Ohun ti o nilo lati mọ lati ṣe awọn aṣayan ti o dara julọ
Ṣiṣe awọn ọna ti o dara julọ fun lilo rẹ jẹ ọkan ninu awọn ohun pataki julọ ti o le ṣe fun imọ-ẹrọ rẹ. Yi idana ounjẹ ibi-itọwo yi yoo ran ọ lọwọ lati ṣe ayanfẹ ọtun.
O wa idi kan ti o fi han lori show, Oluga Ọga, ti sọ fun olupin naa pe "Jọwọ ṣafẹri awọn obe rẹ ki o lọ." Ero yii rọrun julọ, eyini, gige, nitori awọn ọbẹ ni ẹhin ti eyikeyi ohun ija. Wọn bikita awọn ọbẹ wọn ni fifẹ, fifẹ ati fifa wọn nigbagbogbo, ati fifi wọn pamọ daradara ninu awọn ọṣọ ati awọn apo.
Fun awọn oluṣọ ile, bakannaa, nini atẹgun ọtun ti awọn obe le ṣe aye iyatọ ninu sise rẹ. Awọn ọbẹ ni o yẹ fun awọn iṣẹ-ṣiṣe kan pato, ati bi o ba n lo ọbẹ ti o tọ, iwọ yoo ri ounjẹ ti o rọrun ati diẹ sii igbadun.
Awọn Apẹrẹ Awọn Aṣeṣe pataki mẹta
Awọn apoti apẹrẹ awọn ọṣọ 10 naa le jẹ ki o gbagbọ bibẹkọ, ṣugbọn o nilo nikan ni awọn obe diẹ diẹ lati ṣe iṣẹ-ṣiṣe awọn iṣẹ-ṣiṣe pupọ. Yẹra fun jija oso kan, paapaa ti o ba dabi bi o ṣe dara julọ, ayafi ti o ba da ọ loju pe iwọ yoo lo gbogbo ọbẹ ninu ṣeto.
Awọn ọbẹ mẹta ti o le lo julọ julọ ni:
- Chef's Knife : Yi o tobi, ọbẹ gbogbo idi ni a le lo lati gige awọn ẹfọ, ge soke adie, ẹbẹ ounjẹ, ata ilẹ mince ati ewebe ati pupọ siwaju sii. Ti o ba wo awọn awọn ohun elo sise, iwọ yoo ri pe o jẹ ọbẹ ti iwọ yoo ri oluwanje ti o lo julọ julọ, nitori ti o ṣe iyatọ rẹ. Awọn ọbẹ olutọju wa ni ibiti o ti gun, lati 5 to 10 inches. Yan ọkan ti o tobi bi o ṣe ni itara pẹlu, ni iranti ni pe ọbẹ to gun julọ yoo fun ọ ni aaye diẹ sii. Iwọ yoo tun fẹ mu ọbẹ naa ki o si ṣe awọn idi diẹ gige pẹlu rẹ lati rii bi o ba ni irọtunwọn ni ọwọ rẹ ati pe ọmu naa jẹ itura.
- Ṣiṣọrọ tabi Ibẹrẹ Ibulori : Ọbẹ kekere, 2- tabi 4-inch jẹ apẹrẹ fun awọn iṣẹ-ṣiṣe idana ounjẹ dara julọ, bi gige awọn ẹfọ kekere ati awọn eso, awọn ohun elo ti nmu ọṣọ, sisun ọra lati inu nkan kan ti ounjẹ tabi sisun ni ṣiṣan ti warankasi lile. Ti o ba ri awọn ami kekere ti o ni kukuru ju kukuru, awọn ọpọn ti o wulo to gun diẹ yoo fun ọ ani diẹ sii.
- Ṣiṣere Ṣiṣẹ : A gun (ronu 9 tabi 10 inches) ọbẹ ti o ṣe pataki ni pataki fun ounjẹ ounjẹ, sisẹ awọn ounjẹ ati gige awọn eso ati ẹfọ pupọ bi awọn tomati. Eyi jẹ ọbẹ kan ti o le fi owo pamọ, ifẹ si ọna ti ko ni irẹẹri nitori ọpọlọpọ awọn ọbẹ ti ko ni agbara ti ko dara.
Ọpọlọpọ awọn ori ọbẹ miiran wa, diẹ ninu awọn ti o jẹ pataki julọ. Bi o ti n kọ nipa awọn ọna ti a fi ni oriṣiriṣi o le pinnu boya tabi kii ṣe awọn ẹya ara kan yoo wulo ati ki o maa fi wọn kun bi o ti nilo.
Awọn oriṣiriṣi awọn ikole:
Ọpọlọpọ awọn onisowo ti o ni oriṣere ni awọn ọrọ ti a lo lati ṣe apejuwe ifasilẹ ti ọbẹ kan: kikun tang, timid, ṣẹda , giga-erogba, ati bẹbẹ lọ. Eyi ni ohun ti o nilo lati mọ:
A ṣe akiyesi awọn ọbẹ ti o dara julọ. Olukuluku ni a ṣe ni olukuluku lati awọn irin ti irin, ati ti a mọ labẹ ooru pupọ lati ṣẹda apẹrẹ wọn. Awọn ọbẹ ti a ṣe ni o wuwo, ti o tọ, iwontunwonsi, ati pe yoo ma mu eti eti to dara daradara.
Okiri ti a fi ẹmi tumọ si wipe a ti yọ ọ jade kuro ninu irin ti a fi ọwọn ti irin, lẹhinna awọn ẹgbẹ ti wa ni eti. Gbogbo awọn obe wọnyi ko kere julo ati ki o ṣe kà pe ko dara didara. Wọn ko di igun wọn gege bii ọbẹ ti a ṣe, ati awọn awọ wọn fẹẹrẹfẹ ati diẹ sii rọ.
Fun awọn ohun kan, gẹgẹ bii fun ọbẹ ti o san, eyi le jẹ anfani, tilẹ.
Ni ibatan: Kini iyatọ laarin awọn ti a ti fi ọpa ati ti a fi sipo?
Tang ntokasi apakan apa ti ọbẹ ti o wa sinu apo. Itumọ pipọ tumọ si wipe irin lati abẹfẹlẹ ti gbin laarin gbogbo mu (ati pe o le wo sandwiched ti o wa pẹlu eti eti). Awọn anfani ti tan tan kikun jẹ iwontunwonsi, awọn mu jẹ diẹ sii wuwo, eyi ti o fun ọ ni iduroṣinṣin to dara ati iṣakoso ti ọbẹ. Diẹ ninu awọn obe ni a ṣe pẹlu awọn tanki ti ara, ninu eyiti o ṣe tan tan nikan ni oke ti awọn mu, tabi ẹyọ-iru-iru, eyi ti o jẹ "iru" ti o kere ju ti irin ti o wa sinu apo ti o ti wa ni pipade laarin apo.
Ni ibatan: Anatomi ti ọbẹ kan
Awọn irin ati ohun elo
Ọpọlọpọ awọn ọbẹ olokiki ti o ni itẹriba gberaga ara wọn lori ilana agbekalẹ igbagbogbo-irin ti irin ti wọn lo lati ṣẹda awọn igi wọn. Awọn irin ati awọn eroja oriṣiriṣi le fi awọn ohun-ini kun si ọja ipari, pẹlu agbara, agbara lati di eti, agbara lati koju idaduro ati fifọ, ati siwaju sii.
Awọn aficionados nifẹ Erogba irin nitori agbara rẹ, ṣugbọn o rusts ni rọọrun ati pe o tun le ṣe pẹlu awọn ounjẹ ti omi kan, irọrun ounjẹ.
Awọn ohun elo ti o ṣe pataki julọ fun awọn ọbẹ jẹ irin alagbara , eyi ti o jẹ adalu irin, erogba, chromium ati awọn eroja miiran lati ṣẹda eegun kan ti o jẹ iwontunwonsi to dara fun jije ti o tọ, sooro si awọn abawọn ati rọrun lati ṣe itọju. Bakannaa ohun elo irin-oni-giga kan wa, eyiti o fun awọn anfani ti ọbẹ irin alagbara kan ni abẹ ẹsẹ diẹ ti o tọ ati lile. Awọn bulu ti fadaka ni awọn egeb wọn pẹlu; ohun elo lile yii jẹ iwọn-ina, oṣuwọn itanika ati kii yoo fa fifalẹ awọn iṣọrọ. Dajudaju, nitori pe o jẹ seramiki, o yoo ṣubu nigbati o ba lọ silẹ ati o tun le ni ërún tabi adehun ti o ba lo ni ti ko tọ. Nitori pe seramiki jẹ gidigidi lile, a ko le ṣe itọnisọna ni ọṣọ ile, o ṣee ṣe pe o nilo lati fi ranṣẹ si olupese tabi si olukọ kan lati tun pada.
Bi awọn ọbẹ ọwọ, iwọ yoo tun wa awọn ohun elo miiran, pẹlu igi, awọn composites, irin ati awọn oriṣiriṣi ṣiṣu. Igi dabi nla, ṣugbọn o le gbin tabi degrade ju akoko lọ.
Wa fun ṣiṣu tabi ohun elo ti o dabi itura si ifọwọkan ṣugbọn idurosinsin lati dimu (ẹ ranti pe o le lo ọbẹ rẹ pẹlu awọn ọwọ tutu tabi ọwọ alailowaya), ati pe eyi ti o ni idalẹmu si oju.
Ohunkohun ti awọn kọnisi ti o yan, ẹya pataki ti ipinnu ni:
- Isuna rẹ: Gba awọn ọbẹ ti o dara julọ ti o le fun, ati bi o ko ba ni isuna nla kan, ro pe ki o ra ọbẹ ti o dara julọ ti a le lo fun ọpọlọpọ awọn iṣẹ-ṣiṣe
- Awọ ara rẹ: Ronu nipa bi o ṣe n ṣe ounjẹ ati iru awọn ọbẹ ti o dara julọ fun awọn iru ounjẹ ti o mura. Fun apeere, ti o ba jẹ oniwewe, o le ṣe pe o ni ọbẹ kan.
- Bi o ṣe lero: Ma še ra ọbẹ laisi nini anfani lati mu u ni ọwọ rẹ ki o si gbiyanju (ni gbangba, ni ile itaja kan o le ko le ṣe alabapin sibẹ pẹlu oun, ṣugbọn o kere julọ o le mu awọn slicing, rocking išipopada lati rii bi ọbẹ ba ni iwontunwonsi ni ọwọ rẹ, ati pe ti o ba jẹ idaniloju.
Idẹ ti o dara, ti a ba ṣe abojuto daradara, yoo ṣe igbesi aye kan, nitorina o ṣe pataki lati yan ọgbọn ati ra awọn ọbẹ ti o dara julọ fun awọn aini rẹ.
Ni ibatan:
- Atunwo: Victorinox Chef's Classic Knife
- Wiwa fun awọn Knives ibi idana Ṣe ati Don'ts
- Itọsọna si Awọn Irinṣẹ Ṣiṣẹ Ọpa Ṣiṣẹ