Chow mein jẹ pato ọkan ninu awọn ohun-iṣọọda ti a fiwejuwe ti onjewiwa Kannada ṣugbọn o fẹ ẹjọ jẹ diẹ sii bi Oorun ti oorun oorun idapọ ounje. Mo ti tikalararẹ ti gbọ ti bibẹrẹ ẹsun lati Amẹrika TV nigbati mo gbe ni Taiwan ṣugbọn emi ko jẹ ẹ. Bakannaa nitori pe Mo wa ni Ilu UK, Emi ko mọ ibikibi nibi ti o ṣe atilẹyin ọja ṣugbọn lẹhinna Emi ko lọ si ile ounjẹ Gẹẹsi tabi awọn ọna igbagbogbo fun awọn idi ti o daju julọ.
Paapa ti mo ba lọ, Emi ko ronu pe yoo jẹ pe o ga soke lori akojọ mi ti ohun lati gbiyanju.
Ni ẹlomiiran, a ṣe akiyesi mein ni imọran ti o jẹ otitọ julọ Kannada. Ni o kere Mo ti jẹ ounjẹ ni gbogbo aye mi ati nigbati mo gbe ni Shanghai ati ki o lọ si awọn ẹbi mi ni awọn ilu Ilu Hainan pupọ, Mo tun le ri awọn eniyan ni awọn ile ounjẹ agbegbe ati awọn akojọ aṣayan wọn.
Ọpọlọpọ oriṣiriṣi oriṣiriṣi itan ti Chop Suey wa ṣugbọn o ni igbagbọ pe a ti ṣe ni Amẹrika nipasẹ awọn Ilu Amẹrika. Iroyin ti o ni imọran julọ ti awọn eniyan gbagbọ pe a ṣe ẹja yii ni Ọdun Qing nipasẹ Ijoba Li Hong Zhang, oṣiṣẹ diplomat China ati oloselu ti o lọ si America. Nitoripe a ko lo oun jẹ ounjẹ ounjẹ oorun, o gba oluwanje rẹ lati lo awọn eroja Asia ati Iha-oorun lati ṣe akọbẹrẹ akọkọ.
Oro miran nipa Chop Suey Li Hong Zhang ti wa kiri sinu ounjẹ ounjẹ agbegbe Ilu lẹhin ti hotẹẹli ibi idana oun ti ni pipade ati oluwa ile ounjẹ Ilu Gẹẹsi ti daamu pe oun ko fi nkan kan fun Li.
Nitorina oluwanje wa pẹlu "titun satelaiti" eyi ti o jẹ awọn apẹrẹ ti awọn ohun elo ti o dinku.
Idanilaraya bi awọn itan wọnyi ṣe le jẹ, awọn orisun ti gbese ẹbi le ti gangan dubulẹ ni agbegbe orilẹ-ede Gusu China. Gusu China jẹ ile ọpọlọpọ awọn aṣikiri Amẹrika ti Amẹrika ati gẹgẹbi onimọ-ara-ẹni ti o jẹ Ero.
N. Anderson, idaniloju apapọ awọn ẹfọ ati awọn ọra ti o bajẹ sinu ẹja kan, ti a fi irun sisun ti a bẹrẹ ni Italia, igberiko kan ni gusu Guangdong. Niwon ọpọlọpọ awọn atilẹba ti awọn aṣikiri ti o wa ni Amẹrika ni lati agbegbe yii, wọn n ṣe ipese iru ounjẹ ti wọn mọ.
Ijinlẹ itan ti awọn ohun ti o wa ni o kere julọ. Chow mein, tabi "awọn orodulu ti a fried" ti o bẹrẹ ni Northern China. Lakoko ti o ti ṣe awọn iṣẹ ti o wa ni awọn igbesilẹ ati ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ Ilu Amẹrika ti a ṣe lati ṣe ẹtan si awọn ohun ti o wa ni Iwọ-oorun, o da lori ipilẹ irinṣẹ Kannada. Titi di igba diẹ, ọpọlọpọ awọn eroye ti awọn ounjẹ Kannada da lori awọn aṣikiri Ilu Gẹẹsi ti o wa nipataki lati agbegbe Guangzhou ni Gusu China. Guangzhou jẹ mimọ fun ara ounjẹ Cantonese nitoripe wọn jẹun iresi, Awọn Oorun ti o gbagbọ pe gbogbo awọn eniyan Gẹẹti jẹun ati awọn ounjẹ ti o dùn ati awọn oyin. Sibẹsibẹ, iresi kii ṣe irugbin ti o wa ni iha ariwa, bẹẹni ni ọna ti o le sọ awọn ọra ati awọn ohun ti o jẹ pe o jẹ ẹya kekere ti aṣa ounje ti Northern China.
Oriṣiriṣi oriṣiriṣi oriṣiriṣi awọn ounjẹ Kannada wa nibe ati gbogbo wọn jẹ eyiti o dun. Ounjẹ Kannada ni o dun ati ekan, ẹrún oyin dudu, adie lemon ati bẹ bẹ ṣugbọn eyi jẹ apakan kan ti o jẹ ounjẹ Kannada.
Ni ibi idana:
Yato si rọrun lati ṣe, awọn mejeeji wọnyi ṣe awopọ pupọ. Gẹgẹ bi gbogbo ounjẹ Kannada, ohun ti o mu ki o ṣe ayẹwo ati idiyele ti o ṣe iranti mi kii ṣe awọn eroja pataki bi o ṣe jẹ iwontunwonsi laarin awọn oka ati ẹfọ. Mo maa n ṣe wọn nigba ti mo fẹ lati nu firiji šaaju ki awọn ẹfọ lọ lọpọlọpọ tabi o le lo eyikeyi awọn eroja ti o le gba lati awọn supermarket agbegbe / ọja rẹ.
Nigba ti o ṣe dara julọ lati ni wok, awọn mejeeji wọnyi le ṣee ṣe ni pan-frying. Mo ti sọ ọpọlọpọ awọn ilana lati fun ọ ni imọran ti iye irọrun ti o ni ni ṣiṣe ipinnu gangan ohun ti o lọ sinu ọkọọkan. Ẹ má bẹru lati ṣe
awọn ilana lati fun ọ ni imọran bi o ṣe ni irọrun ti o ni ninu ṣiṣe ipinnu gangan ohun ti n lọ sinu ọkọọkan. Ati ki o ma bẹru lati ṣe awọn substitutions ti o ba ti o ko ni gbogbo awọn eroja ti a npe ni fun ni kan pato ohunelo.
Ọkan ipari ipari: ma ṣe ṣe awọn ounjẹ mejeeji ni alẹ kanna - iwọ yoo jẹ awọn ounjẹ fun ọsẹ ti o mbọ!