Tomati puree jẹ ọra silky, laisi eyikeyi awọn irugbin tabi awọ ti o maa n ṣe ọna wọn sinu awọn tomati tabi awọn tomati tomati . O ṣe ayẹyẹ ni ẹwà, ntọju ni firiji fun ọsẹ kan, tabi le jẹ fi sinu akolo, bi a ti salaye ni isalẹ (akọsilẹ, awọn tomati tomati jẹ ọkan ninu awọn igba kan ti o yoo ri mi pe fun oje lẹmọọn minisita - iwọ fẹ igun ipele ti o gbẹkẹle nigbati awọn tomati canning).
Awọn iye owo wa ni rọra nibi: o le ṣe 1 si 6 pints nipa lilo ọna kanna da lori iye awọn tomati ti o ni ni ọwọ.
Ohun ti O nilo
- Alabapade,
- awọn tomati pọn (1 1/2 poun fun ọkọ idẹ kọọkan)
- Ti o ba nyi:
- 1 Bọti idẹ, ideri, ati oruka fun gbogbo 1 1/2 poun awọn tomati
- 1/4 teaspoon acid citric (tabi 1 tablespoon bottled lẹmọọn oje fun kọọkan pint idẹ)
Bawo ni lati Ṣe O
- Bẹrẹ pẹlu awọn tomati ti o mọ, awọn tomati gbẹ, awọn kekere ti o kere julo ati ni gbigbọn gige awọn tomati nla. Ranti, gbogbo wọn ni yoo lọ si mimọ, nitorina maṣe ṣe anibalẹ nipa paapaa kọrin-iwọ yoo ge wọn gege bi wọn ba tu omi silẹ ki o si bẹrẹ si ṣiṣẹ si isalẹ diẹ sii. Fi gbogbo wọn sinu ikoko ati ki o mu sise. Din ooru ku lati ṣetọju simẹnti ati ti nṣiṣe lọwọ simẹnti kekere ti n ṣatunṣe soke nihin ati nibẹ. Cook, igbiyanju nigbagbogbo, titi awọn tomati yoo bẹrẹ lati ya lulẹ, iṣẹju 10 si 15.
- Lati din ewu sisun, jẹ ki adalu dara ni akọkọ. Lẹhin naa ṣe ṣiṣe awọn adalu tomati nipase bii ounjẹ onjẹ tabi swift ni kiakia ni iṣelọpọ kan tabi onisẹja ounjẹ ati ṣiṣe nipasẹ kan sieve sie-sieh. Eyi yoo yọ awọn irugbin ati awọn idinku ti awọ-ara ati pe o ṣe fun gidi purée gidi to ni otitọ.
- Ti o ba ni awọn tomati omi ti o dara, o le fẹ lati fi purite pada sinu ikoko, mu wá si sise, dinku ooru lati ṣetọju kan simmer ati ki o ṣe sisẹ lati dinku si iwọn ti o fẹ. Ṣe ounjẹ pẹlu ọna-o fẹ itọran tomati ti o tutu.
- Lati tutu tabi fifun : Gbe purọ si ohun elo ti o le dada ati omi tabi fifun titi o ṣetan lati lo.
- O le : Mu ikoko nla canning kan ti o kún fun omi si sise. Sterilize awọn pint pọn nipasẹ ṣiṣe wọn fun iṣẹju 10 ati ki o gba laaye lati air gbẹ. Soften awọn lids nipa simmering wọn fun iṣẹju diẹ. Fi 1/4 teaspoon citric acid tabi 1 tablespoon igo lẹmọọn oje ni kọọkan pint idẹ. Mu pura pada si simmer, lẹhinna fọwọsi ọkọ kọọkan pẹlu asọ tomati ti o gbona, nlọ nipa aaye aaye 1/2-inch ni oke ti idẹ. Ṣeto awọn lids lori awọn pọn ati ki o ni aabo wọn pẹlu awọn oruka. Isalẹ sinu ikoko ti canning ati sise fun iṣẹju 35. Yọ, jẹ ki itura, ki o si fipamọ ni apo kekere dudu fun osu mẹfa.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 20 |
| Ọra pupọ | 0 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 6 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 4 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 1 g |