Tito jade ni awọn Fats
Njẹ ounjẹ alara kekere ko tumọ si pe o yẹ ki a fi ọra silẹ ni gbogbogbo, ṣugbọn a nilo lati kọ ẹkọ ara wa nipa eyi ti awọn ọmọde yẹ ki o yẹra fun eyi ti o jẹ diẹ sii ti o ni ilera. Jẹ ki o jẹ pe: a nilo koriko ni ounjẹ wa. Gẹgẹbi orisun orisun ti awọn kalori (awọn kalori mẹsan fun giramu ti ọra ni akawe pẹlu awọn kalori mẹrin fun gram fun amuaradagba ati awọn carbohydrates), o ṣe iranlọwọ fun agbara ipese. Ọra fun awọn linoleic acid, ohun pataki olora acid fun idagbasoke, awọ ara ati iṣelọpọ agbara.
O tun ṣe iranlọwọ lati mu awọn vitamin ti o ni turari ti o lagbara (A, D, E ati K). Ati pe, koju rẹ, igbadun afikun ti nmu afikun ti o si ni itẹlọrun, o mu ki a ni irọrun, n jẹ ki ebi wa ni eti.
Biotilẹjẹpe gbogbo awọn koriko ni iye kanna awọn kalori, diẹ ninu awọn diẹ jẹ ipalara ju awọn ẹlomiran lọ: awọn korun ti a ti dapọ ati awọn trans fats ni pato.
Awọn fats ti a lopolopo
Awọn ọmu wọnyi ni o wa lati awọn ọja eranko gẹgẹbi eran, ibi ifunwara, ati eyin. Ṣugbọn wọn tun wa ninu awọn orisun orisun orisun omi gẹgẹbi agbon, ọpẹ ati ọpẹ ekuro ọpẹ. Awọn ọmu wọnyi ni o lagbara ni iwọn otutu yara. Awọn fats ti a lopọ taara lapapọ ati awọn ipele LLL (buburu) awọn ipele idaabobo awọ. Imọran ti o ṣe deede ni lati daago fun wọn bi o ti ṣeeṣe. Laipẹ diẹ, awujọ ijinle sayensi ti di pinpin, o ṣe akiyesi pe awọn oriṣiriṣi awọn iru ounjẹ ti a ti dapọ, diẹ ninu awọn ti o ni o kere ju ipa dido lori idaabobo.
Awọn Ipa Fọ tabi Awọn Ẹjẹ Ti Omi
Awọn ohun ti o jẹ iyipada jẹ kosi awọn aibajẹ ti ko ni iyasọtọ, ṣugbọn wọn le gbe lapapọ ati awọn ipele LDL (buburu) nigba ti o tun sọ awọn ipele idaabobo awọ HDL (ti o dara).
Awọn ohun elo gbigbe jẹ lilo lati fa igbesi aye igbasilẹ ti awọn ounjẹ ti a ṣe ilana, ni pato awọn kuki, awọn akara, awọn fifun, ati awọn ẹbun. Eyikeyi ohun ti o ni "epo hydrogenated" tabi "epo kan ti a ti ni hydrogenated" le ni awọn ohun elo gbigbe. Hydrogenation jẹ ilana kemikali ti o yi epo epo pada sinu awọn olora to lagbara .
Irohin ti o dara ni pe Awọn Ile-iṣẹ Ounje ati Oogun ti Amẹrika ko mọ awọn ohun ti o wa ni artificial trans, tabi awọn ẹya ti a ti sọ ni hydrogenated, bi gbogbo ailewu.
O nilo awọn ile-iṣẹ ounjẹ lati ṣe itọka awọn ọja trans ni awọn ọja wọn nipasẹ 2018 tabi fi idi idi ti wọn fi ni aabo lati lo ninu awọn ounjẹ wọn.
Awọn fats ti ko ni aiṣedede
Awọn fats ti a koju ati awọn fatsun polyunsaturated jẹ awọn oriṣiriṣi meji ti awọn acids fatty unsaturated. Wọn ti wa lati inu ẹfọ ati eweko.
- Awọn omiiran ti o ti wa ni idaamu ni omi ni otutu otutu ṣugbọn bẹrẹ lati daawari ni awọn iwọn otutu tutu. Iru iru ọra yii dara julọ si awọn oriṣiriṣi miiran ti ọra ati pe o le rii ni olifi, epo olifi , eso, epo ọpa , epo canola, ati awọn apọn. Diẹ ninu awọn ijinlẹ ti fihan pe awọn iru awọn omuwọn wọnyi le mu LDL (buburu) idaabobo awọ silẹ ati ki o ṣetọju HDL (dara) cholesterol.
- Awọn omiiran polyunsaturated tun wa ni omi ni otutu otutu. Eyi ni a ri ni safflower, sesame, oka, owu ati soybean. Iru iru ọra yi ti tun han lati dinku awọn ipele LLL idaabobo awọ, ṣugbọn pupo ju tun le dinku idaabobo HDL rẹ.
Awọn acids eru-3 Omega-3
Awọn wọnyi ni awọn ohun pataki "fatty" acid, eyi ti o tumọ si pe o ṣe pataki fun ilera wa ṣugbọn a ko le ṣe ojuṣe nipasẹ ara wa. Awọn orisun to dara ti awọn acids fatty omega-3 pẹlu omi tutu omi, irugbin flax, soy, ati walnuts. Awọn acids olora yi le dinku ewu aisan ọkan iṣọn-alọ ọkan ati tun ṣe igbelaruge awọn ilana alailowaya wa.
Nitorina ka awọn ami-akọọlẹ ounje naa daradara ki o yan awọn abo rẹ daradara. Ati gẹgẹbi ilana atanpako, awọn fusi ti omi jẹ dara julọ fun ọ ju awọn ọlọjẹ to lagbara.