Dulce de Leche (tun ti a mọ ni manjar, manjar blanco, ati ẹgbẹ ), ti gba adayeba ni gbogbo South America. O ri ni awọn akara ojo ibi, yinyin ipara , awọn nkan ti o ti kọja, awọn kuki, ati siwaju sii. Ilana ṣe iyatọ nipasẹ agbegbe, ṣugbọn ilana ipilẹ jẹ lati ṣan wara ati suga titi adalu yoo jẹpọn, ohun-ọṣọ goolu caramel. O jẹ ọna ti o lọra ti o tọ ni iṣẹju kọọkan.
O rorun lati wa awọn iṣeduro ti awọn iṣowo ti a pese, ṣugbọn ti ile-iṣẹ jẹ Elo, Elo dara. Nitorina jade jade kan, tẹtisi awọn ere afẹsẹgba lori redio, ki o si ka iye igba ti o gbọ "Goal!" ṣaaju ki o to ṣatunṣe aṣiṣe rẹ.
Ohun ti O nilo
- 1 14-ounce ti
- wara ti a rọ (nipa 1 1/2 agolo)
- 1 12 -ounce can of
- wara ti a ti tura (nipa 1 2/3 agolo)
- 1/2 teaspoon omi onisuga
- Afẹpọ ti o ni iyọ (iyọọda)
- Awọn igi gbigbẹ oloorun (aṣayan)
- 1 tablespoon oka omi ṣuga oyinbo
- 1 teaspoon fanila
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi awọn wara ti a dapọ, omi ṣuga oyinbo, ati ti wara ti a ti rọ sinu ikoko ti o wuwo. Fi awọn igi igi gbigbẹ oloorun, omi onisuga, ati iyọ ti iyo ti o ba fẹ. (Iyọ ko ṣe deede ibile ṣugbọn iranlọwọ ṣe itara ayun).
- Cook ati ki o gbera lori alabọde kekere-kekere. Omi yoo bẹrẹ sii yọ kuro bi ọkọ ayọkẹlẹ. Gbera ni imurasilẹ ki adalu ko duro si isalẹ ti pan ati iná. Ṣatunṣe iwọn otutu ki adalu ko duro ni iwọnkan ni simmer.
- Awọn adalu yoo laiyara bẹrẹ lati thicken ati ki o darken die-die ni awọ. Jeki igbiyanju - eyi n gba sũru!
- Cook ati ki o muu titi adalu ṣe n ṣafihan awọn fifọ pupọ ati pe o nipọn pupọ. Gbe awọn sibi jade kuro ninu ikoko ki o si yọ diẹ ninu awọn caramel lori afẹfẹ. Ti o ba fẹlẹfẹlẹ kan ti ko padanu lẹhin 10 aaya tabi bẹ, o ti šetan. Bakannaa, ṣayẹwo nipa fifa sibi pẹlu isalẹ ti ikoko. O yẹ ki o ni anfani lati wo isalẹ ti ikoko fun iṣẹju diẹ ṣaaju ki o to nipọn ti adalu ti o ti ni igbẹkẹle lori ara rẹ o si bo oju isalẹ. Awọn adalu yoo ti simmering fun iṣẹju 30 si 45.
- Yọ kuro lati ooru ati jẹ ki itura fun iṣẹju 5. Yọ eso igi gbigbẹ oloorun, ki o si mu ninu fanila.
- Jẹ ki tutu patapata ki o si sin.
Akiyesi: Ti adalu ba bẹrẹ lati fi ara si isalẹ ti pan ati iná, o le yipada kiakia si pan pan. Ti awọn iwe-sisun ti a ti ṣajọpọ tẹlẹ, ṣe idapo adalu nipasẹ ọpa ti o ni imọran sinu ikoko ti o mọ, ki o si tẹsiwaju sise ati igbiyanju.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 532 |
| Ọra pupọ | 18 g |
| Ọra ti a lopolopo | 11 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Iṣuu soda | 495 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 79 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 16 g |