Lai ṣe otitọ, awọn macaronu - kii ṣe awọn macarooni - gba iru iro buburu bẹ nipa nira lati ṣe. Nigba ti wọn le ma jẹ ohun ti o rọrun julọ lati ṣe, wọn ko ni buru ju, bi iwọ yoo rii ninu ohunelo ti o tẹle. O kan nilo lati jẹri diẹ diẹ ninu awọn ọrọ ni oye ati ṣaaju ki o to mọ ọ, iwọ yoo jẹda awọn macaron ni pipe ni gbogbo igba.
Ohunelo ti o rọrun rọrun macaron jẹ ipilẹ kan, pẹlu awọn italolobo diẹ diẹ sii lati ṣe iranlọwọ fun olubere kan lori ọna wọn. Lati inu ohunelo yii, awọn macaronu ti o le ṣẹda yoo ni opin nipasẹ iṣaro rẹ. Pẹlu oriṣiriṣi awọn awọ ati awọn eroja fun kikun - ti a pese ni isalẹ - o le ṣe itaniloju keta idẹruba tabi akoko tii akoko ti yoo ni awọn alejo rẹ ni ibi ti o ti ra wọn!
Ti o ba ṣẹlẹ pe o jẹ kekere kan ti ko ni nkan ti o ni apo pipọ, ko si iṣoro! A ṣe iṣeduro ṣiṣeda awoṣe kan lori iwe girisi, tabi ifẹ si ohun elo ti a ṣe ni apẹrẹ siliki macaron, ti o ba fẹ paapaa awọn macaron.
Ohun ti O nilo
- 1 ago / 100 giramu gaari icing (aka suga suga)
- 1 ago / 100 giramu almonds ilẹ (ṣugbọn iyẹfun almondi)
- 2 alabọde alailowaya alabọde awọn eniyan alawo funfun
- Kekere iyọ kekere
- 1/4 ife / 55 giramu suga suga (ti o dara gaari)
- Fun awọn nkún:
- 2/3 ago / 150 giramu bota ti ko ni itọlẹ (rọra)
- 2/3 ago / 75 giramu suga suga (ọwọ suga suga)
Bawo ni lati Ṣe O
Awọn Macaron nilo iduro, iwọn otutu kekere lati ṣun daradara. Oke giga, wọn si yara sisun. To kere ati pe wọn ko ni ṣiṣe nipasẹ. Awọn iwọn otutu wọnyi jẹ itọnisọna kan, ṣatunṣe lati ba rẹ lọla.
Ṣaju lọla si 300 F / 140 C. Ti o ba jẹ adiro rẹ lati ni àìpẹ ninu rẹ, a ṣe iṣeduro pe ko lo o ti o ba ṣeeṣe. Ṣugbọn maṣe yọ ara rẹ lẹnu bi o ko ni iyipada, awọn esi yoo tun dara!
- Sieve suga ati awọn almondi ilẹ sinu apo kan ti o tobi. Jabọ eyikeyi lumps sile sile. Mu awọn meji pọ.
- Ni ọtọtọ, ekan mimọ ti o ni idaniloju awọn eniyan alawo funfun ati iyo titi o fi di awọn apata ti o lagbara . Fi awọn gaari adari, kekere kan ni akoko kan ati ki o tẹsiwaju lati whisk titi ti awọn eniyan funfun yoo nipọn pupọ ati didan (fun apẹrẹ, o yẹ ki o le di igun naa ni ibẹrẹ laisi awọn eniyan funfun ti o njade - lọ siwaju, a gba ọ!) Ọrẹ mura ni gaari icing ati almondi alumini. Awọn adalu yoo padanu diẹ ninu awọn air ati ki o di alaimuṣinṣin, ma ṣe dààmú, eyi ni ọna ti o yẹ ki o jẹ.
- Lilo apo apamọwọ pẹlu bii 1/3-inch (1 cm), kun pẹlu adalu macaron. Gbe ohun elo silikoni (wo akiyesi ni ifihan) tabi awoṣe iwe-ọrọ lori apẹẹrẹ dì. Awọn apo-kere kekere ti o wa pẹlẹpẹlẹ si ibi ti o ranti pe kere si jẹ diẹ sii ni ipele yii nitori pe adalu yoo yanju ati ki o dagba sinu awọn aaye ti a pín.
- Fi ọwọ tẹ awọn ohun ti a yan ni igba diẹ lori iboju iṣẹ lati ṣe iranlọwọ fun adalu macaron lati yanju ati lati fọ gbogbo awọn iṣuu nfa, lẹhinna lọ kuro lati gbẹ fun iṣẹju 20 - oju ti macaron yoo di didan ati didan
- Mii awọn macaron ni igbasilẹ fun iṣẹju 7 si 8 si ilẹkun lati tu silẹ eyikeyi gbigbe, pa ilẹkun adiro ati ki o ṣe itun fun iṣẹju diẹ si 7 si 8. Awọn macaron ti wa ni sisun nigbati wọn ba ni idaniloju ati pe o jinde diẹ.
- Gbe ideri naa tabi iwe oyinbo ti o wa ni pẹlẹpẹlẹ sori apo idalẹnu okun waya ati ki o fi si itura daradara. Ma ṣe ni idanwo lati yọ awọn macaron kuro lati inu ọkọ titi ti wọn fi tutu tabi iwọ yoo fọ wọn.
Ṣe awọn kikun
- Gún bota ti o ti ni irẹlẹ titi o fi jẹ fluffy, nigbana ni ki o maa lu ni gaari tutu. Ni aaye yii o le fi kun ninu awọn ohun-ọṣọ eyikeyi, o le yan. Wo apẹẹrẹ ni isalẹ.
- Gbe to iwọn idaji idaji ti awọn kikun si ẹgbẹ alakan ti ọkan macaroon ati ipanu ounjẹ pẹlu miiran ki o si duro diẹ bẹ die-die lati ṣẹda mimu kan. Tẹsiwaju pẹlu awọn macaron ti o ku.
- Awọn macaroni ni a le jẹ lẹsẹkẹsẹ, ṣugbọn yoo ni anfaani lati wa ni firiji fun wakati 24 (ti o ni bi o ba le koju wọn fun igba pipẹ) nitori eyi yoo ṣe wọn paapaa sibẹ ati igbadun.
Ṣiṣe Macaron Awọ Iyatọ
Eyi ni ohunelo ipilẹ fun awọn macaron, ati pe o le ṣe awọn awọ macaron awọ nipasẹ (sparingly) nipa lilo fifẹ awọ onjẹ, kuku ju awọ ti omi to ni awọ.
Fikun iyatọ fun Macaron
Fun awọn macaron dudu, rasipibẹri ati iru eso didun kan jẹ awọn ere-kere to dara. Fun iyatọ fi igbadun vanilla kekere diẹ si bọọlu.
Awọn macaronu alawọ ewe ṣiṣẹ daradara pẹlu itọmu gbigbẹ pistachio kan. O le lo boya afikun ohun elo tabi ilẹ ti o dara, awọn pistachio.
Ti o ba tun fẹ alawọ ewe, ṣugbọn fẹ lati fi kun kekere diẹ, a ṣe iṣeduro fifi kekere agbon kan, iyẹfun orombo wewe ati iyọ kekere kan ti oje fun fifun zingy.
Fun ṣiṣẹda macaron eleyi, a ri pe igbadun bulu ti jẹ pipe.
Ṣiyẹ macaron awọ ipara kan? Vanilla extract ti ṣe fun iyẹfun ipara awọ macaron ati ki o pese fun afikun ipara creamy.
Fẹ lati ṣe afihan ohun soke ki o si ṣẹda macaron ofeefee kan? Lẹmọọn jẹ ojutu nla fun ọ!
Eyikeyi igbadun ati awọ ti o pinnu lati ṣe nigba ti yan, a rii daju pe iwọ yoo ni ifẹ pẹlu awọn macaron wọnyi.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 252 |
| Ọra pupọ | 16 g |
| Ọra ti a lopolopo | 7 g |
| Ọra ti a ko peye | 7 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Iṣuu soda | 61 mg |
| Awọn carbohydrates | 23 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 5 g |