A ko ni eja fillet daradara ti o ṣa omi daradara
Lailai Iyanu bi o ti ṣe pe awọn olounrin gba pe ẹwà ẹrun lori ẹja wọn? Ko ṣe pataki lati ṣe, ni kete ti o ba kọ imọran diẹ:
- Rii daju pe pan rẹ n gbona. Mo tumọ si gbona gan, bi ninu gbigbona lori ooru giga fun o kereju iṣẹju 3-5.
- Nikan lẹhinna ṣe o fi epo tabi bota kun.
- Nigbati epo tabi bota ba n ni igbona, ṣe ifaworanhan ninu awọn eja ika. Ti wọn ba jẹ tinrin o le pa ooru naa ga. Ti wọn ba nipọn, tan-an silẹ bi kekere fun alabọde fun steak, alabọde-giga fun ọra fillet.
- Maa ṣe idotin pẹlu rẹ! Gbigbọn sisẹ jẹ iku si egungun ti o dara. Jẹ ki ẹja naa da. Ti o ba ṣe, lẹhinna egungun yoo dagba ati fillet yoo tu silẹ ni rọọrun nigbati o ba ṣaṣe rẹ. Lọgan. Lọgan, Mo sọ fun ọ!
- Jẹ ki ẹgbẹ akọkọ ṣe ida meji ninu meta ti fillet. Nigbana ni isipade lati pari awọn iyokù.
- Ṣe iṣẹ ẹgbẹ ti o waju julọ ni oju soke lori awo.
- Ohun kan ti o kẹhin: Nigbati o ba ti lọ si gbogbo iṣẹ yii fun imọran daradara, fi ọja rẹ sinu ẹja naa. Fifi si ori oke yoo run o.