Ayika Imọran lori Iwọn Oju-ojo Ti Ojo Ojo
O le ni ọna ti o fẹ julọ ti farabale, steaming, tabi frying soft-shell crabs ati ki o fẹ lati ko siwaju sii. Ti o ba jẹ pe, o ti ṣetan lati gbiyanju ohun kan yatọ si, o yẹ ki o mọ pe irun awọn awọ-irun-pẹrẹpẹrẹ jẹ irọrun ati ki o ṣe esi ti o dun ati pe o jinna pupọ sibẹ ti o nfi ẹwà ti o nmu awọn eeyan pa. Awọn anfani miiran? Iṣẹ iṣaaju ati imuduro ni iwonba.
Akoko awọ-ọṣọ fun awọn crabs bulu lori Iwọ-oorun Iwọ-oorun jẹ nigbagbogbo ni orisun ti pẹ ati tete ooru.
Bawo ni lati Grill Wọn
Bẹrẹ pẹlu ohun elo gbigbona alabọde (o yẹ ki o ni anfani lati di ọwọ rẹ mu ni iwọn inch kan lori sisun sisun fun 3 si 4 aaya ṣaaju ki o to fa kuro ni ooru) ati awọn crabs tuntun. Iwọ yoo fẹ lati pa bota ti o ṣan, tabi epo, ati ọwọ ti o fẹlẹfẹlẹ, ju.
Lakoko ti irun omi n ṣan, fi omi ṣan awọn crabs ni nṣiṣẹ omi tutu. Ti o ba beere fun ẹja rẹ lati sọ wọn di mimọ fun ọ, o ti ṣeto gbogbo rẹ. Ti ko ba ṣe bẹẹ, o nilo lati sọ wọn di mimọ (maṣe ṣe aniyàn, eyi jẹ rọrun rọrun diẹ ju awọn ti n ṣiiyẹ pẹlu awọn ọmọ wẹwẹ ikunra): lo awọn abẹ idẹ olopa tobẹrẹ lati ge oju wọn, nihin lẹhin oju; ki o si gbe eti ikarahun ti o wa ni oke kan ni apa kan ti a ge lati fi han awọn ohun elo ti o nira ati fa wọn jade; tun tun ni apa keji pẹlu awọn ipilẹ miiran ti awọn gills; ṣabọ awọn akan pẹlẹpẹlẹ ki o si yọ "apọn" kuro ni isalẹ, yoo jẹ ipari, triangle awọkan lori awọn ọkunrin ati ọkan ti o tobi julọ lori awọn obirin. Pa awọn ẹja rẹ kuro ni gbigbẹ ati pe wọn ti ṣetan lati ṣun.
- Fọra ti o fẹlẹfẹlẹ fẹlẹfẹlẹ ni gbogbo awọn ti o wa pẹlu bota ti o ṣan tabi epo rẹ ki o si ṣeto wọn lori irun omi to gbona.
- Bo oju-omi ati ki o ṣeun titi awọn egungun yoo fi ni itọwọn browned lori ẹgbẹ apapọ, 4 to 5 iṣẹju.
- Fii awọn egungun naa, ti o ni fifọ pẹlu bota diẹ ti o ba fẹran, ki o si ṣun titi wọn o fi browned ni ẹgbẹ keji ati ki o ṣeun nipasẹ, ni iwọn iṣẹju 10.
- Lo awọn ẹmu lati yọ awọn crabs lati inu irun omi.
Bawo ni lati Ṣiṣẹ Awọn Ipara-Ẹsẹ Gigun ti Gbẹri
Ṣiṣe awọn iru-ikara-ti a ti ni grilled gbona, gbona, tabi ni iwọn otutu yara. Pe wọn ko nilo lati jẹun ni gígùn kuro ni irun ti n ṣe idẹrin pẹlu gbigbọn pẹrẹpẹrẹ ni iṣeduro ibajọpọ.
O le sin wọn pẹlu bota diẹ ti o ni fifọ tabi, fun ayipada ti o dara, aioli kan tabi pupa rouille pupa.
Awọn iru-awọ-ẹfọ ti a ti mọ pẹlu tun ṣe iṣẹ iyanu ni awọn ounjẹ ipanu (ni ibi ti awọn ipara-tutu-tutu ti o ni irun diẹ ti o ni irun). Tuck awọn gbigbọn sinu kan ekan bun glzzled pẹlu diẹ yo o bota. O tun dun pẹlu ọpọlọpọ ti ọkan ninu awọn itankale ti a sọ loke tabi, aṣayan miiran ti o ṣe afikun kan gidi burst ti ooru adun jẹ kan slather ti alabapade pesto . Ko si ye lati ṣe itọ lili ju eyini lọ, o fẹ ṣe itọwo amọja julọ julọ.