Bẹrẹ pẹlu Eja, lẹhinna o yoo ṣetan fun grilling
Gbogbo wa mọ pe eja ko dara nikan ṣugbọn o dara fun ọ. Awọn anfani lati Omega-3 Fatty Acids nikan ṣe o dara fun eyikeyi ounjẹ. Ṣugbọn awọn ounjẹ onjẹjajẹ sọ pe a ko ni jijẹ to to eja pupọ. Mo ro pe ọkan ninu awọn idi ni pe awọn eniyan ko mọ bi wọn ṣe le ṣe deede. Eyi yoo jẹ lailoriire nitoripe eja jẹ gidigidi rọrun lati ṣun. Ti o ba ṣawari ara rẹ Mo ni igbẹkẹle pe o mọ bi o ṣe le wẹ awọn eja .
Ti o ba ra eja rẹ ranti pe iyato iyatọ laarin alabapade ati tio tutunini. Ilana ti didi n fa awọn sẹẹli lati kigbe ki o si fọ. Eyi yoo yi igbadun naa pada. Ohun ti o gun diẹ ni a tutun ni diẹ ẹ sii igbadun yoo yipada. Nigbakugba ti o ba ṣeeṣe gba eja titun nitori pe o ṣe igbadun kii ṣe igbadun nikan bii ẹtan nikan. Beere ohun ti eja wa ni akoko ati ki o rii daju pe itumọ rẹ ti alabapade jẹ eyi ti wọn nlo.
Tekinoloji, eja ti pin si eja ati shellfish . Mo n ṣaroro nikan ni irufẹ iru-ọṣọ nibi lati tọju awọn nkan. Nisisiyi o ti pin iru-ẹda ti awọn ẹda ni eja titun ati iyọ iyo. Ni gbogbogbo, iyọ ni o ni awọn egungun nla ati nitorina o rọrun lati papọ. Eja ko ni omi ti o wa ni isalẹ nipasẹ awọn egungun ti o lagbara, nitorina wọn ni ọpọlọpọ egungun kekere. Lati ibi yii, eja ti pin si ẹja ati ti ẹja. Eja olokun ti n wọ awọn ẹgbẹ wọn, ni isalẹ isalẹ okun ati ki o ni oju mejeeji ni apa kan ori wọn.
Awọn ẹja okun ni diẹ sii ohun ti a ro pe eja jẹ bi.
Iyatọ kẹta jẹ akoonu ti o muna. Eja jẹ boya gbigbe si, iyọra tabi ẹja ti o gara. Ipele ti o wa ni isalẹ yoo fun ọ ni awọn apẹẹrẹ. A kà eja to dara ju 2 1/2% ọra ti o ni dinku, o kere si 6% ọra ati ohunkohun ti o wa loke eyi ni ẹka ti o gara.
Nigbati o ba wa fun yiyan eja, eja tuntun yẹ ki o ni itunrun titun, ni ara ti o nira ati irun tutu. Ti eja n bò ju fishy beere fun nkan miiran. Lati tọju eja titun, rii daju pe o wa ni wiwọ ati ki o pa tutu. Ma ṣe gbero lori fifi awọn ẹja titun diẹ sii ju ọjọ meji lọ. Ti o ba ṣeeṣe gbiyanju lati ra ni ọjọ kanna ti o ṣe ipinnu lati ṣawari rẹ. Ti o ko ba le ṣaja ẹja ni laarin ọjọ meji, din o. Oja tio tutun gbọdọ wa ni tutu ati ki o tun, ni wiwọ ni wiwọ.
Nikẹhin, nibi ni awọn italolobo meji fun sise eja. Ọkan iṣoro pẹlu eja ni egungun. Eja omi inu omi ni ọpọlọpọ awọn egungun kekere ti o le jẹ gidigidi lati yọ kuro. Ilana akọkọ: Mo maa n kìlọ fun awọn alejo mi nipa egungun ti o ba n ṣiṣẹ iru eja yii. Keji, o le ma jẹ iṣeduro, ṣugbọn ti o ba n ṣiṣẹ gbogbo eja, gbe wọn jade lori irun-omi, apa awọ pẹlu isalẹ egungun sibẹ. Ṣọra ki o má ba fa egungun ba. Lọgan ti eja bẹrẹ lati ṣin awọn egungun yẹ ki o ṣan ni oke ati kuro lati ẹja naa. O jẹ ẹtan itura ati pe o ṣiṣẹ daradara daradara. Lọgan ti a ba ti ṣe ẹja naa, mu apẹrẹ ati ki o gbera ni kiakia lati inu ẹja naa. Ti o ba ṣọra ati alaisan o yẹ ki o gba fere gbogbo wọn.
| Titẹ si apakan | Ọra ti o dinku | Ọra to gaju |
| Black Sea Bass Ero Okun Cod Haddock Hake Ẹja pẹlẹbẹ nla Ocean Perch Eja Pupa sinapa Rockfish Tilapia | Barracuda Bassed Bass Eja tio da b ida Ẹja Tuna Whiting | egugun eja Butterfish Eja makereli Eja salumoni Smelt Sturgeon Yellowtail |