Eyi ti o jẹ adie oyin adiye ni o kún fun awọn atelọlẹ ati awọn ọṣọ miiran ati pe o ni itara pẹlu ipara ti o wuwo ati warankasi Parmesan . O jẹ lilo nla fun fifun adie tabi adie rotisserie lati ọja naa. Awọn elegede le ma yọ adie kuro, ki o si rọpo iṣan ewe ti o lagbara fun erupẹ adie.
Ohun ti O nilo
- 4 alabọde awọn ohun elo tuntun
- Oje ti 1 lẹmọọn
- 2 agolo omi
- 2 agolo adie adie
- 1/2 ago waini funfun ti o gbẹ
- 1 alabọde russet ọdunkun, diced
- 1 kekere karọọti, diced
- 1 alubosa kekere, diced
- 1 seleri stalk, diced
- 2 cloves ata ilẹ, minced
- 2 leaves leaves
- 1/2 teaspoon si dahùn o oregano
- 1/2 iwon (nipa 2 agolo) adie (ti a daun, ya si awọn ege ajẹbi)
- 1 ago eru ipara
- 4 tablespoons grated alabapade Parmesan tabi Romano warankasi
- Dash kosher iyọ ati ilẹ titun ilẹ dudu ata lati lenu
- Garnish: croutons fun garnish
Bawo ni lati Ṣe O
Fi awọn artichokes sinu apata steamer ni apo iṣura nla kan pẹlu omi. Pa awọn lẹmọọn lemoni lori oke awọn artichokes. Bo ati nya si titi tutu, iṣẹju 30 si 45, ti o da lori iwọn. Yọ awọn atelọlẹ, ṣetọju omi, ki o jẹ ki itura titi o fi le mu wọn.
Pa ara rẹ kuro ni isalẹ ti iwe-iwe atishoki kọọkan sinu aaye iṣura. Fi omi omi ti a fi ipamọ pamọ. Yọọ kuro ninu awọn iṣẹ ti awọn artichokes ati gige awọn ọkàn.
Fi kun si iṣura pẹlu pẹlu broth adie,, poteto , Karooti, alubosa, seleri, ata ilẹ , leaves leaves, ati oregano .
Ṣọlẹ Oluwa, ṣiṣafihan, nipa iṣẹju 15 titi awọn ẹfọ fi tutu. Yọ kuro ki o si yọ awọn leaves leaves kuro.
Awọn ẹfọ puree, pẹlu omi wọn ni inu tabi. (O le nilo lati ṣe eyi ni awọn ipele.)
Pada atishoki purees si stockpot. Bọ ninu adie , ipara, ati warankasi Parmesan . Mu pada si simmer ti o kere, ni igbiyanju nigbagbogbo titi ti o fi gbona.
Sin iṣẹ atishoki oyinbo adie pẹlu awọn croutons ti a fi wọn si oke.