Ilana afẹfẹ japania jẹ rọrun lati ṣe ni ile pẹlu ohunelo mẹta-eroja. O dajudaju lati ni awọn esi ti o dara julọ nipa titẹle awọn imọran imọran ni isalẹ.
Nigba ti ohunelo yii fun igbadun tempura jẹ rọrun lati mura, awọn oriṣi bọtini pataki lati wa ni aikankan nigba ti o n ṣe ija. Tẹle awọn italolobo ni Ṣaaju ki O to Bẹrẹ apakan ni isalẹ fun ṣiṣe awọn igbesẹ tempura ti o dara julọ ati ohunelo tempura .
Ohun ti O nilo
- 1 ago gbogbo iyẹfun idiyele, sifted
- 1 ẹyin nla
- 1 ago omi tutu tutu
- Ice cubes fun chilling omi
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣaaju ki o to Bẹrẹ
- Ṣe gbogbo awọn ohun ti o ṣe ipinnu lati wọ ati jinlẹ pẹlu afẹfẹ tempura ti a pese (fun apẹẹrẹ, awọn ẹfọ , ede , eja, bbl) ṣaaju ki o to dapọ awọn eroja ti o bajẹ.
- Ṣiyẹ iyẹfun nigbagbogbo. Eyi mu ki iyẹfun fẹẹrẹfẹ ati ki o rọrun lati ṣafikun sinu batter nigbati o ba di adalu.
- Fun awọn igbesi aye tutu, lo omi tutu dipo otutu-ooru, tabi tẹ omi.
- Gbiyanju lati lo awọn apẹrẹ lati dapọ awọn ohun elo ti afẹfẹ tempura papọ dipo fifọ kan, lati dinku afẹfẹ ati ewu ti o dapọ ju batiri lọ.
- Gún epo fun irun-jinlẹ ṣaaju ki o to pese batter tempura lati rii daju pe epo ti šetan ati pe batter wa ni tutu julọ nigbati o ba din epo naa. Akiyesi, epo yẹ ki o wa ni 375 F.
- Mase mura batter tempua ṣiwaju akoko bi o ti yoo ko awọn esi ti o dara ju.
Ṣe Tempura Batter
- Ni ekan kekere kan, iyẹfun fifẹ ni ẹẹkan tabi lẹmeji lati yọọ kuro ni eyikeyi fifun ati lati jẹ ki o tutu ati asọ. Gbe segbe.
- Ni ọpọn alabọde kan, rọra 1 ẹyin larura titi o fi di pe awọn awọ-funfun funfun ati awọn eniyan funfun ni o ṣẹda.
- Ṣetan omi tutu tutu nipa pipọ omi ati cubes gilasi ni ago kan. Lilo okunkun kan, mu 1 ago omi tutu ati ki o fi kun si ekan pẹlu ẹyin ti a lu. Rii daju pe iwọ ko fi awọn cubes gilaasi sinu adalu temputa batter.
- Fi iyẹfun daradara sinu ekan pẹlu awọn ẹyin ati adalu omi ati ki o ṣe itọju iyẹfun pẹlu iyẹfun nipa lilo awọn chopsticks. Ṣọra ki o maṣe da apẹja pọ.
- Batter ti šetan fun lilo lẹsẹkẹsẹ. Ti o ba jẹ idi diẹ, batiri ko ni lo lẹsẹkẹsẹ, gbe o ni firiji fun igba diẹ (fun awọn iṣẹju diẹ diẹ) lati jẹ ki o tutu tutu tutu ti o ba ti ṣetan lati jin awọn awoṣe rẹ. Ma ṣe fi batiri pamọ sinu firiji.
O kan Kini Tempura?
Tempura jẹ japẹti Japanese ti o ni imọran pupọ ti awọn ẹfọ sisun-jinde ati ẹja ti o ti wa ni itọlẹ daradara ati airy ti o ni sisun si pipé.
O n ṣiṣẹ ni awọn ile ounjẹ Japanese ni gbogbo agbaye ṣugbọn tun jẹ sẹẹli ti o wọpọ ni awọn ibi idana ounjẹ ile. Ni ilu Japan, iwọ yoo ma ri awọn ile-iṣẹ pataki kan ti o nikan nṣe tempura.
Abala Imudojuiwọn nipa Judy Ung.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 374 |
| Ọra pupọ | 18 g |
| Ọra ti a lopolopo | 5 g |
| Ọra ti a ko peye | 8 g |
| Cholesterol | 452 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 880 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 32 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 19 g |