Iruwe yii jẹ pipe fun ẹran ẹlẹdẹ ṣugbọn o ṣiṣẹ daradara pẹlu awọn ounjẹ miiran bi adie. Brining ṣe afikun ọrinrin ati adun si ohunkohun ti o jẹun. Ranti pe ni kete ti o ba ṣe awọn ohun ọdẹ, iwọ ko nilo lati fi iyọ sibẹ lẹẹkansi.
Ohun ti O nilo
- 8 agolo / 1,9 L ti omi
- 1/2 ago / 120 mL kosher iyọ
- 1/2 ago / 120 mL suga
- 1/2 ago / 120 mL gbogbo dudu peppercorns
- 2 tablespoons / 30 ML allspice berries
Bawo ni lati Ṣe O
- Sise 2 agolo omi. Fi iyọ ati suga ati aruwo titi di tituka. Fi kun awọn agolo omi tutu to ku 6 ki o si mu ninu awọn eroja to ku. Jẹ ki adalu ṣe itura patapata ṣaaju lilo.
- Yi ohunelo ṣe to brine fun nipa 5 poun ti ẹran ẹlẹdẹ tenderloin . Fi ẹran ẹlẹdẹ ṣe ẹlẹdẹ sinu ekan nla, ikoko ọja, tabi ṣiṣu ṣiṣu. Rii daju pe o tobi to lati mu ẹran ẹlẹdẹ pẹlu brine. Tú iyẹfun adiro lori oke, bo pẹlu ideri tabi ṣiṣu ṣiṣu ati itaja ninu firiji. Eran ẹlẹdẹ fun wakati 8-12.
- Yọ eran kuro lati brine, fi omi ṣan ni pipa pẹlu omi tutu ati patẹ pẹlu awọn aṣọ inura iwe. Maṣe fi omi ṣan ni bi eyi yoo yọ gbogbo iyọ kuro ati pe yoo fi eran naa silẹ patapata. Ṣuṣan pẹlu iyọọda ti kii ṣe iyọ lai ṣe iyọ ati pe bi o ti ṣe itọsọna.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 593 |
| Ọra pupọ | 3 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 56,611 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 153 g |
| Fiber ti Dietary | 20 g |
| Amuaradagba | 8 g |