Akara oyinbo ti o ṣe ohunelo ti a fi n ṣe pẹlu ohun elo ti a fi ṣe awọn oyin, akara, ati ewúrẹ warankasi bi ohun ti yoo jẹ idiju pupọ lati mura. Ṣugbọn o ko nira tabi akoko-n gba ni gbogbo.
Ibiti ọti-waini ọti-waini ti o wa pẹlu rẹ jẹ ọpa ti o niye ti o si ni itẹlọrun fun apun ti n ṣe itọlẹ.
Ohunelo yii jẹ lati "Ninu ile ni ibi idana" nipasẹ Jorj Morgan (Cumberland House).
Ohun ti O nilo
- 1 3-4 iwon bii oyinbo ti a fi ṣe ẹlẹgbẹ (aarin igi)
- 1 10-ounce package danu ti a fi oju ewe tutu (thawed)
- 8 ounjẹ ewúrẹ warankasi (yara-otutu)
- 1 tablespoon alabapade rosemary (ge)
- 1 tablespoon alabapade thyme (ge)
- Iyọ ati awọn ilẹ ilẹ titun lati ṣe itọwo
- 1 12-ounce jar ti a ro awọn ewe pupa (drained)
- 1 opo awọn leaves basil tuntun
- 2 epo olifi epo tablespoons
- 2 shallots (minced)
- 1/2 ago ọti-waini
- 1 ago eran malu ọja
- 1 tablespoon cornstarch (tuka ni 1/4 ago eran malu ọja)
- 1/3 ago obe tomati
- 1 teaspoon alabapade rosemary
- 1/4 ago diẹ ẹ sii ọja oyinbo
- 2 tablespoons bota (tutu ge sinu awọn ege)
Bawo ni lati Ṣe O
Mura ẹran malu
- Labalaba awọn eran oyinbo ti n ṣe itọlẹ nipa gige oyin ni gigun titi si isalẹ awọn ile-meji nipa ọna mẹta nipasẹ ọna eran malu. Ṣii igbẹ oyinbo ti o fẹran.
- Lo apẹrẹ mimu kan lati pa ẹran naa si iwọn 3/4-inch.
Nkan ti eran malu
- Fi owo sinu apo-ọgbẹ kan ki o si fa jade gẹgẹbi ọpọlọpọ ọrinrin bi o ti ṣee. Ilọ pọ ni akara, warankasi ewúrẹ, rosemary , ati thyme ninu ekan nla kan ati pe a yàtọ.
- Lati ṣe nkan ati ki o ṣe eerun ẹja ti o ni ẹdun, akoko ajẹ oyinbo ti a fi adalẹ pẹlu iyọ ati ata ilẹ ilẹ titun. Gbe awọn ata pupa lori oke ti eran malu nlọ kan aala 1-inch. Gbe awọn leaves basil tuntun wa lori oke awọn ata pupa.
- Tan awọn adalu warankasi ni opin kan ti awọn ata ati basil. Wara wa yoo wa ni aarin ti eran malu nigba ti o ti yiyi. Rọ ẹja naa ni ayika opin warankasi ni gilasi silẹ. Tẹsiwaju jelly yiyi ti njagun. Lo okun onigbọwọ tabi awọn skewers oparun si eerun eran malu. Refrigerate fun o kere ju wakati kan tabi titi o ṣetan lati sin.
Ṣawari eran malu naa
- Ooru adiro si 375 F.
- Olifi epo olifi ni iyẹfun nla ti o tobi lori alabọde-giga ooru. Fi ẹja-oyinbo ti o ni ẹyẹ wa sinu pan ati ki o yarayara brown lori gbogbo awọn ẹgbẹ. Fi awọn tutuloin lori apo ti o wa ni pan pan. Roast fun iṣẹju 30 si 40. Lo thermometer ti ounjẹ lati mọ idibajẹ.
Ṣe awọn obe
- Cook awọn shallots lori afẹfẹ alabọde-giga ninu pan ti a lo lati jẹ ẹran malu. Cook titi o kan asọ. Fi awọn ọti-waini ti o wa sinu ọti wa si pan ati ki o ṣun titi ti omi yoo dinku nipasẹ idaji. Fi awọn ọja oyinbo kan kun ni ago 1 ki o si mu sise. Fi awọn cornstarch tuwonka ati aruwo titi di igbagbọ. Fi awọn ṣẹẹri tomati ati rosemary . Akoko pẹlu iyo ati ata.
- Yọ eran malu ti a pa simẹnti lati inu pan ati ki o gba lati sinmi fun o kere ju iṣẹju mẹwa.
- Yọ apo lati inu pan pan. Fi pan panetan lori alabọde-giga ooru. Fi awọn ohun elo oyinbo kun pẹlu 1/4 si pan pan to deglaze. Aruwo lati ṣii awọn isubu brown lati isalẹ ti pan. Fi awọn obe ọti-waini ọti-waini kun si pan pan. Simmer fun iṣẹju meji. Din ooru ku. Fi ara rẹ sinu bota tutu titi o kan ni idapo.
Sin awọn eran malu naa
- Yọ okun tabi awọn skewers lati inu ẹja ti a fi ẹtan ti o ni ẹru ati ki o ge sinu awọn ege 1-inch.
- Tú awọn ọti-waini ọti-waini obe pẹlẹpẹlẹ si awo ale. Gbe ibibẹbẹ ti eran malu ti o ni ẹyẹ lori oke ti obe. Garnish pẹlu leaves basil tuntun.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 936 |
| Ọra pupọ | 50 g |
| Ọra ti a lopolopo | 22 g |
| Ọra ti a ko peye | 21 g |
| Cholesterol | 304 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 554 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 15 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 100 g |