Biltong jẹ ẹdun ti o fẹran gusu ti South Africa ti a ṣe pẹlu oyin gbigbona ti o gbẹ tabi eran ẹran ti a fi ṣe turari pẹlu awọn turari gẹgẹbi awọn irugbin coriander gbogbo. Ayẹwo ti biltong ni a sọ pe bi aṣa Dutch, sibẹsibẹ, iṣe ti eran gbigbona gẹgẹbi itọju kan ti a ti ṣe ni Afirika fun awọn ọgọrun ọdun, o si tun jẹ ọran naa ni akoko yii. O wulo julọ, paapaa loni, ni awọn ilu ti a ti gba agbara ina mọnamọna fun agbara irunju. Nitorina nigbati a ba ṣe ipẹtẹ ẹran ni awọn agbegbe wọnyi, o jẹ ohun aṣoju lati lo eran ti o gbẹ tabi biltong pẹlu kekere bota ọpa lati ṣe ipẹtẹ.
Eyi ni afikun pean bota ti o le jẹ ki ipẹtẹ naa ṣee ṣe nitori pe eran ko ni irọra nigbagbogbo, nitorina orisun miiran ti amuaradagba wa ni afikun lati ṣe afikun eyi ti yoo jẹ ki a jẹun kuro ninu ẹran.
Ṣiṣe ipẹtẹ yii jẹ rorun nitori gbogbo awọn eroja le ṣee run bi o ti jẹ, nitorina ko nilo akoko pupọ ṣiṣe. Ni apa keji, ipẹtẹ yii ko le jẹ ile ti o dara fun awọn idi ti o wulo, bi biltong ṣe wuwo pupọ. Ti o ko ba fẹ lati lo owo pupọ naa, o tun le ṣe ipẹtẹ yii. O kan lo igbi adie ati awọn ila meji ti ẹran ara ẹlẹdẹ lati mu idunnu dun. Ti o ba fẹran idaniloju ipẹtẹ ti ọpa, gbiyanju gbiyanju .
Eyi ni o dara julọ ti o wa pẹlu polenta ati ẹgbẹ kan ti ẹfọ alawọ ewe. Ni ajọpọ, a ti pese pẹlu sadza ati eso kabeeji bi aworan.
Ohun ti O nilo
- 1 iyẹfun epa oṣuwọn tablespoon
- 11 ounces biltong (tabi titan tabi aropo pẹlu igbaya adie ati awọn ila meji ti ẹran ẹlẹdẹ)
- 1 alubosa (ge)
- 2 cloves ata ilẹ
- 1 teaspoon Atalẹ (titun grated)
- 2 tablespoons tomati concentrated puree
- 2 tablespoons epa bota
- Tomati 2 (ge)
- Eyi je eyi: c ayenne ata
- 1/2 ago omi
Bawo ni lati Ṣe O
1. Din-din awọn alubosa igi, ata ilẹ ati Atalẹ ni epo fun iṣẹju diẹ tabi titi o fi di isun translucent.
2. Fi awọn biltong kun ati ki o gbe ni ayika fun iṣẹju diẹ. Nisisiyi fi awọn tomati tomati ati peanut bota ati ki o bii lati ma ndan biltong.
3. Fi awọn tomati a ge ati kọn fun iṣẹju 5 titi di akoko ti dinku. Tú ninu omi ki o si simmer fun iṣẹju mẹwa titi ti ipẹtẹ ti dinku si apẹrẹ pupọ. Ti o ba lo ọmu igbi, rii daju pe awọn ege ti wa ni kikun ni kikun ṣaaju ki o to jẹun.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 434 |
| Ọra pupọ | 19 g |
| Ọra ti a lopolopo | 5 g |
| Ọra ti a ko peye | 8 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Iṣuu soda | 122 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 44 g |
| Fiber ti Dietary | 12 g |
| Amuaradagba | 30 g |