Darapọ awọn ẹran ẹlẹdẹ fun ọpọn ti o dara ati oninurere ti eran
Ni kikọ onje Filipino , ọpọlọpọ awọn ti o fẹrẹ jẹ bi awọn ounjẹ akọkọ ti a ṣe pọ pẹlu iresi. Sinigang , ganla , nilaga ati bulalo jẹ awọn apẹẹrẹ diẹ.
Awọn orisun ti Sinigang
Ninu awọn ohun elo ti sugpo , ti a ti sọ pe sinigang jẹ ọrọ amọyeye fun awọn ọpọlọpọ awọn ẹbẹ awọn oyin ni Philippines. Awọn eroja ti o nfa ni o le jẹ tamarind, ti o jẹ guava tabi kamias . Erọja akọkọ le jẹ ẹran malu, ẹran ẹlẹdẹ, adie, eja tabi ede.
Awọn ẹfọ le jẹ awọn ti o nipọn (eggplants), kangkong (swamp spinach) , sitaw (fẹrẹ fẹrẹ fẹrẹ pẹlẹpẹlẹ), talbos ng kamote (sweet potato lops ), labanos (radish) ati gabi (taro), tabi gbogbo wọn, .
Boya lilo eran ni aṣiṣe, ilana ilana sise yatọ si. Awọn aromatics ti wa ni sauteed, a fi ẹran naa kun, omi ti wa ni sinu ati, nigbati o jẹun ti fẹrẹ ṣe, awọn ẹfọ ni a sọ sinu ati pe gbogbo wa ni papọ papọ ki gbogbo wọn ni ounjẹ ni akoko kanna. Nikan iyipada ni akoko lati fikun oluranlowo aladun. Alabajẹ tamarind oje (tabi awọn apopọ sinigang owo) ti wa ni afikun ni awọn ẹfọ naa; gbogbo awọn ọmọ tamarind, kamias tabi guava ti wa ni afikun ni igba diẹ lati gba wọn laaye lati tuwẹ ati tu silẹ wọn.
Kini Ohun Pataki julo - Broth tabi Iye Ijẹ?
Ti o ba fẹ lati sin akọkọ ẹṣẹ gẹgẹbi bota ti o fẹbẹrẹ, ohun pataki ni lati ni oṣuwọn ti o dara julọ ti o le ṣe ati awọn ẹfọ freshest lati lọ sinu rẹ.
Ounjẹ ẹran ti o dara jẹ egungun - egungun pupọ.
Ti o ba jẹ pe, sibẹsibẹ, o fẹ lati sin oluṣebi bi apẹrẹ akọkọ, o nilo awọn ege ẹran ti ẹran ẹlẹdẹ. Bibẹkọkọ, iwọ yoo maa n ṣiṣẹ iresi pẹlu broth ati ẹfọ ati eran kekere.
Awọn Trick lati Ni mejeeji Italolobo Broth ati Ọpọlọpọ awọn iye ti Eran
Ọna ti o wulo lati ṣe akara oyinbo rẹ ati lati jẹun pẹlu (ẹdun adun pẹlu ọpọlọpọ eran) ni lati lo apapo awọn ẹran ẹlẹdẹ.
Tabi, o le ṣetan broth lọtọ lọtọ nipasẹ ọpọlọpọ fẹtẹ awọn egungun pẹlu awọn turari lẹhinna lo broth fun sise sinigang . Aṣayan keji jẹ paapaa ti o dara julọ ti o ba fẹ awọn atunwo ati awọn abọ oyinbo lati ko ni nkan bikoṣe eran, broth, ati ẹfọ dipo ti wọn ni idinku pẹlu awọn ege nla ti ẹran ẹlẹdẹ. O kan eja jade awọn egungun ti o si ṣabọ nigbati a ba ti ṣẹ ẹṣẹ naa.
Aṣayan kẹta ni lati lo gige ti ẹran ẹlẹdẹ ti o ni awọn egungun to dara lati ṣe adun ọti-waini ati eran to to pe ki a le ṣe atunṣe ẹṣẹ naa bi apẹrẹ akọkọ. Ẹran ẹlẹdẹ jẹ ọkan iru ge. Ati idi idi ti o jẹ igbasilẹ aṣa fun sise sinigang . Tikalararẹ, Mo fẹ awọn egungun ẹlẹdẹ. Ko iru ti a lo fun grilling ṣugbọn o din owo pupọ. Awọn ẹja ara ẹlẹdẹ le jẹ pupọ meaty ni awọn ile itaja ti o dara didara ọja.
O jẹ opo kanna ti o ba npa eran malu tabi eja ika. Ni otitọ, o jẹ kanna opo fun eyikeyi sẹẹli sẹẹli. Ẹmu ara ti o dara ni lati inu egungun. Fun eran oyinbo, gbiyanju awọn egungun kukuru ati ọra oyin. Fun eja, o ni lati ni ori lati ṣe igbadun broth.