Awọn aṣikiri ti jẹmánì bẹrẹ si yanju ni Chile ni aarin ọdun 19th, wọn mu ilana wọn lati ile pẹlu wọn. Ọpọlọpọ ninu awọn ounjẹ wọnyi jẹ ti Germany ni idaduro ni onjewiwa Chile, pẹlu awọn idojukọ agbegbe ti o dajudaju - gẹgẹbi pan de Pascua (ẹyẹ Keresimesi bakannaa si stollen) ati awọn berlines (awọn ẹbun ti German ti o kún fun dulce de leche).
Ọrọ ti German fun akara oyinbo, kuchen, ni a lo lati ṣe apejuwe awọn akara ni Chile. Iru nkan kanna waye ni Gusu Brazil, nibiti ọpọlọpọ awọn ara Jamani tun wa nibẹ, botilẹjẹpe ọrọ kuchen yi pada die-die si " Cuca " ni Portuguese.
Kanchenas mannaas Chilean le jẹ iru iru si German ti ilu Abfelkuchen , pẹlu kukuru kukuru kan ti o kun pẹlu awọn ohun-ọṣọ-bi batter ati awọn egebẹbẹbẹbẹbẹbẹrẹ, ati ikunku fifun. Iru miran ti apple apple-style apple kuchen jẹ diẹ bi apple tart. Yi kuchen tun ni kukuru kukuru kukuru ati kukuru applesauce. O jẹ ohun yangan ati ki o dun.
Ohun ti O nilo
- Fun ẹtan:
- 1 2/3 agolo iyẹfun gbogbo idi
- 1 Stick tutu bota
- 1/2 teaspoon iyọ
- 1 tablespoon gaari
- 1 ẹyin ẹyin
- 1/4 ago omi tutu
- Fun Apple Ni kikun:
- 5 apples (3 pupa apples apples ati 2 tart alawọ ewe apples)
- 6 agolo tablespoons
- 1 tablespoon orombo wewe oje
- 1/2 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun
- Teaspoon 1/8 iyo
- Fun Glaze:
- 1/4 ago apelly apelly
- tabi
- Sugar Glaze:
- 1/4 ago ago
- 1/2 ago omi
- 1 tablespoon cornstarch
- 1 tablespoon oka omi ṣuga oyinbo
- 1 ẹyin (fun ẹyin wẹ)
Bawo ni lati Ṣe O
- Mura egungun naa: Fi iyẹfun, iyọ, ati suga gbe sinu ọpọn alabọde ati ki o whisk pa pọ ni kukuru. Ge awọn bulu tutu sinu awọn ege kekere. Lo apẹja pastry tabi awọn obe meji lati ge awọn bota sinu iyẹfun titi ti o ba ni adalu isunku (o le lo ẹrọ isise ounjẹ fun eyi - pẹlu kukuru kukuru). Ni ekan kekere, whisk awọn ẹyin ẹyin pẹlu 1 tablespoon omi tutu ki o si fi adalu si iyẹfun / bota adalu. Ṣiṣe itọlẹ pẹlu irẹsẹ, fifi 2-3 tablespoons ti omi tutu bi o nilo titi ti adalu ba wa papo bi kan shaggy esufulawa. Fi ipari si esufulawa ni ṣiṣu ṣiṣu ati ki o tutu bi daradara.
- Peeli ati yọ awọn ohun inu lati awọn apples. Gbẹnu tabi ṣinṣo awọn apples apples, ki o si fi wọn sinu igbasilẹ alabọde. Fi 4 gaari tablespoons, 1/2 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun, pinch ti iyo, ati 1/3 ago omi.
- Gbẹ tabi ṣinṣo awọn apples apples ati ki o gbe wọn sinu ekan kan. Tún pẹlu oje orombo wewe, o ku 2 agolo tablespoons, ati iyọ iyọ iyọ. Gbe segbe.
- Mu awọn apples pupa lọ si rọọrun simmer lori alabọde-kekere-ooru. Cook fun iṣẹju 15, titi awọn apples fi jẹ asọ ti o pọju pupọ ti omi naa ti tan kuro. Yọ kuro ninu ooru, ṣe awọn apples ti a ṣeun nipase apẹja onjẹ tabi kan ti o ni okun, ki o si fi wọn pada si salisi pẹlu pẹlu adalu apple alawọ. Cook fun iṣẹju diẹ diẹ sii, rirọpo, titi o fi di pupọ ti omi ti wa ni evapo ati pe adalu naa nipọn pupọ. Yọ kuro ninu ooru ati jẹ ki itura.
- Ṣiyẹ adiro si iwọn iwọn 350. Eso girafẹlẹ kan ti o ni 9-inch tart pan. Lori iyẹlẹ ti ko ni irọrun, ṣe jade kuro ni 2/3 ti awọn pastry sinu ẹgbẹ Circle 10-11 inch. Jẹ ki erun naa jẹ isinmi fun iṣẹju diẹ, lẹhinna gbe egungun sinu inu tart pan, titẹ si i ni rọra sinu isalẹ ati awọn apa ti pan. Yọọ lori oke ti tart pan pẹlu PIN ti a fi sẹsẹ lati gee pa awọn iyẹfun pipọ.
- Fọwọsi ikarari tart pẹlu adalu apple ti a tutu. Gbe jade ni iyẹfun ti o ku. Lo apẹja pizza tabi ọbẹ tobẹrẹ lati ge awọn ila ti o nipọn ti pastry. Ṣaju awọn ṣiṣan pastry ni agbọn kan ti a ṣe awọn aṣa lori fifun apple, ki o si darapọ mọ awọn ẹgbẹ pastry jọ, ṣe idẹ eyikeyi pastry ti o ba nilo.
- Whisk ẹyin kan pẹlu 1 tablespoon omi ati ki o fẹlẹfẹlẹ fẹlẹ oke ti pastry pẹlu awọn ẹyin w. Bọ pastry fun iṣẹju 30-40, tabi titi o fi di itọlẹ browned. Yọ kuro lati lọla. Tart tart pẹlu pastry glaze tabi yo o apricot Jam nigba ti ṣi gbona. (Lati ṣe gbigbọn pastry, mu 1/4 ago suga ati 1/2 ago omi si sise kan. Tẹlẹ 1 tablespoon cornstarch ni 1/2 ago omi ati ki o fi si adalu omi / omi. Mu wa lẹẹkansi ati ki o simmer titi adalu di translucent Fi afikun omi ṣuga oyinbo ati simmer fun iṣẹju diẹ 1 Yọ kuro ninu ooru ati jẹ ki itura). Sin gbona gbona tabi ni otutu otutu.