Salad Louis saladi jẹ iyatọ ti Crab Louis. O jẹ ounjẹ ọsan ni awọn ile onje ibile ati ọpọlọpọ awọn idile tun gbadun gẹgẹbi aṣa atọwọdọmọ Keresimesi. Saladi ède yii ti a ṣe pẹlu awọn tomati, awọn eyin ti a ti jinde, ati asọ aso ti Louis ti mayonnaise, Ata obe, ati parsley.
Bakannaa ti a sọ Shrimp Louie, o ma sọ ni ọna Faranse nigbagbogbo, "ee-ee," awọn orisun ti saladi yii wa lati Okun Iwọ-Oorun ni ibẹrẹ ọdun 1900. Agbekale akọkọ n ṣe apẹrẹ Fusu Northwest Dungeness crab ati pe o le wa ni orukọ lẹhin Louis Davenport ti Hotel Davenport ni Spokane, Washington, nibi ti o ṣi wa lori akojọ loni. Ṣugbọn awọn Olympic Club ni Seattle ati awọn ile-iṣẹ Solari ni San Francisco jẹ awọn oludije. Gusu gastronome ti James Beard ranti ranti rẹ ni Portland, Oregon, nigba ewe rẹ.
Ẹrọ ede ti o wọpọ ni Oregon, ni ibiti a ti lo orisun omi kekere ti agbegbe. Awọn wọnyi ni awọn iṣọrọ wa tẹlẹ-jinna ni ọpọlọpọ awọn fifuyẹ. O tun le lo ede ti o tutu pupọ tabi tutu. Lati ṣe ounjẹ oyinbo lati fi kun si saladi, o le sọ wọn tabi ki o fi wọn ṣan. Wo bi a ṣe le ṣagberin ede lati yọ gutọ dudu ti o le ni grit. O tun nilo awọn eyin ti a fi lile ṣe .
Wo eleyi na
Ohun ti O nilo
- 2 agolo nla ede (jinna, peeled, ati deveined)
- 1 oriṣi ewe oriṣa Ramuini
- 8 awọn tomati gbe
- 2 awọn eyin ti a ti jinna
- Garnish: olifi olifi
- 1 lẹmọọn (ge sinu wedges)
- Fun aṣọ asọ:
- 1 ago mayonnaise
- 2 tablespoons parsley (ge)
- 2 tablespoons ata obe
- 1 tablespoon ketchup
- 1 tablespoon Worcestershire obe
- 1 tablespoon ipakoko obe
Bawo ni lati Ṣe O
- Gige parsley
- Darapọ gbogbo awọn eroja fun asọlu Louis ati ki o rọ ọ titi di akoko iṣẹ.
- Wẹri awọn oriṣi ewe ati ki o ṣọ gbẹ tabi lo spinner saladi lati yọ omi kuro.
- Gún oriṣi ewe sinu awọn ipele ti o fẹ. Diẹ ninu awọn eniyan fẹ kere, diẹ ninu awọn tobi.
- Ṣeto awọn letusi lori awọn panṣan saladi ti o dara.
- Bibẹrẹ awọn eyin ni awọn apakan.
- Ge awọn lẹmọọn ati awọn tomati sinu awọn wiwa.
- Gbe ede lori oriṣi ewe ki o si ṣaṣọ pẹlu awọn tomati ti o gbe, awọn ọbẹ ti a ti jinna, awọn olifi ati lẹmọọn lẹmọọn.
- Sibi ti Louis Dressing lori ede.
Ohunelo yii yoo ṣe awọn saladi meji tabi ti awọn saladi kekere mẹrin.
Iyatọ fun Saladi Louie Ibẹrẹ
- O le lo awọn oriṣiriṣi oriṣi oriṣi ewe. Ibẹsisi Iceland ni a maa n lo. Fun isokuro, o le lo alabapade saladi ti a ṣajọ ti o ba fẹ.
- Awọn ẹfọ miiran n ṣe itọju lori oke saladi Louis pẹlu kukumba, ọkọ asparagus ti a fẹ, atishoki, piha oyinbo.
- Nigbakuran ti asọwẹ ti wa ni adalu pẹlu awọn ọdi saladi ọtun ṣaaju ki o to sin ju ki o ma ṣiṣẹ ni oke. Awọn wiwẹ tun le ṣee ṣe ni ẹgbẹ. Nigba miran Ọdọọdun ẹgbẹrun Iyokọ ti a lo ju Louis wọ.
O Ṣe Lè Bọ