Gobhi Chana Tikka Masala jẹ ẹlẹwà ajewewe miiran si ayanfẹ India ti kii ṣe ajewewe! O le ṣe o pẹlu ọpọlọpọ awọn ẹfọ ṣugbọn yi akojọpọ awọn chickpeas ati eso ododo irugbin bi ẹfọ pupọ dara! Akara obe jẹ rọrun lati ṣaju ṣaaju ki o si din. O kan ma ṣe fi awọn ipara naa kun titi ti o ba ṣetan lati ooru ati jẹun. Nìkan nìkan, ooru nipasẹ, fi awọn chickpeas ati ori ododo irugbin bi ẹfọ ati ipara ati aruwo. Sin lori ibusun kan ti itele, sisun Basmati tabi pẹlu gbona Naan!
Ohun ti O nilo
- 1 alabọde-ala-ori ododo irugbin-ori ge sinu alabọde alabọde
- 1 tbsp iyo
- 1 le ti Kabuli Chana / chickpeas
- Fun Gravy:
- 3 tbsps epo-epo (tabi canola tabi epo sunflower)
- 2 alabọde-ala-alubosa (ge itanran)
- 6 cloves
- ata ilẹ (ge itanran)
- 5 Awọn kaadi alawọ ewe cardamom
- 6 awọn tomati alabapade alabọde-nla (ge itanran)
- 2 tbsps
- gala masala powder
- 2 tsp asọ ti gaari brown
- 1 ago thickened / ipara meji
- 3 almonds tbsps (blanched ati ilẹ si lẹẹ)
- Tisọ iyọ (tabi lati ṣe itọwo)
- 1/4 ago titun coriander leaves (ge, fun garnish)
Bawo ni lati Ṣe O
- Lẹhin fifọ daradara, fi kọ ododo irugbin-oyinbo sinu ihò nla kan, ki o bo pẹlu omi gbona. Fi iyọ kun ati ki o dapọ daradara. Gba awọn florets lati sọ fun iṣẹju 15 lẹhinna fa omi naa silẹ ki o si pa awọn ẹda rẹ ni apa.
- Šii iduro ti chickpeas sinu kan sieve ati ki o wẹ labẹ omi ṣiṣan titi omi yoo fi n ṣalaye. Paa kuro.
- Lati ṣe Tikka gravy / obe: Gún epo ni apo ti o nipọn lori ina ọwọ iná ati ki o fi awọn alubosa alubosa daradara. Sauté titi alubosa yoo jẹ asọ ati translucent.
- Nisisiyi fi awọn pods ti kaadi kirẹditi ti alawọ (pin wọn die-die akọkọ) ati ata ilẹ. Fry fun iṣẹju 2-3.
- Fikun iyẹfun masala , suga brown, awọn tomati ti a ti ge, almonds ilẹ ati ki o mura lati dapọ jọpọ daradara. Sauté titi awọn tomati jẹ asọ ti ati awọn fọọmu ti o nipọn. Nigba ti a ba ṣe pe o ti ṣe ipalara daradara, epo naa yoo bẹrẹ lati ya kuro lati inu rẹ ati ki o fẹlẹfẹlẹ kan lori oke awọn masala.
- Nisisiyi fi awọn chickpeas kun ki o si mu ki o darapọ daradara. Cook fun iṣẹju 10.
- Nisisiyi fi awọn ododo ododo ododo ati ki o gberarara lati yago fun fifọ wọn. Cook fun iṣẹju 2-3 fun igba ti o fẹ pa wọn mọ.
- Lehin, fi ipara naa kun ati ki o darapọ daradara. Pa ooru naa kuro.
- Ṣaṣe awọn satelaiti pẹlu awọn leaves coriander ati ki o sin lori ibusun ti pẹtẹlẹ, gbongbo Basmati gbin tabi gbigbona pẹlu titun ṣe, gbona Naans .
Italologo:
Lati ṣe itọsi ounjẹ ounjẹ smokey ni ile-ododo rẹ ati ti Chickpea Tikka Masala.
- Ṣe ekan kekere kan ti iyẹfun aluminiomu ki o si gbe ni oke ti Ori ododo irugbin bi ẹfọ ati Chickpea Tikka Masala nigbati o ba ti jinna.
- Nigba ti o ba n ṣiṣẹ awọn curry, sisun ikunkọ gilasi golf kan ti ekun titi o fi di pupa. Fi nkan yi si ọ ninu iyẹfun 'kan naa ki o si bo ẹja naa lẹsẹkẹsẹ.
- Gba laaye lati duro fun iṣẹju 5. Ṣii, yọ iyọ ati iyẹfun fẹlẹfẹlẹ, 'ṣe itọju Cauliflower ati Chickpea Tikka Masala ki o si sin.
Iwe-ẹlomiran miran:
O tun le ṣe ẹyẹ ori ododo irugbin-oyinbo ṣaaju ki o to fi kun si curry! Lati ṣe eyi:
- Tẹle awọn igbesẹ akọkọ ti fifọ ati wiwa ni omi salọ (bi loke).
- Nigbana ni imugbẹ daradara, pat gbẹ ati akoko pẹlu titun ilẹ pupa chili flakes.
- Grill in oven for 10-12 iṣẹju, nigbagbogbo titan pẹlu meji ti tongs. Yọ ki o si ṣetan lati fi kun si curry ni ipele ti o tọ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 424 |
| Ọra pupọ | 27 g |
| Ọra ti a lopolopo | 11 g |
| Ọra ti a ko peye | 11 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Iṣuu soda | 1,359 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 39 g |
| Fiber ti Dietary | 9 g |
| Amuaradagba | 13 g |