Awọn Itan ti Japanese Steak, Bawo ni o ti pese ati Bawo ni lati Mura Marinade
Ni ilu Japan, eran malu jẹ igbadun ati nitorina a lo ni fifẹ ati fun awọn ipeja pataki. Ni otitọ, Beef Beebe ti o nifẹ, lati ọdọ awọn ẹran-ọsin ati ti o gbe ni Kobe, Japan le jẹ iye to $ 300 ni iwon. Nitori idiyele giga ti eran malu ni Japan, awọn eniyan ṣe ohun ti wọn le ṣe lati ṣe julọ julọ ti o.
Ajẹko aṣoju ti a le ṣe lọtọ ni orilẹ-ede Amẹrika ti wa ni igba si pipé, ti a da jinna daradara, ti ge wẹwẹ daradara ati ṣiṣẹ pẹlu iresi, ẹfọ, ati / tabi tofu lati tan ọ jade.
Ọkan ojuami lati ṣe ni pe aṣi oyinbo American Waygu kii ṣe deede ti o jẹ deede Japanese Beebi Beef.
Teriyaki Style Marinade
Ọna ti a mọ julọ ti a ṣe ngbaradi awọn steaks ni Japan jẹ ọna teriyaki . Teriyaki gbogbo wa ni marinade . Yi adalu maa n ni awọn soy sauce, Atalẹ, suga, ati Sake tabi Mirin. A le lo omi-omi / obe yii lori ọpọlọpọ ẹranko, ṣugbọn fun mi, adalu awọn eroja, ti a ṣe afẹfẹ lori awọn ọgbẹ ṣiṣan ti o dara julọ pẹlu steak ti o dara.
Lati gba julọ lati marinade, ya ikoko ti o nlo si irun ati ki o ṣe awọn ege 1/4 si oju ti eran ni iwọn-45-ìyí ni ẹgbẹ mejeeji. Eyi jẹ ki igbadun jẹ ki o jin sinu eran naa ki o si din ni akoko ti o nilo lati mu. Ṣe awọn gige kọja ọkà ati pe iwọ yoo tun mu iyọdajẹ ti ẹran naa pọ sii.
Nigbamii, gbe eran-omi ni marinade ati ki o firiyẹ fun awọn wakati meji. Awọn to gun ti o jẹ ki o joko, ti o ni okun sii yoo dara.
Lọgan ti o ba ṣetan lati ṣawari, gbe silẹ ni gilasi ti o gbona kan. Mo maa n pamọ diẹ ninu awọn marinade fun sisin, ṣugbọn rii daju wipe ti o ba lo awọn marinade ti steak ti joko ni pe o ṣa o fun iṣẹju 5 akọkọ.
Nigba ti o ba ṣẹ si ẹyọkan ti o fẹ, tẹka si awọn ṣiṣu kekere, kọja ọkà ati ki o sin.
O lọ nla pẹlu ohun gbogbo lati iresi si ewebe kan fa irun.