aja)
- 3 awọn ege eja tablespoons
- 1/4 teaspoon turmeric
- 3 si 4 tablespoons wara agbon wara
- Zest ti 1 orombo wewe (nipa 1 tablespoon)
- Kikun coriander / cilantro ọwọ ọwọ
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ago kan tabi ekan kekere, whisk papọ pẹlu omi lẹmọọn oyin, oyin, apẹrẹ ẹbẹ, eja iyọ, ati turmeric. Ti o ba ti lo awọn oyinbo ti a ti tu silẹ lemongrass ati ki o si dahùn o pẹlẹpẹlẹ, fi awọn si adalu naa tun. Muu titi di oyin ti wa ni tituka. Gbe segbe.
- Gbona kan wok tabi panṣan frying nla lori alabọde-giga-ooru. Fi 2-3 T. epo ati ki o wa ni ayika, ki o si fi awọn shallots tabi alubosa, ata ilẹ, ata pupa pupa (ti o ba nlo) ati awọn leaves ti o kafiri. Ti o ba lo lemongrass tuntun , fi sii bayi bi daradara. Fi iṣẹju 2-3 ṣe atẹgun, tabi titi awọn turari ṣe jẹun koriko ati awọn ẹgbin / alubosa ti rọ.
- Fi awọn adun oyinbo ti a pese silẹ (lati igbese 1) pẹlu ede naa. Fi iṣẹju 2-3 ṣe atẹgun, tabi titi ti igbati dudu yoo ti ṣaakiri (yago fun sise-ori, tabi wọn yoo padanu igbimọ wọn).
- Din ooru si alabọde-kekere. Fi 3 si 4 T. wara ti agbon, sisọra rọra lati ṣafikun. Níkẹyìn, kí wọn lori iyẹfun orombo wewe ki o si tun mu lẹẹkansi.
- Yọ kuro ninu ooru ati idanwo-itọwo fun iwontunwonsi ti dun, ekan, ati awọn ounjẹ salọ. Fi obe diẹ sii diẹ ẹ sii ti o ba nilo diẹ, tabi gaari kekere tabi oyin bi o ba jẹ pupọ. Ti o ba dun tabi iyọ fun itọwo rẹ, fi omiran miiran ti lẹmọọn tabi eso orombo wewe. Ti o ba fẹra tabi ti o wa fun itọwo rẹ, fi Tbsp miiran kun. tabi meji ti wara agbon.
- Fi ikẹkọ ikẹhin tuntun ti coriander titun ati ki o sin lẹsẹkẹsẹ pẹlu iresi ti o fẹrẹ tabi iresi saffron. (Yi satelaiti tun dara lori awọn nudulu / pasita). Gbadun!