Fainá jẹ nutty, peppery flatbread, ti o ni ibatan si awọn Italian flatbread farinata , ṣe pẹlu garbanzo bean (chickpea) iyẹfun. O ṣe olutọju nla, paapaa pẹlu awọn fifọ, ṣugbọn a maa n ṣiṣẹ ni igbagbogbo bi igbadun si pizza. Ni otitọ, fifa bọ pizza kan pẹlu nkan kan ti fainá jẹ ilana ti o wọpọ ni ilu Argentina ati Uruguay, nibi ti fainá jẹ gbajumo julọ. Nigbati pizza ati fainá ti dara pọ ni ọna yii a npe ni pizza kan caballo (horseback pizza).
Fainá jẹ pupọ ati ki o rọrun lati ṣe, ati pe o le wa awọn ẹdinwo garanzo bean (gluten free) ni ọpọlọpọ awọn ile itaja ounje.
Ohun ti O nilo
- 2 1/2 agolo garunzo bean iyẹfun
- 1 teaspoon iyọ
- 1/4 ago plus 3 tablespoons olive oil (pin)
- Eyi je eyi: 2 tablespoons warankasi Parmesan
- 1/2 teaspoon titun ilẹ dudu ata (tabi lati lenu)
- 2 si 2 1/2 agolo omi
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ọpọn alabọde, fa awọn iyẹfun garanzo bean pẹlu iyọ, 3 tablespoons ti epo olifi, paṣipaarọ Parmesan (ti o ba lo) ati iye owo ti o ni erupẹ ilẹ dudu.
- Whisk ni 1 3/4 agolo omi titi adalu fi darapọ daradara. Ṣeto batter sẹhin fun iṣẹju 30 lati jẹ ki iyẹfun garbanzo gba diẹ ninu awọn omi.
- Ṣaju awọn adiro si 450 F. Nigbati o ba gbona, gbe opo epo olifi ti o kù 1/4 ni apo-pizza 12-inch. Gbadun pan ni agbiro titi ti o gbona.
- Diėdiė mu omi ti o kù sinu adalu batter titi ti o fi ni to kere lati tú. Yọ pizza pan ti o gbona lati adiro, ki o si tú awọn batter sinu pan. Batter yẹ ki o ṣe igbasilẹ kekere, nipa iwọn 1/4. Fi pan naa pada sinu adiro ki o si beki titi fainá fi jẹ ti wura ati ki o gbọran nipa iṣẹju 8 si 10.
- Ge wọn sinu awọn ege ki o sin.
Akiyesi: O le lo pan ti o kere julọ lati ṣe okun ti o nipọn, eyi ti yoo nilo akoko fifẹ diẹ gun.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 219 |
| Ọra pupọ | 10 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 1 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 135 mg |
| Awọn carbohydrates | 26 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 9 g |