Bawo ni lati ṣe ayẹwo ni Sise ati Ṣiṣẹ

Iwọnwọn daradara ni o jẹ itọnisọna sise pataki julọ ni ibi idana. Ile Awọn ajeji ni idanwo idana n lo awọn wakati pupọ n ṣayẹwo awọn ilana pẹlu awọn ọna iwọntọ ni ilana ti a npe ni 'idanwo idanwo.' Ohunelo kan gbọdọ ṣiṣẹ daradara bi o tilẹ jẹ pe a ti yipada awọn eroja; ti o ba jẹpe atunṣe kuna ifarada idanwo, a ko ṣe atejade. Bi o tilẹ jẹ pe awọn ilana inu awọn iwe idana ni o jẹ "ọlọdun," Cook si tun ni lati tẹle awọn ilana ipilẹ ti idiwọn fun awọn esi to dara julọ.

Lati bẹrẹ, rii daju pe o ni awọn ohun-elo idiwon ti owo gangan. Ra awọn ṣiwọn ti o wa ni ipasẹ (ti o yan) lati lo fun wiwọn awọn eroja gbẹ. Ra awọn sibi oṣuwọn lati lo fun iwọn to gaju - iyẹfun kofi tio jẹ ko ni ọpa to tọ! Fun awọn eroja ti omi, o nilo gilasi kan ti o mọ tabi agolo ṣiṣu pẹlu pipọ wiwa.

Awọn agowọn idiwọn ti a ti kọ ni a ṣe ni ago 1/4, 1/3 ago, 1/2 ago, 1 ago, ati awọn iwọn 2 ago. Awọn oṣuwọn idibajẹ omi jẹ maa n jẹ boya 2 agolo tabi 4 agolo. Awọn iṣunwọn wiwọn nigbagbogbo nwaye lati teaspoon 1/8, teaspoon 1/4, 1/2 teaspoon, 1 teaspoon, ati 1 tablespoon. O ṣee ṣe lati wa awọn ẹrọ miiran ti o ni itọsi pẹlu 1/8 ago, 2/3 ago, ati awọn koko kekere. Ṣajọpọ wiwọn "pin," "smidgen," ati "dash" ṣe ni otitọ tẹlẹ, biotilejepe wọn ko ni iwọnwọn idiwọn.

Eyi ni itọsọna pataki lati ṣe idiwọn awọn eroja ti o wọpọ.

• Iyẹfun
  Fi iyẹfun ti o wa ninu apo eiyan tabi apo. Lilo iwo nla kan, iyẹfun ti o rọrun lati inu apo sinu apo idiwọn. Ma ṣe gbọn ife naa ki o ma ṣe gbe iyẹfun naa. Lilo awọn ẹhin ọbẹ kan tabi ọpa abẹ lapapọ, ipele kan kuro ni iyẹfun paapaa pẹlu eti oke ti ago idiwọn. Ma ṣe lo ife idiwọn lati ṣe iyẹfun iyẹfun kuro ninu apo eiyan naa. O le pari pẹlu 150% ti iwọn wiwọn ti o ba ṣe eyi! Kọọkan ti oṣuwọn iyẹfun ti o ti tọ yẹ ki o ṣe iwọn iwọn 120 si 125 giramu .

• Bọ lulú ati Ṣi Soda
  Binu ninu apo eiyan naa. Lilo iwọn didun ti a fi ṣe idiwọn, fipa fifẹ jade lati inu apo. Lo ọbẹ naa si ipele ti o wa paapaa pẹlu eti oke ti sibi iwọn.
• Suga
  A ti mu sikuru nipa fifa ago tabi iwọn ti o ṣe iwọn sinu apo tabi apo titi o fi kún, lẹhinna o ni pipa pẹlu ẹhin ọbẹ.

• Brown suga
  Eyi nilo lati ni abawọn sinu ago idiwọn. Awọn suga yẹ ki o mu idaduro ti ago naa duro nigbati o ba sọ sinu awọn eroja miiran.
• Sugar Pupo
  Ṣiṣan suga gbọdọ nilo lati ni idari lati yọ awọn lumpsi kekere. A wọn wọn nipa gbigbe omi suga sinu ago idiwọn lati inu eiyan naa, lẹhinna ni ipele pẹlu awọn ẹhin ọbẹ.
• Eroja Omika
  Awọn oṣuwọn nilo lati ni iwọn ni ipele oju. Lilo awọn idiwọn omi ti a ṣe ayẹwo omi, tú omi naa sinu ago. Lẹhinna tẹlẹ, nitorina o wa ni ipele kanna pẹlu awọn ami idiwọn. Omi naa yẹ ki o wa ni aami ni aami, ko loke tabi isalẹ.
• Eroja olomi-olomi
  Eroja bi epara ipara, eeri peanut, ati awọn wara ti wọn ni lilo awọn idiwọn gbigbọn gbẹ nitoripe wọn ti nipọn lati wa ni oṣuwọn daradara ninu awọn omi omi. Ipele gbe epara ipara ati ego pia pẹlu afẹhin ọbẹ kan.
• Kukuru ati Awọn ọlọjẹ to dara
  Bọti ati margarine ni awọn iwọn idiwọn ti a samisi ni awọn ẹgbẹ ti awọn fifiwe iwe. Ẹẹkan mẹẹdogun iwon igi ti bota tabi margarine bii 1/2 ago. A ti mu iwọn kukuru ti o pọju nipa fifi nkan sinu apo kan, nitorina ko si awọn aaye afẹfẹ, lẹhinna ni pipa pẹlu ọbẹ. Lati ṣaṣeyọ awọn ayan lati yan awọn agolo, ṣe fifọ wọn pẹlu fifọ-ṣaja ti kii ṣe deede ṣaaju ki o towọnwọn. O tun le lo ọna gbigbepo omi fun wiwọn awọn ohun to lagbara. Fun apeere, ti o ba fẹ 1/2 ago ti kikuru, kun ikun omi kan pẹlu 1/2 ago ti omi tutu. Lẹhinna fi kikuru titi ipele omi yoo de ọdọ 1 nigbati o ba wo ni ipele oju. Tú omi jade ki o lo akoko kukuru. Epo ti wa ni iwọn bi omi.

• Awọn Eroja Omika ni Spoons
  Rii daju pe o ko ṣe iwọn diẹ awọn eroja ti omi lori ekan idapọ. Wo awọn ohun elo ti o wa fun awọn ohun elo ti o dapọ rẹ). O rorun pupọ lati idasonu, ati pe o ko fẹ 2 teaspoons ti almondi jade nigbati ohunelo nikan awọn ipe fun 1 teaspoon!
• Ero Ero ni Spoons
  Awọn eroja ti wọnwọn ninu awọn iye owo kekere ṣi ni lati ni iwọnwọn. Ṣaju awọn sibi idiwọn ati fi ipele si pipa nipa lilo ẹhin ọbẹ fun idiyele deede julọ. Iwọn ounjẹ ti awọn eroja ti o fẹrẹmọ bi omi onisuga ati eefin jẹ pataki si aṣeyọri ti eyikeyi ọja ti a da.
• Awọn eroja ti a yan
  San ifojusi si boya tabi eroja kan ni lati ge, diced tabi minced, ati boya wọn wọn wọn ṣaaju ki o to yan tabi lẹhin. Lẹhinna a gbe awọn ounjẹ wa ni ago idiwọn, nitorina ipele oke wa pẹlu oju.

Nigbati o ba beki awọn kuki, awọn akara, awọn akara, awọn egungun ti o wa ni erupẹ, ati awọn candies, iwọnwọn ni otitọ jẹ pataki si aṣeyọri ti ohunelo. Nigbati o ba nsa awọn alafẹlẹ oyinbo , awọn ẹbẹ, awọn fifun-fọọmu, ati awọn ounjẹ, o le ṣe iyatọ diẹ sii, ati esi yoo tun dara.

Mo ranti awọn wiwọn omi ni ọna yii: 2 agolo ni pint, 2 pints ni quart, 4 quarts ni kan galonu. Ranti pe!

Lilo awọn ofin ati awọn italolobo wọnyi, o le ni igboya pe eyikeyi ohunelo ti o koju yoo jẹ aṣeyọri.