Awọn leeks to kere julọ jẹ alara ati diẹ sii tutu
Leek Aṣayan
Leeks dabi awọn scallions lori awọn sitẹriọdu! Ati bi awọn aiṣan, a ma n ta wọn ni awọn bunches, ni gbogbo igba nipa awọn leeks mẹrin si ẹgbẹ kan. Ireti oja rẹ ta wọn ṣaju pẹlu awọn gbongbo ati awọ ewe alawọ ewe ti o jẹ mule, eyi ti yoo fun wọn ni igbesi aye to gun. Ipilẹ ni ṣiṣu n ṣe atilẹyin rot. Awọn Leeks wa ni ọdun ni gbogbo awọn ọja, ṣugbọn akoko akoko jẹ lati Kẹsán nipasẹ opin Kẹrin.
Yan awọn ṣiṣii pẹlu bulu ti o funfun funfun ti o mọ, o kere ju meji si mẹta inches ti funfun, ati ki o duro, alawọ ewe alawọ dudu ti a ni wiwọ. Ibẹrẹ yẹ ki o jẹ o kere ju 1- / 2 inch ni iwọn ila opin, biotilejepe ọpọlọpọ ni o tobi pupọ, nigbagbogbo 1-1 / 2 si 2-1 / 2 inches. Awọn atẹle ẹrẹkẹ, diẹ sii awọn didara ati adun. Wa fun awọn tẹẹrẹ, awọn iyipo iyipo ju awọn ti o tobi ati bulbous. Ti awọn iyẹlẹ bẹrẹ si yika sinu awọn orisun bulb, awọn leeks jẹ diẹ ju ogbo lọ.
Ṣayẹwo aarin ti ẹrẹkẹ fun igi gbigbọn kan (irọra lile le ma ṣe igbamu pẹlu igba kan pẹlu fifọ pẹlẹ) ati yago fun eyikeyi ti o ri. Awọn ti o ni ipilẹ irugbin ti o ni irugbin yoo ni alakikanju, ile-iṣẹ ifọwọkan. Ti ẹrẹkẹ ba ti kuna ni gbogbo, gbe e soke.
Leek Ibi
Leeks yoo jade kuro ni arokan ti awọn ohun miiran le wa ni inu firiji rẹ, nitorina lati fi wọn pamọ ṣaaju ṣiṣe, jẹ ki wọn fi ipari si wọn ni ṣiṣu ṣiṣu lati ni awọn õrùn ati ọrinrin.
Ma ṣe gee tabi w ṣaaju titoju. Tọju ninu idẹru eso-ajara rẹ ti firiji rẹ.
Ti o da lori idiyele tuntun nigbati o ra wọn, awọn leeks le wa ni ipamọ nibikibi lati ọjọ marun titi di ọsẹ meji. O yẹ ki o bo awọn leeks ti o ni awọn ti a ṣe nipọn, ti a fura si, ati lo laarin ọkan si ọjọ meji.
Leeks jẹ laanu kii ṣe alabaṣepọ ti o dara fun didi tabi canning ayafi ti o ba gbero lori lilo wọn ni awọn soups tabi awọn ilana miiran kuku ju bi iṣakoso akọkọ.
Gilara duro lati tan wọn si mush ati ki o mu ẹdun kikorò.
Ti o ba pinnu lati pa awọn leeks, ge sinu awọn ege tabi awọn ipari gbogbo. Fi ami si awọn apo apamọwọ, din, ati lo laarin osu mẹta. Lati tọju adun, ma ṣe ṣiwẹ ṣaaju ṣiṣe siwaju. Lo awọn ounjẹ ti a ti ko ni ounjẹ ti a ti ni tiojẹ fun bimo laarin osu mẹta.
Diẹ ẹ sii nipa awọn Leeks:
• Wo Awọn imọran imọran ati imọran
• Bawo ni o ṣe le Wẹ Awọn Ṣiṣan
• Aṣayan Yanki ati Ibi ipamọ
• Awọn okunfa, Awọn ọna, ati Awọn deede
•
• Leek Lore ati Lejendi
• Awọn anfani Ilera Kanki
•
Awọn iwe-kọnputa
- Alubosa: Awọn Pataki Cook's Guide to Onions
- Awọn alubosa pataki
- Iwe-aṣẹ Iwe Onioni Onion
- Brian Glover ká Mọ Awọn Alimọ Rẹ
- Die Cookbooks