Ko gbogbo eniyan ni aaye si awọn ọja ọja didara. Boya o gbe ni Midwest, tabi ilu kekere, tabi ni agbegbe igberiko kan. Eyi tumọ si pe ọpọlọpọ awọn ẹja ati eja ti o yoo ra yoo wa lati ọdọ olomi-mega-martani. Gbogbo nkan ti ko padanu, sibẹsibẹ, bi o ṣe pe ounjẹ ẹja to dara julọ ni lati ni ọpọlọpọ awọn awọn fifuyẹ-ti o ba mọ ibi ti o yẹ ki o wo ati ohun ti o yẹ lati wa.
Lọ si Ipinle Idasilẹ
Nigba ti a ba wa jina kuro ni okun, a ko ni iṣoro pẹlu ẹja "tuntun" ti o han ni fifuyẹ naa.
O yoo jẹ ki o dun, jẹ ọjọ atijọ tabi buru-gbọn, ẹja-oyinbo ti a koju. Ick. Awọn Amẹrika ti n gbe inu ilẹ ko ni jẹ ẹja bi awọn eniyan etikun ṣe, nitorina awọn fifuyẹ kii ko ta awọn oṣuwọn to dara lati gba ọwọ wọn lori ẹja ti o ga julọ. Eja tio tutun, ni apa keji, kii yoo bajẹ.
Ra Agbegbe
Iyatọ si ofin "Ko si Ọja Titun " ni awọn fifuyẹ ni ibi ti ibi ikaja omi agbegbe kan wa. Ni awọn Orilẹ-ede Ariwa, pẹtẹlẹ ati perch ni o wa nigbagbogbo-ra wọn nigbakugba ti o ba le, bi wọn ti jẹ ẹja oju-aye. Awọn funfunfish ti a mu ("awọn ẹyẹ") jẹ ayanfẹ miiran ti agbegbe ni awọn ipinle. O le gba opo nla ni ilẹ-okeere ni Ariwa Iwọ-oorun. Ki o si ranti pe ẹja ati ẹja ni o wa ni orilẹ-ede gbogbo, ati awọn ọna ti a lo lati gbe eja tabi awọn eja jẹ, fun apakan julọ, ore-inu ayika.
Ra Amerika
Nigbati o ba wa ni aaye alubosa, wo awọn akole.
Ohun akọkọ ti o yẹ ki o wa ni itọkasi pe a mu ẹja yii ni Amẹrika, Kanada, Iceland tabi New Zealand. Awọn orilẹ-ede wọnyi ni awọn iṣakoso isakoso ipeja ti o dara julọ ni agbaye, ati ninu idije eja Amerika, iwọ n ṣe iranlọwọ lati ṣe awọn iṣẹ nibi. Ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede miiran ti wa ni ipeja pupọ ni apakan wọn ti awọn okun.
Ati akọsilẹ pataki kan lori ẹgbin ti ogbin lati Guusu ila oorun Asia: Awọn ẹda wọnyi ni awọn kemikali ati awọn ipakokoro ti wa ni rudurudu, ti o si jẹ ẹru fun ayika-ati awọn eniyan agbegbe-pe a ṣe iṣeduro ki o yago fun wọn lapapọ.
Yẹra fun Ehoro
Binu, ṣugbọn ayafi ti o ba ni iwọle si fifuyẹ ti o dara julọ ni ilu pataki kan ni ilu okeere, ma ṣe ra ẹja-ọti. Iyẹn tumọ si pe awọn "kilasi" titun, awọn ẹda, awọn irun tabi awọn lobsters. Paapa awọn olubajẹ, eyi ti yoo ta ta gbe ninu awọn tanki, padanu ọpọlọpọ didara nigbati wọn ba rọ ni ibọn kan. Lẹẹkansi, awọn Oorun je opolopo apọn, nitorina ọja naa yarayara. A lobster ninu apo kan ni Iowa le ti joko nibẹ fun ọsẹ. Ati pe o jẹ alakikanju lati sọkun awọn igbesi aye gigun , awọn ẹṣọ ati awọn irun ni ijinna pipẹ laisi pipadanu didara: O le ṣee ṣe, ṣugbọn iwọ yoo mọ pe didara naa ga nipasẹ owo ati õrùn. Imọran wa? Ra tio tutunini, tabi ọpa si eja.
Wa Iye Ija-Ti A Fi kun
Eja ti a mu ati ẹja ti a fi sinu omija rin irin-ajo daradara, ati awọn fifuyẹ ọpọlọpọ n gbe awọn aṣayan ti o tayọ. A gbẹkẹle pupo lori boya eja ti a mu ni agbegbe ti o jẹ eja funfun tabi ẹja, tabi egungun ti a nmu ti o wa nibikibi. Niti awọn eja ti a fi sinu akolo, wo fun awọn ẹja ara ilu Europe tabi awọn sardines tabi awọn anchovies; Eyi jẹ ẹya iyatọ si ofin "rira Amẹrika".
Iranti ẹhin ni awọn apo ni o dara julọ, gẹgẹbi o jẹ apamọ Amerika ti a fipamọ sinu epo. Ohun elo omi ti o ni nkan ti o ni omi le fi awọn calori diẹ silẹ fun ọ, ṣugbọn o jẹ igbadun ẹgbin.
Yiyan Ẹja Ti Aami tio Wa
Ko gbogbo eja n da free daradara. Awọn ẹja opo gẹgẹbi yellowtail tabi diẹ ẹ sii ni ẹtan ko ni deede fun didi, ati paapaa ẹmi salmon le jiya ti o ba gunju pupọ. Wò dipo fun awọn eja fifuyẹ yii:
- Pacific cod tabi pollock
- Salmoni Sockeye (o jẹ ọrun ju salmoni ọba )
- Awọn ẹja oriṣiriṣi odo (ni gbogbo igba lati awọn apakan titẹ si apakan)
- Swordfish tabi Thresher shark
- Tilapia
- Eja Obokun
- Walleye
- Pacific unfuse
- "Ara," eyi ti o jẹ ti iṣan
- "Snapper," eyi ti o jẹ ijẹrisi pupa pupa to ṣe pataki
- Amerika ede
- American squid
- Ọba alaskan tabi gbigbọn egbon
- Omi okun ti a fi oju-omi ti o ṣafo (wọn gbọdọ wa ni ade lati jẹ iṣowo iye)
Wa fun Igbẹhin
Gẹgẹbi a ti sọ ni loke pẹlu awọn ẹja okun, igbasilẹ ohun-mimu jẹ ami ti o daju fun ẹja ti o tutu.
A ko ra eja tio tutunini ti a gbe sori apẹrẹ styrofoam, ti a fi bo pẹlu ideri ṣiṣu ati ti a fi sinu geduasi-ti o jẹ ohunelo fun sisun sisun. Iyatọ kan si ofin ijoko isinmi ni nigbati awọn apo naa sọ kedere pe ẹja naa ni "didan ni didun," eyi ti o tumọ si pe o ti ni aitọ ni ọtun lẹhin ti a mu o ni itọju-nla. Lọgan ti a ba tutu ni ọna yii, a le gbe ọ sinu apamọ ti a fi ami ti o ni ami idaniloju ati ki o duro ni apẹrẹ ti o dara fun ọpọlọpọ awọn osu.