Mo ni ọpọlọpọ awọn ohun elo oyinbo oyinbo lori aaye yii, ṣugbọn emi ko ni ọkan fun botwinka (boht-VEEN-kah) tabi bimo ti omi orisun oyinbo Mo ti ṣe itọkasi ohunelo yii lati ọdọ ọkankan nipasẹ Ola Klimek ninu Iwe irohin Gbogbo Awọn Ilana (Kẹrin / May 2015).
Klimek sọ pé, "Awọn winters [Polish] le jẹ pipẹ ati lile, nitorina a fẹ lati ṣe ayẹyẹ opin akoko orisun omi nipasẹ sise pẹlu awọn ẹfọ ewe ti akoko.
Botwinka ṣe pẹlu awọn ọdọ, awọn orisun oyinbo orisun omi ati awọn alawọ ewe ti o ni itọri eso-ọṣọ-eso. Ni afikun si jije itọwo ara, o jẹ bii ti awọn antioxidants pẹlu awọn vitamin A ati C, o sọ.
Ohun ti O nilo
- 1 1/4 poun beets (orisun omi, pẹlu ọti ti a so)
- 6 agolo adie adie (tabi broth broth)
- 2 leeks (funfun ati awọ alawọ ewe nikan, ge)
- 1/2 iwon seleri root (peeled, ge sinu cubes 1/2-inch)
- 2 Karooti awọn alabọde (peeled, ge sinu cubes 1/2-inch)
- 1/4 iwon parsnips (peeled, ge sinu cubes 1/2-inch)
- 6 kekere poteto (peeled, ge sinu cubes 1/2-inch)
- 3 teaspoons gaari
- 1 tablespoon lẹmọọn oje (tabi kikan)
- 1 teaspoon teaspoons (tabi lati lenu)
- 1/3 ago ipara ipara
- 1/4 ago gbogbo iyẹfun idiyele
- 2 tablespoons alabapade dill (tabi lati lenu, ge)
- Eyin 6 (ti a ti jinna, ti o ni igbọnwọ mẹrin)
- Garnish: sliced radishes
- Eyi je eyi: 1 ago idaji ati idaji (ti o ba fẹ ṣe ipara naa)
Bawo ni lati Ṣe O
- Gabọ ọya ati stems lati awọn beets. Daradara wẹ ati gige ọya ati awọn stems. Peeli ati ki o ge awọn beets sinu cubes 1/2-inch.
- Mu awọn beets, broth chicken, leeks, seleri root, Karooti ati parsnips si sise ninu ikoko nla kan. Fi poteto kun, dinku ooru si alabọde kekere, ati simmer titi awọn ẹfọ ṣe tutu, iṣẹju 10 si 12. Fi oju ọti oyinbo ati awọn stems sinu bimo ati ki o simmer titi ọya ati awọn stems jẹ tutu nipa iṣẹju 5. Ṣapọ adari, lemon juice or vinegar, and salt into soup.
- Mu ipara ati iyẹfun ipara jọpọ ni ekan kan titi ti o fi fẹrẹ mu. Ṣẹṣẹ awọn epara ipara nipasẹ whisking 1 ago ago gbona ni ipara adalu ipara titi ti dan. Pada iyẹfun ipara oyinbo si bimo ati aruwo. Sẹẹti Simmer titi di igba ti o nipọn, ni iwọn 1 iṣẹju. Fi dill kun ati yọ ikoko lati ooru. Eja Ladle ṣe sinu awọn abọ sìn ati ṣeto awọn iwọn mẹrin ati awọn ege wẹwẹ ni iyẹfun kọọkan.
- Fun tutu, bùbẹbẹbẹbẹbẹbẹbẹrẹ, jẹ ki õtẹ tutu daradara ki o si fi idaji ati idaji ati isinmi titi o fi ṣetan lati sin. Lẹhinna gbe awọn eyin ti o gbẹ ati awọn ege radish ni ọpọn kọọkan tabi ni bimo ti ara rẹ ki o si ṣe itọju yinyin. Nitorina itura!
Orisun: Ti a yan lati inu ohunelo nipasẹ Ola Klimek ni Iwe irohin Gbogbo Awọn ( Iwe Kẹrin / May 2015).
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 462 |
| Ọra pupọ | 25 g |
| Ọra ti a lopolopo | 13 g |
| Ọra ti a ko peye | 8 g |
| Cholesterol | 261 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,765 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 45 g |
| Fiber ti Dietary | 7 g |
| Amuaradagba | 17 g |