Orisirisi ara koriko ati Ewebe Ewebe, tabi 'karides güveç' (kah-ree-DEHS 'goo-VECH'), jẹ atẹjade gbigbona ti o ni igbadun ati igbadun, tabi 'meze', ti a maa n ṣiṣẹ tẹlẹ ṣaaju ounjẹ ounjẹ. Ko si nkan bi omi ti o wa ni erupẹ ti o wa ni erupẹ ti o wa pẹlu koriko Turharu tuntun lati ṣe ifẹkufẹ rẹ.
Ni Turki, 'karides' jẹ ọrọ fun 'ede,' ati 'güveç' jẹ ikoko amọ tabi ekan ti a lo lati ṣaṣe ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ ti awọn alakọ ni agbọn tabi lori awọn gbigbona.
Iwọ yoo wa ọpọlọpọ awọn ẹya oriṣiriṣi ti casserole ti o ni awọn eleyi ti a ti n ṣe awọn iṣẹ ni ile ounjẹ ẹja gbogbo agbedemeji Tọki, paapaa ni ilu Istanbul ati ni agbegbe Aegean ati Mẹditarenia. Awọn eroja ti ede ati awọn ẹfọ ṣe idapo daradara pẹlu kan itọka ti ata ilẹ ati ata ti o gbona.
Ni kete ti yo yo warankasi lori oke, o ni idasilẹ pipẹ ti o fi han pe o jẹ nla fun apẹrẹ tabi paapaa bi itọju akọkọ. Ranti, ma ṣe egbin omi oje. Rii daju pe o ni ọpọlọpọ awọn alabapade, akara buruku ni ọwọ fun sisọ.
Ohun ti O nilo
- 1 iwon / 600 giramu koriko tio tutunini, tabi eso tutu ti a ko ni ipilẹ
- 1 alubosa, diced
- 2-3 cloves ata ilẹ, diced
- 3 epo olifi epo tablespoons
- 2-3 Bibẹrẹ epo-oyinbo tabi 1-2 alawọ ewe atago alawọ ewe
- 2-3 pọn awọn tomati
- 1 ago awọn bọtini kekere bọtini, alabapade tabi fi sinu akolo
- 1 tablespoon. akara tomati
- 1 teaspoon iyọ
- ¼ teaspoon ata dudu
- ¼ teaspoon gbona pupa flakes (iyan)
- 1 cup grated Turki alabapade kashar warankasi, tabi miiran ìwọnba, ofeefee warankasi
Bawo ni lati Ṣe O
- Akọkọ, kun alabọde saucepan pẹlu omi. Fikun nipa teaspoon kan ti iyọ ati mu o si sise. Fi eso tutu tutu tabi ẹrun tuntun kun. Sise fun 1 si 2 iṣẹju nikan. Sisan awọn korin ati ṣiṣe wọn labẹ omi tutu lati tọju wọn lati sise pupọ.
- Peeli ati ki o ṣẹ awọn alubosa ati ata ilẹ cloves. Peeli awọn tomati ki o si ṣẹ wọn. Ṣẹ awọn ata alawọ ewe ki o si ṣẹ wọn nipa iwọn kanna bi awọn tomati. Sisan tabi nu awọn olu.
- Gún epo olifi ni igbona kan ati ki o din-din awọn alubosa ati ata ilẹ titi ti wọn fi rọra ti o si di iyipada. Fi awọn ata alawọ ewe kun ati ki o ṣe awọn iṣẹju diẹ diẹ sii. Fi awọn tomati diced, awọn olu, awọn tomati tomati, ati awọn turari ati jẹ ki adalu ṣe simmer titi ti julọ ninu omi naa ti lọ.
- Fi awọn eso ti a ti jinna kun ati ki o fi rọra tan adalu pẹlu oun igi lati ṣe deede pinpin ede naa jakejado. Gbe awọn adalu sinu ọkan nla tabi pupọ awọn ikoko amọ kekere tabi awọn ẹri-ẹri-ẹri. Bo ori (s) pẹlu laanu pẹlu warankasi grated.
- Fi casserole (s) sinu adiro ṣeto lori ibiti o fẹlẹfẹlẹ lori apo ti o sunmọ oke. Cook wọn titi ti warankasi ti nwaye ati ki o browns dara julọ. Yọ casserole ati ki o sin o lẹsẹkẹsẹ lakoko ti o ti ṣi piping gbona. Ṣe išẹ rẹ pẹlu akara buruku lati fibọ sinu oje.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 476 |
| Ọra pupọ | 22 g |
| Ọra ti a lopolopo | 8 g |
| Ọra ti a ko peye | 11 g |
| Cholesterol | 258 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 807 miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 33 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 40 g |