Adiye Iyipada Igba otutu adie

by Diana Rattray

Akoko Ideri Ẹlẹdẹ ati Awọn otutu: Bi o ṣe le Gbọ A Adie Kan si pipe

Akoko Ideri Ẹlẹdẹ ati Igba otutu

Agbara kemomita ti a gbẹkẹle jẹ ọna ti o dara julọ lati mọ pe a ti ṣe adie oyin kan, ati pe ọpọlọpọ awọn orisirisi lati yan lati, pẹlu microwave ati wiwa adiro aṣa, awọn onibara thermometers pẹlu awọn itọnisọna, awọn thermometers oni-nọmba, ati awọn thermometers laipe. Eyi ni awọn italolobo diẹ fun lilo thermometer ounjẹ lati ṣayẹwo fun awọn ẹbun.

Gẹgẹbi USDA, a gbọdọ ṣaja adiro si iwọn otutu ailewu ti 165 F (73.9 C) (gbogbo awọn ẹya). O le yan lati ṣun o si iwọn otutu ti o ga julọ.

Fi thermometer sinu apa apakan ti itan, ṣugbọn ki o ko fi ọwọ kan egungun tabi gristle.
Ṣayẹwo awọn adie sunmọ opin akoko akoko sise, ṣaaju ki o to akoko ti a pinnu pe o yẹ ki a ro ikun naa.
Ti o ba ti ni adie ti o jẹ adie, awọn nkan fifọ gbọdọ de ọdọ 165 F (73.9 C). Paapa ti eran ti adie ba n ṣe afihan 165 F (73.9 C) tabi diẹ ẹ sii, tẹsiwaju lati ṣa adie naa titi ti o fi ṣe nkan fifọ. Lati ṣayẹwo, fi thermometer sori ẹrọ sinu aarin ti awọn ounjẹ.
Ti o ba jẹ awọn adie adẹjọ, fi thermometer sinu awọn ẹya ti o nipọn julọ lai fọwọkan egungun. Awọn ẹya adie ni aṣeṣe ti o dara, nitorina ṣayẹwo iwọn otutu ni awọn ege pupọ.
Wẹ thermometer ounjẹ rẹ lẹhin lilo kọọkan pẹlu gbigbona, omi ti o wọ.

Akoko ti a ṣeye fun Iyanju Gbogbo Awọn adie

Tita / Frying adie

1 1/2 si 2 poun - 400 F (200 C / Gas 6) - 45 iṣẹju si 1 wakati.

2 si 2 1/2 poun - 400 F (200 C / Gaasi 6) - 1 si 1 1/4 wakati.

2 1/2 si 3 poun - 375 F (190 C / Gaasi 5) - 1 1/4 si 3/4 wakati.

3 si 4 poun - 375 F (190 C / Gas 5) - 1 3/4 si 2 1/4 wakati.

Capon

5 si 8 poun - 375 F (190 C / Gas 5) - nipa iṣẹju 20 fun iwon bii akoko iṣẹju 15 duro.

Awọn Itọnisọna Abo fun Awọn alakọja

Ibi "ibi aabo" fun ounje jẹ laarin 40 F (4.44 C) ati 140 F (60 C).

Awọn kokoro arun le dagba kiakia laarin awọn iwọn otutu naa. A gbọdọ fọwọsi awọn alabọde laarin wakati meji ti a gba lati orisun orisun ooru tabi firiji. Ti iwọn otutu ba wa ni iwọn 90 F, awọn n ṣe afẹfẹ gbọdọ wa ni refrigerated laarin wakati kan.

Fúnrati tabi mu awọn ohun elo ti o wa ni awọn aaye aijinlẹ ki o yoo dara ni kiakia.

O ṣe pataki lati pa ounje to gbona ju 140 F (60 C) ti o ba gbọdọ jẹ ki o gbona fun igba pipẹ (bii idẹri). Lo apẹrẹ chafing, sisun sisẹ, tabi atẹgun igbona lati tọju ounjẹ loke 140 F (60 C).

Awọn apoti nestle pẹlu ounjẹ tutu, gẹgẹbi awọn saladi, ninu awọn apoti pẹlu yinyin lati tọju o ni tabi labẹ 40 F (4.44 C).