Ni ibatan si awọn awọ Hazelnuts, Awọn eso oyinbo wọnyi ni Njẹ Fresh
Gbogbo Igba Irẹdanu Ewe, awọn eso kekere ti o ni ẹwà pupọ ti o han ni bọọlu bọọlu ti British. Wọn jẹ ibatan si hazelnut, ṣugbọn ko yẹ ki o ṣe aṣiṣe fun wọn-pe cobnut jẹ nut ni ẹtọ tirẹ. Awọn ọpa, awọn filati, ati awọn hazelnuts ni gbogbo awọn orisirisi ti Corylus ebi. Wọn dagba ni Britain ati pe a le rii alabapade lati aarin-Oṣù Kẹjọ si Oṣu Kẹwa, tabi si dahùn o ti ni ilọsiwaju fun lilo ọdun kan.
Awọn iṣe ti a Cobnut
Awọn ọpa ti o wa lati Kent ni gusu England ni ibi ti a ti ṣe wọn ni ọdun 19, nitorina ni wọn ṣe n pe ni Kentish Cobnuts.
Wọn wa ni ojulowo pupọ pẹlu awọ tutu kan lori ikarahun nut, eyiti o jẹ rọrun lati yọ kuro nigba titun. Ibẹlẹ jẹ ikarahun brown ti nigbati odo jẹ rọrun lati ṣẹku ati ki o ya kuro daradara. Lọgan ti awọn eso bẹrẹ lati gbẹ, awọn ikarahun toughens, sibe o nilo tẹ tobẹrẹ lati fọ.
Nigbati o ba jẹ ọdọ, awọn awọ alawọ ewe ti ni itọwo pupọ tobẹ ti agbon, ati bi wọn ti dagba ti wọn si di ti wura ti wọn tan-didun pupọ ati juicier. Wọn jẹ tun dun lati jẹ alabapade lati ikarahun nigbati ọdọ; lẹẹkan diẹ diẹ agbalagba o jẹ ti o dara julọ lati lo wọn bi iwọ yoo ṣe awọn hazelnuts.
Wiwa ti Awọn Cobnuts
Awọn ile-iṣẹ ni o wa ni UK ni diẹ ninu awọn fifuyẹ, awọn ọja agbe, ati yan greengrocers, ṣugbọn o tun le paṣẹ wọn lori ayelujara. Ti o ba n wa lati gbiyanju alabapade cobnut kan, lẹhinna o nilo lati mu wọn bẹrẹ ni arin August nigba ti a ti ikore eso nigbati awọn apọn ti ode wa ṣi alawọ ewe ati nut naa jẹ dun ati igbadun.
Ni igba ti Oṣu kọkanla yika, awọn awọ ati awọn agbogidi nlanla bẹrẹ lati tan-brown ati ẹja nut ti ni idagbasoke patapata. Lẹhinna, awọn iṣowo ti a ti ṣawari nikan wa.
Awọn oriṣiriṣi orisirisi ti cobnut, pẹlu Purple Filbert, Merveille de Bollwiller (ti a npe ni Giant Hall), Kentish Cob, Butler, ati Ennis.
Njẹ ati Sise Pẹlu Awọn Ipapọ
Awọn iṣupọ jẹ ẹya eroja miiran ti o ni idaniloju lati lo ninu sise rẹ. Ti o ko ba le rii ohunelo kan pẹlu cobnuts, eyikeyi ohunelo ti o pe fun awọn hazelnuts yoo ṣiṣẹ. Njẹ jẹun nikan bi iwọ yoo ṣe eyikeyi nut. Ṣugbọn ti o ba fi kun si ohunelo kan, nigbagbogbo ma gige awọn awọ ni iṣẹju to koja, bi wọn ti lọ ni ipele ti o ba ge ni kete.
Fi awọn alabọde kun si awọn saladi, sinu isinku ṣiṣan, tabi bi ara kan ti isunku. Lo ninu ounjẹ pesto dipo awọn pin Pine, tabi paapaa rọpo almonds ni ohunelo ti o dara julọ macaron . O tun le fi awọn awọ sinu iyẹfun meringue ṣaaju ki o to fi kun si desaati.
Oṣuwọn ti Ounjẹ ti Awọn Ipapọ
Awọn agbọn jẹ iwo ti o ni ilera. Awọn kernels Cobnut maa n ni awọn amuaradagba 12 si 17 ninu iwọn gbigbọn ati iwọn 10 si 15 ogorun okun. Wọn jẹ ọlọrọ pupọ ni Vitamin E ati ni kalisiomu ati pese awọn vitamin B1 ati B6.
Iyato laarin Awọn ile-iṣẹ, Awọn awọ, ati awọn Filberts
Niwon awọn eso mẹta wọnyi jẹ apakan ti ẹbi kanna, wọn jẹ gidigidi iru si ara wọn. Awọn orukọ wọn tun ṣe ayipada, ti nmu iporuru pupọ-ati pe diẹ ninu awọn orisirisi ti cobnut ni "filbert" ni orukọ, eyi le fa ani ailoju diẹ sii. Bakannaa, awọn ọṣọ jẹ awọn eefin ti a ti ni ikore ti wọn si ta titun, ati awọn faili jẹ iru cobnut ibi ti apọju patapata ti n pa ẹja naa.