Eyi jẹ apẹrẹ itọju ati iṣafihan-akọkọ. O le ṣanṣe pe o ṣe alabapade pasita fun ohunelo yii, ṣugbọn lilo awọn apẹrẹ ti o wa ni aṣeyọri jẹ rirọ rọrun. Nitoripe awọn igbesẹ kan wa ni ṣiṣe ravioli, Mo maa n ṣe ipele nla kan lẹhinna gẹ wọn fun lilo nigbamii.
Ohun ti O nilo
- 1 alabọde butternut elegede
- 1 tablespoon epo olifi
- 1 tablespoon unsalted butter
- 3 awọn shallots (minced) tablespoons
- 3 tablespoons eru ipara
- 4 tablespoons parmesan (grated)
- 1 pinch nutmeg
- iyo lati lenu
- dudu dudu lati lenu
- 1 package package wrappers
- 1 ẹyin nla (ti o lu pẹlu 1 teaspoon omi)
- Iyẹfun (fun eruku)
- 1/2 ago hazelnuts
- 4 tablespoons unsalted butter (tutu)
- 1 tablespoon bulu ti ko ni itọlẹ (rọra)
- 1/2 ago waini funfun (gbẹ)
- 1/2 ago eru ipara
- 1/2 ago adie broth
- 1 tablespoon lẹmọọn oje (titun)
- 2 wẹwẹ tablespoons (titun, minced)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣiyẹ adiro si 375 ° F. Tan awọn hazelnuts lori ibi ti yan ati tositi ni adiro fun iseju 15. Gbe awọn hazelnuts lọ si aṣọ inura ibi idana ati ki o ṣe briskly lati yọ awọn awọ naa kuro. Ṣiṣe awọn gige ni pipa ati ki o ṣeto akosile.
- Ṣọpọ sẹẹli butternut ni idaji ki o si fi 1 tablespoon epo olifi lori ara ati ki o dubulẹ ge gegeji lori kan ti yan dì. Ṣẹbẹ ọgbọn iṣẹju 30-35 titi ti orita yoo ma gbe ara lọpọlọpọ. Jẹ ki elegede jẹ itura, ki o si ṣe ẹlẹsẹ ni ara ati ki o jẹ mimọ ninu ẹrọ isise tabi isun ẹjẹ, fifi omi diẹ kun, ti o ba nilo.
- Yo 1 tablespoon bota ni kan ti o tobi skillet ati nigbati foaming subsides, fi 3 tablespoons shallot ati ki o sauté 1 iseju. Fi awọn elegede elegede ati ki o ṣetẹ lori alabọde ooru, igbiyanju nigbagbogbo, fun iṣẹju meji, titi elegede naa yoo fi gbẹ. Akoko pẹlu iyo ¼ teaspoon ati ¼ teaspoon ata dudu. Tún ni 3 tablespoons eru ipara ati ki o Cook fun miiran 2 iṣẹju. Yọ kuro ninu ooru ati fi 4 tablespoons tablespoons Parmesan ati fun pọ ti nutmeg ati ki o aruwo titi ti idapọmọra. Gba akoko fun it lati tutu.
- Laini ila ti a yan pẹlu iwe epo ati erupẹ eruku pẹlu iyẹfun. Ìfilélẹ 12 awọn oṣoolo oriṣiriṣi lori dada to mọ. Gbe 1 teaspoon ti nkún ni aarin ti awọn agbasilẹ kọọkan. Bọtini oṣupa 4 pẹlu awọn ẹyin ti a lu. (Gigun nikan nikan ni 4 ni akoko kan idilọwọ awọn ẹyin ti a lu lati gbigbọn.) Fi ami kan si ori oke ti kọọkan ki o tẹ ni irọrun lati inu ayika ti nkún si awọn ẹgbẹ, ti o ṣafihan awọn iṣuu ti afẹfẹ. Gbe ravioli si ọja ti a yan ni iwe-iwe-iwe-iwe ti o ni epo-eti ati ki o tun ṣe pẹlu awọn bọtini ti o ku mẹẹta 8, ti o ni irun 4 ni akoko kan. Fi iwe miiran ti iwe-epo ti o wa ni oke ti ravioli ati erupẹ eruku pẹlu iyẹfun. Rii ravioli diẹ diẹ sii ki o si fi wọn le ori apa keji ti iwe-epo-iwe. (Awọn ravioli le wa ni aotoju ni aaye yii.)
- Fun Akara Ipara Ofin Funfun: Gbìn 1 tablespoon bota ni kekere kan saucepan ati nigba ti foomu naa duro, fi awọn shallots ati ki o to iṣẹju 2 ṣaaju ti o rọ. Fi awọn waini funfun, ipara, broth adie ati lẹmọọn lemoni ati simmer fun iṣẹju mẹwa titi dinku nipasẹ idaji. Whisk ni bii tutu 1 tablespoon ni akoko kan. Rọra ninu sage ti o dara.
- Mu ikoko nla ti omi wá si sisun kekere ki o si fi ravioli naa kun. Mu fifọ ravioli rọra lati ṣe idiwọ fun wọn lati duro pọ ati simẹnti iṣẹju mẹrin. Lilo sisun slotted, imugbẹ ati gbe 4 ravioli si awo-ara kọọkan. Wọpọ pẹlu obe ọti-waini ọti-waini funfun ki o si pé kí wọn si awọn hazelnuts ti o wa lori oke.