Tempura, tabi awọn ounjẹ Japanese ni sisunwọn, jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti o ṣe pataki julọ ni onjewiwa Japanese. O tun jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ Japanese ti o ṣe pataki julọ ni ilu Japan ati Oorun ati pe a ri ọpọlọpọ awọn akojọ aṣayan awọn ounjẹ ounjẹ. Orisirisi Tempura ati awọn ẹfọ oriṣiriṣi gẹgẹbi Igba, elegede elegede, ati asparagus jẹ ohun ti o gbajumo ni Oorun.
Boya ko wọpọ, sibẹsibẹ, laiai tempura. Sansai jẹ ọrọ jakejado gbolohun ọrọ Japanese kan ti o ntokasi si ọpọlọpọ awọn ẹfọ ati awọn ewebe ti o dagba ni opo lori awọn oke-nla Japan. Sansai jẹ alapọlọpọ ni igba akoko ni orisun omi ati paapaa ninu oṣu Kẹrin.
Awọn ẹfọ Sansai ni awọn eweko bi taranomi, ẹki, kogomi, ati warabi. Ti ko ba jẹ ẹri pupọ lati wa, gbiyanju orisirisi awọn ewebe ati awọn ẹfọ alawọ ewe gẹgẹbi ọna miiran. Fun apẹẹrẹ, awọn leaves perilla, ọmọ Kale, ọmọ wẹwẹ ọmọde, cilantro bbl
Tempura ti wa ni deede pẹlu awọn ohun ọṣọ soy ti o dara ati dashi orisun dipping obe ati grated daikon radish. Igbadun igbadun miiran ti o ni imọran jẹ iteye ti a ti sọtun tabi iyọ okun. Ni idakeji, gbiyanju igbadun temputa pẹlu matcha (alawọ tii) iyọ.
Awọn Italolobo fun Ṣiṣe Tempura:
- Lo omi tutu tutu
- Rii daju pe iwọn otutu ti epo jẹ 355 degrees Fahrenheit (tabi 180 Celsius Celsius)
Awọn Omiiran Tempura:
Ohun ti O nilo
- Iyọ Matka:
- 1 tablespoon iyo iyọ
- 1 teaspoon matcha lulú
- Tempura Batter:
- 1/2 ago iyẹfun iresi
- 1 ago iyẹfun iresi
- 1 ago ati 3 tablespoons yinyin omi tutu
- 1/4 teaspoon iyọ
- 1 ẹyin
- Sansai ẹfọ
- Canola epo
Bawo ni lati Ṣe O
Ni ekan kekere kan ṣe iyọ matcha nipa didọpọ pọ pẹlu iyo iyo matcha. Ṣeto nkan yii lati sin pẹlu tempura aifọwọyi.
Ni yara kekere aijinlẹ kan diẹ (1/2 ago tabi kere si) iyẹfun iresi. Ṣeto nkan yii.
Ni ekan kan, ṣe batura tempua. Darapọ 1 ago iyẹfun iresi, ẹyin, iyo, ati omi tutu.
Ooru epo titi iwọn otutu yoo de 355 iwọn Fahrenheit tabi 180 Celsius Celsius.
Adehun Sansai si awọn ọna alabọde, pẹlu awọn stems ninu imọ.
Fi awọn ẹfọ ati awọn ewe sinu awọn iyẹfun ipara ati ibọwọ.
Nigbamii, fibọ awọn ẹfọ ti a bo ati awọn ewebe sinu batari tempua ati yarayara ni irun epo. O yẹ ki o gba iṣẹju 30 si 40 lati din-din eweko kọọkan.
Sisọ si laiai tempura lori wiwọ waya lori awọn toweli iwe.
Sin lẹsẹkẹsẹ lakoko ti o gbona.