Ọpọlọpọ awọn aṣa ni ilana ilana ti ara wọn fun akara. Yi akara omi Puerto Rican ( pan de agua ) jẹ iru si Faranse tabi itumọ Itali nitori pe o ṣe lati awọn eroja kanna, ṣugbọn ilana ti o yan ni oriṣiriṣi. Awọn esufulawa ti wa ni gbe ni adiro tutu, ṣeto loke kan pan ti farabale omi. Bọdi naa tẹsiwaju lati dide bi o ti njẹ turari, o nfa ki erupẹ di ohun ti o ni ẹrun ati agaran.
Ohun ti O nilo
- 1 package ṣiṣẹ iwukara iwukara
- 1 tablespoon gaari
- 2 agolo omi (gbona)
- 1 tablespoon iyọ
- 5 agolo iyẹfun gbogbo idi
- 2 tablespoon cornmeal (tabi iye ti nilo fun dusting ni yan bọọlu, le lo iyẹfun dipo)
- 2 ẹyin eniyan alawo funfun
- 2 omi tablespoons
Bawo ni lati Ṣe O
- Mu pọ iwukara iwukara, suga ati 2 agolo omi gbona ni apo nla kan. Bo adalu naa ki o jẹ ki o duro fun iṣẹju 20 titi ti iwukara fi fẹlẹfẹlẹ kan ni oke.
- Ilọ pọ ni iyo ati iyẹfun ni ọpọn ti o dapọ.
- Fi adalu iyẹfun kún adalu iwukara ni ago kan ni akoko kan. Awọn esufulawa yoo bẹrẹ lati dagba bi o ba fi awọn iyẹfun.
- Knead awọn esufulawa fun iṣẹju 10 si 15 lẹhin ti o ti fi kun kẹhin ti iyẹfun. O yẹ ki o di rirọ ati ki o ko gun alalepo.
- Fi epo nla kan si epo ati ki o gbe rogodo ti iyẹfun ti o nipọn ni inu. Bo ekan naa ki o jẹ ki esufulawa dide fun wakati 1½ si 2. Awọn esufulawa yẹ ki o ė ni iwọn.
- Fura si agbegbe iṣẹ kan ki o si gbe iyẹfun ti o jinde lori rẹ. Ya awọn esufulawa sinu awọn ipin kanna ti o fẹlẹfẹlẹ ki o si pọn wọn sinu awọn akara pipẹ, ni iwọn 12 to 14 inches.
- Wọ diẹ ninu awọn iyẹfun kan tabi iyẹfun lori tabili ti a yan tabi apoti kúkì ti o tobi to lati mu awọn akara mejeeji. Fi awọn akara ti o wa lori ọkọ tabi dì ki o si ṣe awọn iyọn si 3 si 4 ni oke kọọkan pẹlu ọbẹ tobẹ.
- Mu pọ awọn eniyan alawo funfun ati awọn omi 2 tablespoons ti o kù. Fọ awọn ẹyin ẹyin lori oke ti awọn akara.
- Fi awọn akara ti o wa lori ile-iṣẹ ti aarin tutu kan, ki o si fi pan pan ijinlẹ lori apo ti o wa ni isalẹ awọn akara oyinbo naa. Fọwọsi pan ojiji pẹlu 1 ago omi ti a yanju.
- Duro ni iṣẹju mẹwa, lẹhinna tan adiro si 400 F. Ṣi awọn akara fun iṣẹju 35. Iwọn otutu inu wọn yẹ ki o de 200 F ati pe wọn yẹ ki o jẹ ti wura ati kekere kan. Sin gbona.
Italolobo ati iyatọ
- Cornmeal ṣiṣẹ daradara fun eruku ile ọkọ tabi ibi kuki, ṣugbọn iyẹfun yoo ṣe ni oṣuwọn.
- A ṣe akara yii laisi ọrá ki o dara julọ ni igbadun ọjọ ti o ti yan - o yoo gba stale dipo yarayara. Ti o ba fẹ fi pamọ keji naa titi di ọjọ keji, bo o ni aabo bi o ti ṣee ki o ko ni gbẹ, lẹhinna tun tun ni igbadun ni microwave fun iṣẹju diẹ.
- O le lo akara naa lati ṣe awọn ounjẹ ounjẹ Cuban tabi lo awọn ohun-ọṣọ lati ṣe fifun akara .
Igbese nipa Igbese Itọsọna fun ṣiṣe Akara Omi ti Puerto Rican
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 91 |
| Ọra pupọ | 3 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 992 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 14 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 3 g |