Eyi ni awọn tomati ati iyọ ti o ni awọn tomati ti o le ni idalẹmu lati ṣe idaniloju ayika ti o dara fun acidic fun canning), o ṣe pipe fun canning nitori pe o le fi awọn afikun afikun kun nigbamii nigbati o ba lọ lati lo. Roman tomati, pupa pupa, tabi tomati omokunrin Ọbẹ ni o wa nibi pupọ nitori wọn ni oje ti o kere ju lati ṣun si isalẹ lati ṣe obe.
Akiyesi: Bẹẹkọ, o kan lati wa ni kedere, o ko le ṣe igbasẹ tomati o fẹràn nikan. Aṣayan gbigbe ailewu nilo pe ounje ni idaniloju kan. Nibi, eyi ti o ni idaniloju nipasẹ afikun ohun ti o wa ni lẹmọọn lemoni.
Ohun ti O nilo
- Awọn tomati ti o tobi pupọ ti awọn poun (pounpọ ti o kere ju bii)
- 1 teaspoon iyọ okun
- 4 Awọn ounjẹ tablespoons tabi igo lẹmọọn minili
- 4 pint-size pọn pẹlu sealable lids fun canning
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi omi ṣan awọn tomati mọ ki o si ṣala wọn ni gbigbẹ. Bayi o nilo lati yọ awọn irugbin ati awọ. Eyi le ṣee ṣe ọkan ninu ọna mẹta:
Aṣayan 1 : Mu ikoko omi wá si sise. Ge kekere "x" ni isalẹ ti awọn tomati kọọkan ki o si fi wọn sinu omi ti a fi omi ṣan fun iwọn 30 -aaya, lo koko kan ti a slotted lati gbe awọn tomati si omi iwẹ lati ṣe itọju, gbe wọn jade, yọ awọn awọ wọn kuro (wọn ṣe pataki yoo kan sokoto ni pipa!), ge awọn tomati ni idaji, ki o si fa awọn irugbin wọn silẹ.
Aṣayan 2 : Fi ẹbi ṣan awọn tomati ati ṣiṣe awọn wọn nipasẹ inu ile ounjẹ ounje.
Aṣayan 3 : Gbiyanju awọn tomati ni kiakia ni Isodododudu kan ati ki o ṣe titari puree nipasẹ itọdi ti o dara.
- Fi awọn tomati tabi awọn tomati ti o ni irugbin ati awọn tomati ti o ni itọpa ninu iyọ pẹlu iyo ati mu o kan si sise. Din ooru silẹ lati ṣetọju dada ṣugbọn jẹ tutu simmer ati ki o ṣun, ṣe igbiyanju bayi ati lẹẹkansi, titi adalu yoo dinku nipa nipa ẹẹta, ni iwọn igbọnju 45. Ti o ba jẹ ni ibẹrẹ ti adalu ba bẹrẹ sii tẹ si ikoko, dinku ooru naa ki o si fa sii ni igbagbogbo.
- Nigbamii, mu ikoko ti o kún fun omi si sise ati ki o sterilize awọn ikoko ati awọn lids (sise awọn ikoko fun iṣẹju mẹwa 10 ki o si gbe lọ si ibiti o tutu lati jẹ ki gbẹ.
- Fi 1 tablespoon ti lẹmọọn oje ni kọọkan ninu awọn 4 pọn. Gbe ounjẹ tomati gbona si awọn ọpọn gbona (ti o ba ni ẹnu-oju ti ẹnu-nla kan ti o le nipọn, eyi ni akoko lati lo o!), Nlọ nipa 1/2 inch ti aaye ori ni oke. Ṣayẹwo lori awọn lids, fi awọn pọn ni ikoko canning, ki o si sọ wọn sinu omi ti o ni omi ti o wa ninu ikoko ti o wa. Ilana (sise) fun iṣẹju 40. O nilo lati wa ni o kere kan inch ti omi ti o bo awọn pọn, nitorina ṣetọju ipele omi, fifi omi omi tutu diẹ sii, ti o ba nilo.
- Yọ pọn ati ki o jẹ ki wọn tutu. Fi wọn pamọ ni ibi itura, ibi dudu (bọọtini tabi apo kekere n ṣiṣẹ) titi ti o ba ṣetan lati lo awọn obe tomati kan.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 21 |
| Ọra pupọ | 0 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 78 mg |
| Awọn carbohydrates | 5 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 1 g |