Eyi ni ohunelo ọdun mẹta-eso oyinbo ti o le tete jẹ igbadun ati didùn, iwọ yoo gbagbe o jẹ ajewebe. O le lo awọn apapo ti awọn ewa ti o fẹran, ṣugbọn awọn orisirisi mẹta ti a npe ni ninu ohunelo koriki yii ṣiṣẹ daradara. Ti o ba fẹ ipalara ti irọra ti ata, fi iṣiro tabi itanna chipotle kuro.
Ohun ti O nilo
- 1 tablespoon epo olifi
- 1 alubosa (diced)
- 2 awọn ododo cloves (minced)
- 1 jalapeño (ti o jẹ irugbin, minced)
- 1 ata pupa bell (ti o ni irugbin, diced)
- 1/2 teaspoon si dahùn o oregano
- 1/2 teaspoon chipotle Ata lulú (tabi diẹ ẹ sii fun spicier Ata)
- 1 tablespoon ilẹ cumin
- 2 tablespoons ancho chili lulú (tabi awọn miiran Ata lulú)
- 1 ago obe tomati
- 4 agolo omi
- 1 (15 ounjẹ) le jẹ awọn ewa dudu (drained)
- 1 (15 ounjẹ) le pin awọn ewa (drained)
- 1 (15 ounjẹ) le jẹ awọn ewa akun pupa (drained)
- 1 iwon package tio tutunini tutu (thawed, drained daradara)
- 6 ounjẹ Ata Jack wara (shredded)
- Iyọ ati ata ilẹ dudu dudu, lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi epo olifi ati alubosa sinu ikoko kan, ki o si gbe lori ooru alabọde. Gbẹ awọn alubosa titi ti wọn fi jẹ translucent, nipa iṣẹju 5-6.
- Fi awọn ata ilẹ, jalapeño, ata pupa bell, oregano, chipotle, kumini, ati koriko ata. Rirọpo kuki fun iṣẹju 3.
- Fi awọn obe tomati, omi, awọn ewa dudu , awọn ẹrẹkẹ fika, awọn ewa akini, ati oka.
- Mu wá si simmer, dinku ooru si kekere, ki o si ṣe itọju fun iṣẹju 20.
- Lẹhin iṣẹju 20, ya masher potato, tabi spatula, ki o si ṣan diẹ ninu awọn ewa lodi si isalẹ ti ikoko. Eyi yoo di gbigbọn awọ. Awọn diẹ sii ti o ba fẹ awọn ti o nipọn yoo di bi o ti n ṣe ounjẹ. Fun oniruru awọ-gbigbọn nipọn nipa 1/4 ti awọn ewa (o le ma ṣe igbasilẹ diẹ sii nigbamii).
- Ririra daradara ki o si simmer fun iṣẹju mẹwa miiran.
Sin ninu awọn abọ pẹlu warankasi ti o ni ẹṣọ lori oke. O tun le gbe oke pẹlu awọn agbọn ibile gẹgẹbi cilantro, ekan ipara , bbl