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? Que es el alfajor?
Rebecca T. Caro / Flickr Awọn alfajores jẹ awọn kukisi sandwich ti o kún pẹlu dulce de leche , igbadun caramel kirti ti a ṣe lati wara ati gaari. Alfajores ni ipilẹ wọn ni Aringbungbun oorun. Awọn Spaniards ti gba irisi alfajor wọn lati Moors, nwọn si mu u wá si Amẹrika ti Ilẹ Amẹrika, nibiti awọn agbalagba ti di ibudo. Awọn ẹkun ounjẹ ounjẹ wa ti a fi igbẹkẹle si kukisi alfajor, awọn orukọ orukọ rẹ jẹ eyiti o ṣe afihan ati ni gbogbo aye bi Starbucks ni US. (La Casa del Alfajor ni Perú ati Havanna ni Argentina jẹ apẹẹrẹ olokiki, ṣugbọn o wa siwaju sii).
A ṣe alfajor aṣoju pẹlu meji kukuru kukuru kukuru-bi kukisi. Dulce de leche jẹ igbadun ti o wọpọ julọ. Ọpọlọpọ awọn iyatọ lori awọn idiwọn - eso, eso, ati chocolate jẹ awọn afikun awọn igbadun. Otitọ alfajor aficionados fẹ lati jẹ awọn kuki ni ọjọ tabi meji lẹhin ti a ṣe wọn, nigbati awọn kuki ti rọ ati yoju pẹlu kikun.
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Alfajores de Maizena - Ojoojumọ Shortbuad Alfajores
Eyi ni kukisi alfajor boṣewa, ti o kún pẹlu dulce de leche ati ki o fi wọn pọ pẹlu gaari ti powdered. Ọpọlọpọ eniyan fọwọsi awọn kuki wọnyi pẹlu apo iṣowo ti a fipamọ-iṣowo lati fi akoko pamọ, ṣugbọn nigba ti a ba ṣe pẹlu awọn ile-iṣẹ ti ile ti wọn jẹ otitọ lati inu aye yii.
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Alfajores Blancos y Negros - Chocolate Di Alfajores
Bọọlu afẹfẹ-bi awọn alfajor ti o kun pẹlu dulce de leche ati lẹhinna ni a tẹ sinu chocolate - dudu ati funfun - iyatọ ti o dara ju ni Argentina ati Uruguay.
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Alfajores de Miel - Anfani Sandwich Cookies pẹlu Omi Sugar Sugar
Yi iyatọ Peruvian lori kuki ti alfajor ti ibile jẹ kun pẹlu omi ṣuga oyinbo ti a ko ni anise ni ibi ti leke. Abajade jẹ igbẹkẹle ti o ni irọra ṣugbọn o jẹ kukisi pupọ ti o tọju daradara. Awọn kuki naa ni itọwo diẹ gẹgẹ bi iṣẹ Peruvian ti a pe ni Pero de Doña Pepa .
Ohunelo fun Alfajores de Honey
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Trifa Alfajores
Trifa alfajores (sisẹ "treep-lay") ni kukisi kẹta, ti o fun laaye ni itẹju keji. Awọn afikun afikun ti ọgbẹ oyinbo Jam mu ki awọn wọnyi ni o dara julọ ni irọrun.