Lọgan ti o kọ ẹkọ lati yika makizushi, wọn rọrun lati ṣe ni ile
Makizushi jẹ iru iṣiro sushi Japanese ti o kún pẹlu oriṣiriṣi oriṣiriṣi. Oro ọrọ makizushi ntokasi si otitọ pe sushi ti yiyi: maki tumo si "lati ṣe iyipo" ati zushi jẹ ẹya ti a fi ọrọ ti a pe ni "sushi". Makizushi jẹ iru sushi ti o dara julọ ti ita Japan.
Awọn orukọ sii fun Makizushi
Makizushi tun n pe awọn nori maki tabi awọn adọn nitori pe awọn ipara ati sushesi sushi ni gbogbo wọn ti ṣafihan tabi ti yiyi ninu inu gbigbẹ, omi ti o gbẹ.
Ni ounjẹ Japanese, eyi ni a npe ni nori .
Makizushi ati norimaki maa n lo ni iṣaro laarin gbogbo awọn ẹka fun awọn ọja sushi. O tun le tọka si tobi tabi sushi craters, gẹgẹ bi awọn futomaki . Ni apa keji, awọn fifẹ sushi ti o wa ni itọka fọọmu ti sushi pupa tabi ti o nipọn. Hoomomaki nikan ni o ni eroja kan ti o kun.
O tun jẹ wọpọ fun awọn eniyan lati lo awọn orisun maki sushi nigba ti o tọka si makizushi. Eyi jẹ aiṣiṣe kan ni pronunciation ati itọwo. O jẹ rọrun lati ṣe nitori awọn yiyi jẹ iru sushi.
Awọn eroja Makizushi
Lati ṣe makizushi, sushi iresi ati awọn eroja oriṣiriṣi ti wa ni yiyi ni nori ki o si ṣe apẹrẹ sinu awọn ege ajẹbi. Wọn tumọ si jẹ ki a jẹun ni ajẹ oyinbo kan ati pe a ma n gbe ni soy sauce. O tun jẹ wọpọ lati sin awọn eerun pẹlu wasabi (egungun oyinbo ti o ni ẹrun Japanese) ati atẹyẹ ti a ti yan ni ilu shoga .
Makizushi jẹ pipe fun awọn ohun elo tabi ounjẹ ika ni awọn ẹni tabi awọn iṣọja.
Ni ilu Japan, a maa n ṣetan fun awọn ayẹyẹ. Awọn ẹya ti makizushi pẹlu Ewebe tabi pickings fillings le tun wa ninu a Japanese bento ọsan. Awọn ẹja alumoni, awọn ẹfọ, ati awọn eyin le wa ni lilo bi awọn fọọmu.
Awọn iyatọ ti Makizushi
Makizushi le kún pẹlu orisirisi awọn eroja, pẹlu alabapade ẹfọ, eja ati eja, ati awọn ounjẹ ti a yan.
Diẹ ninu awọn ẹya ara ẹrọ ati awọn aṣa ti awọn makizushi yipo ni:
- Tekka-maki (raw tuna sashimi yipo)
- Kappa-maki (kukumba yipo)
- Shinko-maki (takuan, yellow pickled daikon rolls)
- Raw salmon sashimi ati ipara warankasi
- Shibazuke yipo (Igba ti a yan pẹlu shiso)
Sushi Rice
Ohun pataki julọ ni makizushi ni iresi. O yẹ ki o lo sushi iresi nikan nitoripe o jẹ alailẹgbẹ ju iresi miiran lọ ati pe yoo ko kuna ninu awọn iyipo.
Sushi iresi le ṣee ṣe ni ile pẹlu awọn ohun elo diẹ. Ọpọlọpọ awọn ile itaja tun pese awọn apẹja sushi ti a ṣe tẹlẹ ni awọn apo-iwe. Iwọ yoo tun ri; bottled ati ti sushi kikan ni awọn ọja ti o ṣaju awọn ounjẹ Japanese.
Rolling Makizushi
Lọgan ti o ba ni iresi, iwọ yoo nilo lati kọ imọran ti yika makizushi. Teepu sushi abẹrẹ jẹ ohun elo pataki ti o mu ki ilana yii rọrun.
Rirọpo jẹ o rọrun rọrun, ṣugbọn o yoo gba diẹ ninu awọn iwa lati gba ọtun. Maṣe ṣe aniyan nipa idakoko ni akọkọ, awọn aṣiṣe rẹ yoo tun jẹ nla, wọn le wa ni ṣubu. Iwọ yoo rii pe o ṣe iranlọwọ pupọ lati wo awọn fidio diẹ kan lori ayelujara lati wo ilana ni iṣẹ.
Inu ti makizushi yẹ ki o jẹ iresi ati awọn kikun. Nori ko yẹ ki o ri ti n ṣakoye ni inu iyẹhun ti a ṣe daradara.
Lati rii daju eyi, nigbati o ba fi iresi ṣe ori omi okun, ma ṣe gbe o ni taara ni arin.
- Fi iwe ti nori lori apata bamboo pẹlu yara diẹ sii ni apa ẹgbẹ ti o wa ju lọ kuro lọdọ rẹ.
- Awọn iresi ti wa ni itankale kọja awọn nori. Fi diẹ silẹ ni iwọn 5 millimeter (nipa iwọn 3/16-inch) laarin awọn iresi ati omiwe lori eti ti o sunmọ julọ. Ni ẹgbẹ keji nilo aaye ti o to iwọn 3 inimita (nipa 1 3/16 inch).
- Awọn iresi yẹ ki o wa ni wiwọn ni iwọn 5 millimeters nipọn. Ṣeto o jade ki iresi ni opin jẹ diẹ nipọn ju arin.
- Ge awọn ila ti o nipọn ti awọn ohun elo rẹ ati ki o gbe wọn jade ni ila kan lagbedemeji arin iresi (kii ṣe arin ti nori). Awọn fọọmu yẹ ki o gba soke ko ju ju ọkan lọ-mẹta ti iresi lọ.
- Gbe egun eti naa wa ati ki o nori sunmọ o ati ki o bẹrẹ lati yi e si oke ati kuro lọdọ rẹ. Nigba ti akọọlẹ naa ba fẹ lati pin sinu eerun, fa soke lori eti rẹ ki o si laini rẹ titi de opin opin ti ẹni. O le lo awọn slats ti abẹrẹ ti oparun lati pari ṣiṣe apẹrẹ.
- Fọra, ṣugbọn ṣinṣin, tẹ ki o si tẹ eerun inu inu erọ naa bi o ṣe n ṣiṣẹ si opin ti mat. Ni akoko ti o ba de opin, o yẹ ki o ni ikede ti o dara daradara ati ti iṣiro daradara ti makizushi.
- Ojo melo, a ti ge makizushi sinu awọn mefa to mẹjọ si mẹjọ.