Bawo ni lati ṣe Oṣu Kẹsan fun Iyanjẹ Nigbamii

01 ti 04

Ṣeto ohun ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ kan fun njẹun

Ẹsẹ ẹlẹsẹ mẹjọ ko ni squid . Squid ko gbe pẹ, ki o má ṣe gbaju pupọ (chewy bẹẹni, ohmigawd o dabi roba! Ko ṣe bẹ.) Ọkọ ẹlẹsẹ kan, ni apa keji, le gbe fun ọdun ati pe ki o ṣe alakikanju wọn ko ni inififo ayafi ti o ba mọ bi lati pese wọn.

Ọna ti o dara julọ lati ṣe eyi ni lati ṣe igbaduro wọn ni awọn odaran ti ara wọn lori kekere ooru fun igba pipẹ. Eyi ṣe itọsi adun wọn ati ki o ṣe wọn ni ibanujẹ ati awọn ti nhu, kii ṣe rọba ati pipa.

Bi o tilẹ jẹ pe ọpọlọpọ awọn igbesẹ si ọna yii, o dara fun u - ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ jẹ eyiti ko ni irẹẹri ti o ba ra ni Asia tabi awọn ọja Mexico ni awọn tio tutunini, bi igbẹẹ marun-un ti o wa loke.

02 ti 04

Fifọ si ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ

Ni akọkọ, iwọ yoo da ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ ni firiji fun ọjọ kan tabi bẹẹ. Lẹhinna mu omi ikoko nla si ohun ti n ṣatunkun - ma ṣe yọyọ fun salting nitoripe iwọ kii yoo ṣiṣẹ ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ ninu omi pupọ pẹ.

Lọgan ti omi ba farabale lile, gbe ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ ninu iyẹfun, bo ati ki o pada si sise. Bawo ni o ṣe jẹ ki octopus jinna?

• Fun awọn ọmọde ti o le dada ni ọwọ rẹ, nikan iṣẹju kan tabi meji.
• Fun awọn kekere ju ẹsẹ lọ pẹ ati ki o ṣe iwọn to kere ju idaji-lọ, ṣan fun iṣẹju 4-5.
• Fun ẹja ẹlẹsẹ nla nla bi ẹni ti a fi aworan han, ṣe itun fun iṣẹju mẹẹdogun ti o dara.

03 ti 04

Braising awọn ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ

Lakoko ti ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ jẹ farabale, pese brazier tabi eru miiran, ikoko ti iṣiro-tubu pẹlu ideri ( adiro Dutch kan nṣiṣẹ dara julọ) nipa gbigbe o pẹlu itẹ-ẹiyẹ ti awọn ewebe ati awọn turari.

Awọn ewebẹ? Mo ṣe ounjẹ ounjẹ Mẹditarenia, nitorina ni mo ṣe lo Rosemary, fennel fronds, leaves leaves, leaves ọpọtọ, oregano titun - ohun kan ti yoo mu awọn ohunelo ti n ṣe loke ti mo nlo. Ronu nipa sisẹ opin ati ki o ṣafikun awọn igbadun igbadun nibi.

Ti o ba ṣun ni onjewiwa miran, fi awọn ewebe ati awọn turari ti o yẹ: koriko gbigbọn , Atalẹ, Basil Thai ati shallot jẹ aṣayan ti o dara julọ. Ranti pe eran ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ yoo fa awọn eroja ti o fun ni.

Ooru adiro si 200 iwọn.

Gba ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ lati inu omi ti n ṣabọ si ohun kan: Yan ori rẹ kuro - ko ni ọpọlọpọ ẹran to dara nibẹ nibe, ati ohun ti o wa ni gelatinous ti iyalẹnu. O ko nilo lati ṣe eyi pẹlu awọn ọmọ nitori pe wọn wa ni mimọ pẹlu ẹran rere ti o wa ni ori osi. Fun idi kan, ẹja nla kan ni lati fi silẹ.

Nestle ẹsẹ ẹsẹ ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ si itẹ itẹ-ẹiyẹ rẹ ninu ikoko rẹ. Pa ideri ki o gbejade ni lọla. Bawo lo se gun to?

• Fun ọmọ ẹyẹ, gbiyanju wọn lẹhin wakati meji.
• Fun awọn ọmọ kekere, ṣayẹwo lẹhin wakati 3-4.
• Fun awọn ohun ibanilẹru titobi ju, maṣe ṣe iṣamuju ṣayẹwo fun o kere ju wakati marun.

04 ti 04

Awọn ikẹhin ikẹhin: Ṣiṣeto ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ fun Table

O dara, ọkọ ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ rẹ ti šetan, ọtun? Jasi, ṣugbọn kii ṣe nigbagbogbo. Awọn ọmọde kekere fẹrẹ jẹ deede to nigbagbogbo lati wa ni setan fun iṣẹ ni saladi eso eja kan, lori gilasi tabi ni irọrun-fọọmu.

Ṣugbọn awọn eniyan nla wa ni igba atijọ ati pera - ati ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ ko ni fun. Ni kete ti o ti ni igbimọ nla kan ati ki o tutu diẹ diẹ, o nilo lati ṣiṣe awọn ika ọwọ rẹ pẹlu awọn ẹsẹ lati yọ kuro ni eyikeyi gelatinous sanra ti o wa ni ita ti ẹsẹ. Ṣe eyi labẹ abẹ omi omi ti o tutu sinu iho.

Bayi o ti ṣetan fun iṣẹ. Ẹsẹ onigbọwọ ṣe ọna yi jẹ setan lati jẹ pẹlu iyọ kekere, epo olifi, ati lẹmọọn, ṣugbọn o le ṣe gbogbo ohun ti o ni pẹlu rẹ. Ki o si ṣe ẹja ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ bi eyi ti o pa fun ọsẹ kan ninu firiji - maṣe ṣe atunṣe rẹ, tilẹ. O yoo dẹkun ni kete ti o ba tun pada si i.