Ni deede, Emi yoo ni imọran fun ọ lati lo chocolate ti o dara julọ ti o le wa fun awọn ẹja. Sibẹsibẹ, ohunelo yii jẹ kekere finicky, ko si ṣeto daradara ti o ba jẹ pe choco funfun jẹ koko bota pupọ. Nitorina dipo lilo awọn chocolate funfun ti o nipọn fun awọn ẹja (eyi ti o ni ọpọlọpọ awọn oyin bota), lo awọn eerun funfun chocolate. Tun ṣe akiyesi pe awọn candies wọnyi, bi ọpọlọpọ awọn ẹja, ni ọpọlọpọ awọn akoko kikorọ, nitorina rii daju pe o fi akoko ti o to to nigba ṣiṣe wọn.
Awọn ẹja nla yii jẹ ẹlẹwà nigbati o ba wa pẹlu adẹtẹ osan ti o ni abẹ. O le lo iṣowo tabi ṣe ara rẹ .
Ohun ti O nilo
- 1 lẹmọọn (fun zest)
- 1 osan (fun zest)
- 3/4 ago ipara ipara
- 12 ounces funfun awọn akara oyinbo funfun chocolate
- 1/3 ago agolo powdered (fun dusting)
- 1 iwon ge funfun chocolate (fun tempering)
- Garnish: awọn apẹrẹ ti candied osan tabi peeli
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣetan dì ti yan nipa ti o ni ideri pẹlu fọọmu aluminiomu tabi iwe-parchment. Fi awọn chocolate funfun ni ekan nla kan.
- Fi awọn ipara ati ọgbẹ citrus ni kekere kan ati ki o simmer titi awọn nyoju yoo han ni ayika awọn ẹgbẹ ti pan. Yọ kuro ninu ooru ati bo. Jẹ ki ipara naa joko fun ọgbọn išẹju 30 lati fi ẹ sii ati ki o fa awọn õrùn citrus.
- Yo ṣelọpọ funfun ni apo-inifita-on tabi ju buluwe meji. Mu ipara naa pada si ooru ni ṣoki lati ṣe igbadun, ki o si tú u nipase iyọda lori chocolate funfun. Rọra ni irọrun lati darapo. Bo awọn ganache pẹlu fi ipari si dimu ati ki o gba laaye lati dara si otutu otutu.
- Lọgan ti o tutu, gbe ekan naa sinu firiji lati duro ṣinṣin, fun wakati 4 tabi oru.
- Lọgan ti o lagbara lati ṣe apẹrẹ, sibi tabi paipu 1-inch ti ganache lori apoti ti a pese sile. Tun ṣe fun ku ki o si fi ibi ti awọn ẹru nla sinu firisa lati ṣeto fun wakati meji.
- Gbọ ọwọ rẹ pẹlu gaari igbadun, ki o si ṣe awọn ẹru iwo-ẹlẹsẹ ẹlẹsẹ si awọn ipele ti o nipọn. Pada si firisa fun wakati miiran 2 lati ṣe ki wọn ni idaniloju lati fibọ sinu ṣẹẹli ti o yo.
- Ṣe afẹfẹ awọn chocolate funfun , tabi ni ẹẹẹkeji, yo chocolate pẹlu 1 tablespoon ti kikuru kukuru. Fi awọn ile-iṣẹ ile-iṣẹ ti o ni awọn ile-iṣẹ ti o ni idasilẹ silẹ nipa lilo awọn irin-sisẹ tabi awọn iṣiro meji. Mu awọn akara oyinbo ti o tobi ju lori egungun ti ekan naa, ki o si gbe ẹja ti o wa ni ẹhin ti o yan. Lakoko ti o jẹ ṣiṣu tutu, ṣẹṣọ pẹlu awọn slivers ti lẹmọọn candied tabi peel.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 158 |
| Ọra pupọ | 10 g |
| Ọra ti a lopolopo | 6 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 12 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 24 miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 16 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 2 g |