Yi ohunelo jẹ apẹẹrẹ ti o dara ti Thai fọọmu. Awọn nudulu pasta tuntun ti ajẹfuti tabi awọn ọpa ti a npe ni alikama Kannada ti wa ni pẹlu awọn obe-tomati-tomisi-ara-ara Thai kan fun ẹja onjẹ awọn ẹja ti o wa ni oke lori genset scale. Ọkan ninu awọn ilana igbadun ayanfẹ mi, iwọ yoo rii pe o ni idaniloju lati ṣe igbadun gbogbo eniyan ni ounjẹ alẹ, pẹlu awọn ọmọ wẹwẹ (kan dinku chili fun wọn). O jẹ "onjewiwa aye" ti o dara julọ ti o lọ daradara pẹlu ọti waini ti o dara kan.
Ohun ti O nilo
- 10 si 12 iwon oytucini (titun, tabi
- Awọn onilu ti alikama ti ara Kannada )
- 1 kekere opo cilantro
- 3 orisun omi alubosa (ti ge wẹwẹ)
- Iyanku: fifun ti warankasi parmesan (ti o ba nlo awọn ọṣọ pasita Italian)
- dudu dudu lati lenu
- Fun Eja:
- 1 ounjẹ eran ti o ni ẹja (tio tutunini, 1 si 1 1/2 agolo, tabi awọn ẹran arai ti a fi sinu ṣubu)
- 5 si 6 awọn tomati alabọde (ge)
- 3 si 4 cloves ata ilẹ (minced)
- 1 apa galangal (atanpako-tito, tabi Atalẹ, grated)
- 1 si 2 pupa chilies (titun, minced tabi 1 si 3 teaspoons
- Ata obe, ti o da lori bi o ṣe fẹrẹ fẹ ti o; omit fun ìwọnba obe)
- 4 tablespoons tomati lẹẹ (tabi tomati ketchup)
- 2 tablespoons soy sauce
- 2 tablespoons
- eja obe
- 1 teaspoon suga
- Eyin 2 (bii oṣuwọn)
- 2 teaspoons cornstarch (tuka ni 2 si 3 tablespoons omi)
- 2 epo-apu tablespoons (fun fifẹ-frying)
Bawo ni lati Ṣe O
- O gbona kan wok tabi pan-frying pan lori alabọde-giga ooru. Fi 2 T. epo ati swirl ni ayika. Lẹhinna fi awọn ata ilẹ, Atalẹ, ati Ata. Fún-fry ni soki (30 aaya), titi o fi dun.
- Fi awọn tomati titun, akara tomati tabi ketchup, pẹlu soy obe, eja obe, ati suga.
- Mu igbasẹ si ohun elo ti n ṣafa, lẹhinna dinku ooru si alabọde. Fikun ẹran-ara ọlọ ati simmer fun iṣẹju 5-8, tabi titi awọn tomati ti jinna ati "ti o rọ" sinu obe.
- Tan-ooru si isalẹ. Fi awọn eyin sii, sisẹ awọn obe briskly pẹlu kan tabi tabi orita lati ṣafikun wọn (o le ni diẹ "awọn" ti ẹyin funfun ni obe, ti o jẹ wuni).
- Fi cornstarch kun (tituka ni omi) ki o si mu daradara. Tan ooru lọ si isalẹ nigba ti o ba n ṣe awọn pasita / nudulu. Awọn obe yoo maa thicken.
- Ṣiṣe ayẹwo-ounjẹ obe, fifi diẹ ẹja eja kun diẹ ti ko ba ni salty (Mo maa n kun nipa 1 diẹ sii T.). Fi kun diẹ diẹ sii bi o ba ju ekan (eyi yoo dale lori bi awọn tomati rẹ ṣe dun). Ti o ba jẹ obe pupọ pupọ fun itọwo rẹ, fi kan pọ tabi meji ti orombo wewe tabi lẹmọọn lemon.
- Awọn nudulu tuntun tabi pasita gba to iṣẹju diẹ nikan lati ṣawari. Nìkan mu omi ikun omi si sise, lẹhinna fi awọn nudulu tabi pasita ṣe, rọra ni rọra bi wọn ti sọ sinu omi. Akiyesi: Awọn nudulu titun tabi pasita ni ifarahan lati dapọ pọ. Maṣe gbiyanju lati ya kuro ṣaaju ṣiṣe, tabi o yoo fọ. Awọn nudulu yoo ma ṣe ipinnu lọtọ bi o ṣe mu wọn pẹlu orita ni omi ti o n ṣabọ.
- Mu omi pada si ibẹrẹ, lẹhinna dinku ooru si alabọde. Ṣiṣe ayẹwo-ṣayẹwo ọkan tabi awọn ẹka meji lati wo ti o ba ti ni awọn nudulu / pasita jinna ṣaaju ki o to mu.
- Ṣiṣẹ awọn pasita gbona tabi awọn nudulu pẹlu obe ati ipin lati awọn iṣẹ. TABI, ipin jade ni pasita / nudulu ati ki o tú awọn obe lori. Fi kan sprinkling ti alabapade coriander, orisun omi alubosa (scallions), ati dudu ata. Fi kekere warankasi parmesan ti o ba nlo awọn nudulu pasita Italian. Sin pẹlu ọti-waini ayanfẹ rẹ tabi lager. Gbadun!