Cajun boudin ti ile-ile yii, ti a mọ bi funfun boudin , jẹ adalu ibile ti ẹran ẹlẹdẹ ati ẹdọ ati iresi, pẹlu alubosa ati awọn akoko. Awọn adalu nkan ti o nfun ni iru si Cajun irọti iresi .
Soseji ti ile ti a le wa ni steamed tabi laiyara simmered tabi braised. O jẹ soseji ti o dara julọ lati mura fun iṣẹlẹ kan tabi iṣẹlẹ iṣẹlẹ.
Ohun ti O nilo
- 2 ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ (nipa ọgbọn oṣuwọn sanra)
- 1 1/2 poun ẹlẹdẹ ẹdọ
- 2 teaspoons iyọ
- 2 teaspoons ata dudu
- 3 bunches alawọ ewe alubosa (ti a ge gege, pinpin)
- 1 alubosa nla (ge si oke)
- 12 agolo iresi (jinna)
- 1 tablespoon parsley (ge, pinpin)
- 1 Pupọ sausage casing
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi ẹran ẹlẹdẹ, ẹdọ, iyọ, ati ata dudu ni apo nla kan.
- Bo pẹlu omi ati ki o mu lọ si sise ki o dinku ooru si kekere.
- Cook titi ti onjẹ jẹ tutu pupọ ti o si yato si.
- Yọ eran kuro lati inu omitooro pẹlu sisun slotted. Ṣeto awọn omitooro ni apa kan.
- Reserve 1/2 ago ti ge alubosa alawọ ati nipa idaji ti parsley ni ekan kan ati ṣeto akosile.
- Lakoko ti o ti gbona, lọ eran ati alubosa pẹlu awọn alubosa alawọ ewe ati parsley.
- Illa ilẹ ilẹ adalu pẹlu awọn ipamọ 1/2 ago alawọ alubosa ati awọn ti o ku parsley, iresi ati to ti awọn broth ipamọ lati ṣe asọ tutu.
- Nkan ni wiwa si wiwa nisese pẹlu lilo simẹnti soseji.
- Ṣe le ni firiji tabi tio tutunini.
- Mura fun njẹ nipa fifẹ. Ma ṣe fry tabi microwave bi o ti yoo dinku ati ki o fa awọn casing.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 686 |
| Ọra pupọ | 13 g |
| Ọra ti a lopolopo | 5 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Iṣuu soda | 339 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 103 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 33 g |