Leeks jẹ ọdun ti o gbajumo ni ọdun kan, iwọ yoo wa wọn ni ọpọlọpọ awọn ilana British ati Irish . Fikun sinu isokun ti o dapọ mọpo ti o jẹ iyasọtọ ni ọpọlọpọ awọn ilana, ati pe o ni igbasilẹ ti o npọ sii.
Mo kọkọ wá si ikede kan ti yiyara ti Leeks ati Smoked Haddock ni Cornwall ni Opo St. Kew Inn nitosi Bodmin. O ti wa ni ṣiṣe bi a lunchtime Starter satelaiti.
Fifẹpọ satelaiti ni o ṣafẹri o si sọ sinu ounjẹ ounjẹ ounjẹ daradara, ati pẹlu ohunelo yii, lekan tutu le wa ni ge si awọn ege ki o si wa ni ọsan tabi apoti apoti pọọlu. Sin awọn satelaiti lati igba ti a ṣe awọn obe leeks ati ipara.
Fun diẹ sii tutu, ẹẹmeji keji tẹsiwaju nipa yan satelaiti ni adiro fun ohun elo diẹ ẹ sii ti o ni ẹwà pẹlu akara crusty ati saladi alawọ kan.
Ohun ti O nilo
- 250 milimita (1 ago) wara
- 6 peppercorns dudu dudu
- 1 bunkun bunkun
- 220g (8 iwon) mu igbala, flaked
- Tiny pinch nutmeg
- 55g (2 g) bota
- 450g (1 lb`0 leeks, ti o mọ ati ki o ge si awọn iyipo 2cm
- 2 tbsp itele (gbogbo iyẹfun idi)
- 50ml (1/4 ago) nikan ipara
- Awọn ounjẹ akara 55g
- Omi okun ati ata dudu
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi awọn wara, peppercorns, bunkun bunkun, haddock ati nutmeg sinu apo nla kan. Mu wa si ẹrẹlẹ ti o jẹ tutu ati ki o jẹ ẹja naa fun iṣẹju 5.
- Yọ kuro ninu ooru, lẹhinna farapa yọ eja kuro lati wara pẹlu ori omi ti a fi slotted. Ṣọra wara ati ki o pa si ẹgbẹ kan.
- Ni titobi frying ti o tobi, lori ooru alabọde ooru yo ọbẹ naa titi o fi foaming sugbon ko sun.
- Fi awọn leeṣan ti a ti yan daradara, bo pẹlu ideri ti o ni ibamu ju ati ki o ṣetan fun iṣẹju 10, gbigbọn pan lẹẹkọọkan. Awọn ṣọn ni o wa ni sisun nigba ti wọn ti wilted ati asọ.
- Yọ ideri, fi iyẹfun naa ati aruwo. Cook fun mimu iṣẹju meji ni igbiyanju nigbagbogbo, lẹhinna fi awọn wara ipamọ ati tun ṣe.
- Cook adalu ẹfọ lori afẹfẹ ina fun iṣẹju marun diẹ sii. Ti adalu ba ndun pupọ, fi diẹ sii wara diẹ sii.
- Salẹ ooru naa, fi igungun naa kun ati ki o ṣe itọra pẹlẹ titi ti a fi n mu warriji naa nipasẹ - ni iwọn 10 mins. Ni aaye yii, o le sin awọn kọn lori iyẹfun ti o ti pari pẹlu ikosile. Akoko pẹlu iyo kekere kan ati ata.
- Keji Keji:
- Eso ti o ṣeun ni kekere kan, squareproof square baking yan sita ni iwọn 15 cm x 15 cm. Fi idaji awọn leeks sinu satelaiti ati ki o tan daradara. Gbin diddock ti o mu ni oke ati pari pẹlu miiran Layer ti leeks.
- Tú ipara lori ẹja ati leekulu adalu tẹle awọn breadcrumbs. Dọ pẹlu bota ati ki o ṣeun ni adiro ti o ti kọja ṣaaju fun iṣẹju 15 titi oke yoo jẹ brown.
- Sin pẹlu awọn chunks ti o nipọn ti akara onjẹ pẹlu saladi ẹgbẹ kan
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1764 |
| Ọra pupọ | 138 g |
| Ọra ti a lopolopo | 89 g |
| Ọra ti a ko peye | 34 g |
| Cholesterol | 268 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,399 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 119 g |
| Fiber ti Dietary | 14 g |
| Amuaradagba | 24 g |