Ọpọlọpọ awọn ẹya ti gnocchi. Ti o da lori apakan ti Italy ti o wa ninu rẹ, ipin ti iyẹfun-si-poteto yoo yato gidigidi. Diẹ ninu awọn ilana lo awọn eyin, diẹ ninu awọn ko ṣe.
Fun ikede gnocchi, a lo awọn eroja wọnyi:
2 poun russet poteto
2 iyẹfun iyẹfun
1/4 teaspoon iyọ
1 ẹyin nla
First, preheat your oven to 350 F. Bake poteto titi ti rọọrun gun pẹlu kan orita (nipa iṣẹju 45). O tun le ṣe itọju awọn poteto, ṣugbọn idẹ ṣẹda ẹyẹ daradara ati fẹẹrẹ, fluffier gnocchi. Jẹ ki awọn poteto dara diẹ si die, lẹhinna peeli.
Ṣe awọn poteto nipasẹ a ricer tabi grate wọn sinu kan tobi ekan.
02 ti 10
Fi Iyẹfun ati Egg
Leah Maroney
Fi ẹyin (die-die lu) si poteto. Darapọ daradara pẹlu sibi kan.
Fi iyẹfun kún poteto kekere diẹ ni akoko kan, dapọ daradara pẹlu sibi igi. Fi iyẹfun kan to o kan ki iyẹfun ko duro si ọwọ rẹ.
03 ti 10
Fi ẹja naa pa
Leah Maroney
Nigbati gbogbo iyẹfun ti dapọ, mu iyẹfun jọ pẹlu awọn ika ika rẹ.
Yọ esufulawa kuro ninu ekan naa ki o si gbe oju dada. Knead awọn esufulawa bi iwọ yoo ṣe akara esufulawa. Tẹ isalẹ ki o si lọ pẹlu igigirisẹ ti ọwọ rẹ, agbo awọn esufulawa lori, ṣe ila mẹẹdogun, ki o tun ṣe ilana naa.
Knead fun iṣẹju 5.
04 ti 10
Fọọmu Bọọlu kan
Leah Maroney Fi awọn esufulawa sinu apo kan ki o si pin o sinu awọn boolu kekere 6.
05 ti 10
Gbe jade kuro ni Ipafun naa
Leah Maroney
Lori iyẹlẹ ti o ni irọrun, ṣe jade kuro ni esufulawa nipa lilo awọn ika ọwọ rẹ. Awọn okun ti esufulawa yẹ ki o jẹ nipa 3/4-inch nipọn.
06 ti 10
Ge Gnocchi
Leah Maroney
Ge awọn esufulawa sinu awọn ege 1 inch.
07 ti 10
Mami Gnocchi
Leah Maroney
O le ṣaju gnocchi bi o ti jẹ bayi, ṣugbọn gnocchi ti aṣa ni awọn ridges. Lati ṣẹda awọn egungun, tẹ gbogbo esufulawa kan si ẹda ti orita tabi lori ọkọ gnocchi.
08 ti 10
Ṣiṣẹ Gnocchi
Leah Maroney Pẹlu ika rẹ, rọra fi eerun ejafulafẹlẹ ti a ti pari kuro ni orita. Eyi gba iṣe kekere. Ti o ba ri esufulawa ti o fi ara rẹ si orita, fibọ orita naa sinu iyẹfun ṣaaju ki o to tẹ esufula si i.
09 ti 10
Sise Gnocchi
Leah Maroney Fi gnocchi si inu apẹrẹ kan ṣoṣo lori sisẹ sẹẹli.
Lati ṣe ikun gnocchi, gbe esufulawa sinu ikoko omi ti o farabale. Lẹhin iṣẹju diẹ iṣẹju gnocchi yoo ṣafo si oke. Tesiwaju lati ṣinikan fun iṣẹju kan ki o si yọ kuro ki o si ya sile.
10 ti 10
Awọn ikẹhin Ikẹhin
Leah Maroney
Ṣiṣe gnocchi gbona gilasi lẹsẹkẹsẹ, ti a fi sinu bota ati kekere koriko Parmesan tabi pẹlu obe ti o fẹ.
Wa ounjẹ Gourmet pataki Awọn ounjẹ ounjẹ, Agbari, ati Cookware