Bẹrẹ pẹlu aja to dara didara, eran malu ti o dara, ati pe o fẹ pẹlu ohun ti nhu, ti o nipọn, awọ ti o ni itunwọn. Fi awọn alubosa a ge gegebi, ti o ni idasilẹ ti o dara ju cheddar tabi warankasi oloja ti o ni isinmi fun iriri iriri aja to dara julọ. Ti o ba tẹ fun akoko, o le lo didara didara gii ti a fi sinu obe fun ohunelo yii.
Ohun ti O nilo
- 8 awọn aja nla to tobi
- 8 buns aja ti o gbona kan (igbimọ ara ẹni)
- Fun Chile:
- 1 1/2 poun / 675 g. eran malu ilẹ (titẹ si apakan)
- 1 le obe tomati (pẹlu 1/3 ago / 80 mL omi)
- 1 ọti oyin
- 1 le jẹ awọn ewa (pin)
- 1/2 ago / 120 mL. alubosa (ge)
- 2 awọn ododo cloves (minced)
- 2 tablespoons / 30 mL. epo epo
- 2 tablespoons / 30 mL. Ata lulú
- 1 tablespoon / 15 mL. paprika
- 1 tablespoon / 15 mL. kumini (ilẹ)
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL. oregano (ti o gbẹ)
- 1/2 tablespoon / 2.5 mL. iyo
- 1 teaspoon / 5 mL. ata dudu
- 1 jalapeno (seeded ati diced)
- Fun Garnish:
- 1 alubosa (ge)
- 1 1/2 agolo / 360 mL. cheddar warankasi (didasilẹ, shredded, tabi warankasi cotija)
Bawo ni lati Ṣe O
Ni awọn ohun elo pamọ nla, epo epo-ooru. Fi alubosa 1/2 ati alubosa ṣiṣẹ fun iṣẹju 2-3 titi translucent. Fi ata ilẹ ati jalapeno Cook fun iṣẹju kan. Yọ alubosa, ata ilẹ, ati ata ati gbe sinu ekan kan. Fi eran malu ilẹ, ṣiṣe titi ti o fi ṣe daradara, ni iṣẹju 6-8. Lakoko ti eran malu n sise, ṣii ati ṣiṣan awọn ewa pin. Ni boya onisẹja ounjẹ tabi pẹlu itọsi ọdunkun, awọn ewa mash. Eyi yoo ṣiṣẹ bi oluranlowo thickening fun Ata.
Fi awọn ewa ti o dara, alubosa, ata ilẹ, ati awọn ti o ku awọn eroja ata si ikoko. Tan ooru soke jẹ ki adalu ṣafihan fun iṣẹju 1. Din ooru ati simmer din fun iṣẹju 35-45. Rii daju pe ki o pa oju kan lori Ata ki o ko ni ina. Ti chili ba wa nipọn pupọ, fi 1/4 ago / 60 mL ti omi ni akoko kan si ikoko titi ti chili yoo fi gba deede. Lọgan ti a daun, dinku ooru si eto ti o ni asuwọn ati ki o pa gbona.
Ṣiyẹ grill fun ooru alabọde. Gbe aja ti o gbona sori irinajo ati ki o ṣe itọju fun iṣẹju 8-10, titan lẹẹkọọkan. Lọgan ti a da ni (iwọn otutu ti inu ti 165 degreed F.), yọ kuro lati ooru, gbe sinu awọn buns ti o gbona gbona warmed, oke pẹlu ata, alubosa diced, ati warankasi.