Yi adiye ohunelo igbaya jẹ ọna ẹrọ ti o rọrun lati jabọ pọ, ṣugbọn o dabi diẹ ti o wuni ati idiju ju ti o jẹ gangan. Mo nifẹ bi o dun ti awọn leeks ṣe afikun awọn adie, ati pe iwonba kan ti Parmesan warankasi ṣe afikun awọn ọlọrọ ọlọrọ. Vermouth jẹ ọti funfun ti o ni agbara ti mo maa n lo ni ibi ti waini funfun ni awọn ilana nitori pe yoo pari fun awọn osu. Rii daju lati lo vermouth dipo ti dun vermouth. Ti o ko ba ni oti ni ọwọ, o le lo iye kanna ti cider vinegar.
Awọn ohun elo ti a nilo: Awọn ohun elo ti a nṣan , omi idibajẹ , pan ti o wa , ọṣọ ti warankasi (Ọkan lati gbiyanju: Miilokan Iboju Ọgbọn ), ẹmu , ounjẹ thermometer
Ohun ti O nilo
- 1 tablespoon epo canola (tabi epo grapeseed)
- 4 ọlẹ adi (osọ, awọ-ara; nipa 6 ọdun kọọkan)
- iyo lati lenu
- dudu dudu lati lenu
- 1 tablespoon bota
- 4
- woks (ti mọtoto, ti o ni gigun gigun, ti o si ge sinu idaji oṣupa ti a ṣe awọn ege)
- 1/4 ago
- vermouth (tabi waini funfun)
- 3 tablespoons
- parmesan warankasi (grated)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣaju awọn adiro si 350˚F. O gbona kan pan ti o tobi ju alabọde-ooru giga. Fi epo kun ati ki o tẹ awọn pan lati ma ndan patapata pẹlu epo.
- Pa awọn ọmu adie gbẹ pẹlu toweli iwe ati akoko ni ẹgbẹ mejeeji pẹlu iyo ati ata. Gbe wọn sinu ibiti saute. Cook fun iṣẹju 5 si 6, titi ti adie yoo fi tuka lati inu pan ati ti oju omi ti wa ni browned. Tan adie naa ki o si ṣun fun afikun 5 si 6 iṣẹju lati ṣan ni apa keji. Gbe awọn adie lọ si agbọn panfọn tabi pan ati ki o fi sinu adiro lati pari sise.
- Din ooru si alabọde-kekere ati fi bota si pan. Nigbati bota ba yo, fi awọn leeks ati saute, sisẹ lẹẹkọọkan, titi ti awọn fila ti fi rọra, ni iṣẹju 6. Yọ pan kuro ninu ooru lati fi vermouth naa han, lẹhin naa pada si ibomii kekere ati ki o ṣeun titi titi o fi di idaji ti vermouth ti dinku. Tún ninu warankasi Parmesan ati akoko lati ṣe itọwo pẹlu iyo ati ata.
- Yọ awọn ọpọn adie lati inu adiro ati ṣayẹwo iwọn otutu ti inu wọn pẹlu thermometer ti ounjẹ, eyi ti o yẹ ki o jẹ 165˚F. ki o si jẹ ki duro iṣẹju diẹ šaaju ki o to ge adiye adie lori ipalara. Awọn ọṣọ igbi oyinbo gbigbe lọ si agbọn ounjẹ ati ori oke pẹlu awọn ohun ọṣọ ti o ṣeun ti awọn leeks ti o ni.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 484 |
| Ọra pupọ | 30 g |
| Ọra ti a lopolopo | 9 g |
| Ọra ti a ko peye | 12 g |
| Cholesterol | 153 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 276 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 2 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 46 g |