Nigbati o ba wa si awọn ohun mimu ọti-lile, ọti-ọti ni a maa n jẹ nigbagbogbo gẹgẹbi ohun mimu ti o fẹ lati sin pẹlu ounjẹ Kannada. Ni otito, awọn Kannada ti jẹ ẹlẹgbẹ ti nmu ọti-waini fun awọn ọgọrun ọdun. Ṣugbọn laisi iru awọn ọti-waini ọti-waini ti Faranse ati Itali ti o mọ diẹ, awọn ẹmu ọti oyinbo ti o ni orisun oyinbo ti Ọgbẹni ti ko ni ihamọ ni iha iwọ-oorun. Apa kan ninu iṣoro naa, laika si iṣoro ojulumo ti wiwa ọti-waini China, le jẹ akoonu ti o ga julọ ti oti.
Fun apẹẹrẹ, Mao Tai ti o ni imọran : ina, 55 imudaniloju itaniloju wa fun awọn alaṣẹ ajeji ni awọn ibi ipade aje. Nisisiyi eyi jẹ ọti-waini ti o ṣe bi ọti-lile, ko fi gilasi gilasi pada nipasẹ gilasi.
Awọn Ọti-waini Ọti-waini Titun Titun
Laipẹ, sibẹsibẹ, awọn Kannada ti n ṣe idanwo pẹlu eso ajara ati awọn ẹmu eso miiran. Awọn ọti-waini Lychee , ọti-waini panini, ati ọti-waini eso ajara ti a ṣe lati ọti-waini funfun ati oyin ni gbogbo bayi ni ọja. Laanu, bi ọti-waini ọti-waini, ipinnu awọn ọti-waini eso China ni awọn ile itaja ati awọn ile ounjẹ olomi ko ṣee ṣe lati mu alekun nigbakugba laipe. Ṣugbọn iṣoro lati gba awọn ẹmi China ko tumọ si pe o gbọdọ fi ọti-waini silẹ pẹlu ounjẹ rẹ patapata. Ọpọlọpọ awọn ẹmu ọti oyinbo Faranse, German, ati Californian wa ti o daadaa daradara-ti o yẹ fun onjewiwa China.
Bawo ni a ṣe le ṣe alabapin pẹlu ounjẹ Kannada
Nigbati o ba yan ọti-waini, ṣayẹwo ibi ti awọn oniruuru ti n ṣe awopọ ti o ti bẹrẹ.
China jẹ orilẹ-ede nla kan pẹlu awọn iyatọ agbegbe ni agbegbe afefe ati awọn oro, ati agbegbe kọọkan ti ni idagbasoke ara rẹ .
Fun awọn n ṣe awopọ Szechuan pupọ, gbiyanju Gewurztraminer kan . Gewurztraminer gangan tumo si "eso-ajara turari" ati iyatọ California, ni pato, ni adun oyin ti o le jẹ pẹlu itọkasi ti Atalẹ.
Awọn aṣayan miiran pẹlu Faranse Pouilly Fuissé tabi Sauvignon Blanc .
Ti a mọ bi "onje giga" China, awọn ounjẹ Cantonese ti wa ni igba diẹ. Fun abajade ti o dara ju, gbiyanju ọti-waini ti o dara, gẹgẹbi Riesling ti o jẹ German . Nibayi, Bordeaux pupa jẹ eyiti o yẹ fun onjewiwa Shanghai. N ṣe awopọ bi ori Kiniun (ẹran ẹlẹdẹ ti o tobi, ti a fi pẹlu eso kabeeji lati daba manna kiniun) jẹ ọlọrọ, ati awọn tannin ninu ọti-waini npa girisi. Merlot ṣiṣẹ daradara pẹlu ounjẹ Peking, eyiti o maa n mu awọn ounjẹ ti o wuwo pupọ bi ọtẹ ati oyin. Nitorina ni burgundy bii Pinot Noir.
Awọn ohun mimu ọti-waini miiran
Dajudaju, ko si nkankan lati sọ pe o ko le gbadun igbadun tutu tabi ohun mimu pẹlu awọn ounjẹ Kannada rẹ. Ọti jẹ paapaa ti o baamu fun awọn n ṣe awopọ fun spicier, ati, bii ọti-waini, ọti oyinbo China - paapa Tsing Tao - ni a le gba. Tabi o le dapọ pẹlu ayanfẹ ti ara rẹ. Kan Pei! ("Bottoms up").