10 Awọn italolobo fun ṣiṣe kan Tọki nla kan

Sise kan Tọki fun Idupẹ le jẹ nija, paapaa nigba ti o ba ṣakoso lati ṣawari rẹ ni akoko. Ṣe o fẹ ṣe itanran? Cook awọn ohun ounjẹ ninu eye? Kini kini "isinmi" tumọ si? Eyi ni awọn italolobo mẹwa 10 lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣaju koriko ti nru ẹru.

• 01 ti 10

  Yan Tọki Tọki fun O

  Lọgan ni akoko kan, pinnu iru iru Tọki lati ra fun Idupẹ silẹ si boya lati ra turkey pupọ tio tutunini, koriko ti o ni tio tutun tabi koriko kekere kan ti o tutu.

  Awọn ọjọ wọnyi o ni ọpọlọpọ awọn aṣayan diẹ sii. Fun awọn ibẹrẹ, ko si ni igbẹkẹle ti o ni opin si wiwa kukiki ti o tutu. Pẹlupẹlu, o le ni bayi yan lati awọn turkeys turkeys, awọn turkeys ti o ni ọfẹ, awọn turkeys ti itọju, ani awọn korkeys Kosher.

  Ṣugbọn kini gbogbo awọn ofin wọnyi tumọ si? Eyi ni itọsọna kan lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati yan turkey ọtun fun ọ .

• 02 ti 10

  Gbero lori 1 1/2 Pound ti Tọki nipasẹ Ènìyàn

  Gẹgẹbi ofin gbogbogbo, 1 1/2 poun ti eye ti ko ni idanu fun eniyan kọọkan yoo rii daju pe awọn ti o dara julọ nigba ti o ṣe atunṣe ni awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi. Fun àse nla ti o jẹ otitọ, tẹsiwaju ki o si gbe e soke si 2 poun ti eye fun eniyan.

  Meji poun fun eniyan ni tun tọ si bi o ba n pọn oyinbo diẹ (wi 12 poun ati labẹ) eye, niwon awọn kekere korkeys n ṣe ipinnu kekere ti ara-ọ-egun-ara.

  A ti ṣajọ alaye yii, pẹlu iye ounje ti o nilo fun awọn ounjẹ ẹgbẹ, awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ati awọn ohun mimu miiran , lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣe ipinnu Idẹ Idupẹ rẹ.

• 03 ti 10

  Firiji jẹ ibi aabo julọ lati gbiyanju Tọki rẹ

  Ọna ti o ni aabo ati rọrun julọ lati tu koriko kan wa ni firiji lori akoko ọjọ. Gba 24 wakati ti refrigerator thawing fun 4 si 5 poun ti eye. Tọki 18-iwon kan yoo gba ọjọ mẹrin.

  Ni ẹyọ, o le ṣi koriko kan ni inu kan ti o kún fun omi tutu. Ṣugbọn eyi ni ṣiṣe abojuto omi otutu ti omi, yiyipada ọpọlọpọ igba omi, ati pe o ṣe itọju rẹ sinu iho fun wakati 12.

  Ni o ṣeeṣe, o fẹ dara julọ lati pa a ni ilu ti o tutu (eyi ti o le ṣe ki o ṣe iṣẹ iyara daradara).

• 04 ti 10

  Ṣe atẹle lori Awọn Iṣẹju Ọjọ 15 Fun Ọkọ Ti O ba ti Roasting

  Rọpọ si turkey rẹ ti o wa ni adiro 325 F, fifun ni iwọn iṣẹju 15 fun iwon. Fun kan Tọki ni iwọn 14 si 20, eyi yoo gba wakati 4 si 5.

  Ara yẹ ki o wa ni sisun si 165 F ati itan si 180 F. Ni akoko ti itan ba de 180 F, igbaya yoo jẹ ti o ga julọ. Ṣugbọn bọtini lati ranti ni pe 165 F jẹ nipa ailewu ounje, lakoko ti o ti ṣiṣe itanjẹ si 180 F jẹ ki o jẹ pe alawọ ẹran ko din.

  Ti o ba n wa ẹka ti o wa, awọn ọna miiran wa lati ṣun koriko kan .

• 05 ti 10

  Ṣiṣẹ si nkan na ni apa

  Nkan ti o jẹun ninu eye le jẹ ibile, ṣugbọn lẹhinna o tun ṣe ibile lati lero diẹ ẹdun lẹhin Idẹ Idupẹ.

  Eyi ni nitori sise fifẹ ni ounjẹ korki ṣe o nira lati ṣun koriko daradara, ati pe o le tun mu nkan ti a ko da ni gbogbo ọna. Awọn mejeeji ṣẹda iparun aabo ailewu.

  Eyi ni awọn itọnisọna kan lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣaja ounjẹ rẹ , ati tun ṣe ayẹwo bi o ṣe nilo.

• 06 ti 10

  Yẹra fun Idakeji Cross

  Funa lati ṣaju turkey (tabi awọn ohun ounjẹ) ko dara nikan ni ọna lati fa ọran kan ti Idubẹjẹ ounje ti oloro. Nigbakugba ti o ba nlo adie apoti, o nlo ewu ti gbigbe awọn kokoro arun ti o lewu lati inu awọn ẹja adie adiye, nipasẹ awọn ọwọ rẹ, awọn ohun elo rẹ tabi ile Iwọn rẹ.

  Eyi ni a npe ni imukuro agbelebu , ati pe o jẹ ọkan ninu awọn ọna ti o wọpọ julọ lati ṣawari awọn pathogens bi salmonella tabi E. coli.

  Ilana bi aiṣedede ailewu, ko rinsing eye, ani nkankan bi o rọrun bi fifọ ọwọ rẹ, le lọ ọna pipe si ṣiṣe idaniloju pe ounjẹ Idupẹ Rẹ jẹ alaabo bi daradara .

• 07 ti 10

  Brining ṣe afikun gbigbọn ati ọrinrin si Tọki rẹ

  Nigbati o ba tọ koriko rẹ pẹlu iyo ati ata, awọn idapọ oyinbo, awọn abọ gbẹ ati iru bii daradara ati ti o dara, ṣugbọn wọn ṣe diẹ diẹ sii ju akoko igbadun, kii ṣe ẹran.

  Ọna kan ti o le fi adun ṣe afikun si ẹran ara ni lati sọ ọ sinu omi ti n ṣun ni, ti a npe ni brine, tabi nipa itọ omi naa sinu ara (iwọ yoo nilo ọpa pataki fun eyi).

  Bọtini ti o rọrun julọ ni omi pẹlu iyọ ati suga ti tuka ninu rẹ. Ṣugbọn awọn ilana ilana brine kan wa ti o le gbiyanju , ti o ni orisirisi awọn ewebe, awọn turari, eso, paapaa oyin oyinbo ati omi ṣuga oyinbo.

• 08 ti 10

  Maa ṣe Bother Trussing rẹ Tọki

  Egbin adiro ni gbogbo nipa kika awọn ẹsẹ ati iyẹ ni wiwọ sinu ara. Iwọn apẹrẹ ti o ni idiwọ niyanju iwuri iṣọkan.

  Ṣugbọn koriko ko jẹ aṣọ. O ṣe ti eran funfun ati awọ dudu. Ẹjẹ dudu (ie ese ati thighs) gba to gun lati ṣeun, ati pe o wa jinle inu ara. Bikita mu awọn ẹsẹ jọ pọ, ṣiṣe awọn ti o lagbara fun ooru lati wọ inu wọn.

  Nitori naa Tọki rẹ to gun lati ṣun, ati awọn ọmu mu ki o gbẹ ati ki o mu.

  Ti ilu naa ba dopin ati awọn itọnisọna apakan ni ibere lati ṣokunkun julọ, fi ipari si wọn ninu bankan. Miiran ju eyini lọ, maṣe yọju pẹlu trussing.

• 09 ti 10

  Ṣe idoko ni Itọju Kemẹra Didara

  Nipa ounjẹ ti ounjẹ, a ko tumọ si thermometer ti o ni kiakia . Aimikita ounjẹ jẹ ọkan ti o fi sinu eran tabi adie lakoko sisun.

  Awọn ounjẹ thermometers ti ile-iwe atijọ jẹ ẹya ti o tobi ti o han iwọn otutu. Awọn ẹya ara ẹrọ ẹya ara ẹrọ ẹya itaniji lati ṣalari ọ nigbati ohun kan ba de opin iwọn otutu rẹ.

  Fi okun iwadi thermometer sinu apa ti o jinlẹ ninu itan, n ṣọra ki o ma lu egungun. Nigbati itan otutu ba ka ni ayika 170 F, o le yọ turkey lati inu adiro.

• 10 ti 10

  Sinmi Iyẹ Lẹhin Ija

  Ni igba pupọ, n ṣe awopọ ni ọtun sinu koriko wọn ni kete ti wọn ba gba lati inu adiro.

  Laanu, eyi nfa awọn irun turkey lati ṣan jade lọ si Iwọn Igi, eyi ti o jẹ ohun ti o kẹhin. Ti awọn juices ba wa lori Ikọ gige, wọn ko si ninu Tọki.

  O ṣeun, nibẹ ni ona kan lati rii daju pe awọn juices duro ni Tọki nigbati o ba gbe e . Gbogbo ohun ti o ni lati ṣe ni o duro ni o kereju iṣẹju 30 lẹhin ti o mu kuro ni oro ṣaaju ki o to ṣa igi. O le ka diẹ ẹ sii nipa sisun si Tọki (bakanna ni awọn steaks ati awọn oṣupa), ati bi o ti n ṣiṣẹ.