Itọsọna Layman kan si Beer Beer

Awọn oriṣi bibẹẹ diẹ wa ti o wa labẹ awọn agboorun ti o tobi julọ ti ọti-waini alikama. Bii awọn ohun elo, awọn oriṣiriṣi ọti-waini alikama pupọ pọ lati bo wọn daradara ni akọsilẹ aṣiṣe kukuru kan .

Dipo ti n wo gbogbo ọti-waini ọti-waini, jẹ ki a gba apẹrẹ ipilẹ lori ara ati awọn ẹya ti o gbajumo julọ. Eyi gbọdọ fun ọ ni idaniloju ohun ti o reti nigbati aami ọti kan ba ntọka pe iwọ nmu ọti-waini alikama .

Kini Ṣe Ọti Beer kan Beer Beer?

Lati ṣe ayẹwo bi ọti oyinbo kan ti o pọju ti mash yẹ ki o ni alikama. Awọn ọti oyin ni igbagbogbo ni 30% 70% malt alikama. Awọn iyokù jẹ aṣiṣe baluu deede, nigbagbogbo kan ti o yatọ igbari bi Pilsner.

Biotilẹjẹpe ọpọlọpọ awọn aza ati awọn ẹka-ori ti o yatọ le wa ni a le pe ni awọn ọti oyinbo alikama, gbogbo wọn pin awọn abuda kan.

• Wheat ni opolopo amuaradagba ti o wa ninu rẹ ju barle lọ eyiti o ṣe afihan si nipọn, awọn agbelewọn pipẹ gigun.
• Ẹrọ amuaradagba yii tun ṣẹda ijanu ninu ọpọlọpọ awọn ọti oyinbo.
• Alikama ṣe idunnu kekere diẹ si ọti kan ṣugbọn o ṣe iranlọwọ fun ẹnu ẹnu-ọrin ti o ni ẹwà.
• Awọn ọti oyinbo ti o ni irọrun ati ọpọlọpọ julọ jẹ imọlẹ ninu adun, ṣiṣe wọn ni awọn ọti oyinbo nla.

Hefeweizen

Awọn ti o dara ju-mọ ati atilẹba alikama ọti jẹ Hefeweizen . Lilo alikama bi ohun eroja ninu ọti ni ipilẹ akọkọ ti a ṣe si ofin mimọ ti ọti oyinbo, Rheinheitsgebot. Iyatọ naa ṣe pataki ki ọlá naa le tẹsiwaju lati gbadun iru-ara yii.

Yi ara Bavarian ti ẹlẹdẹ alikama jẹ awọ ati awọsanma. O ti wa ni bottled o si wa unfiltered ki iwukara ti a lo nigba bakteria jẹ ṣi bayi. Iwọn iwukara iwukara pataki yii ṣe afihan awọn akọle ati awọn akọle ti o wa ninu ohun ọti oyinbo ati igbadun ti ọti.

Bibẹrẹ ọti jẹ ale kan nitori pe o wuwo pupọ ati pe ko pese apamọwọ kan.

Ṣugbọn ṣe iranṣẹ tutu, pẹlu tabi laisi itọsi ti lẹmọọn, o jẹ ko si itura diẹ.

Awọn apẹẹrẹ ti Hefeweizen lati gbiyanju:

• Paulaner Hefe-Weizen
• Schneider Weisse
• Samuel Adams Hefeweizen

Berliner Weisse

Lakoko ti awọn ologun ti o wa ni gusu Germany gbekele iwukara fun idun ati aroun awọn ọti oyinbo wọn, awọn ẹlẹdẹ ni ariwa Germany lo ọna miiran. Berliner Weisse ti wa ni fermented pẹlu iwukara iwukara ati Lactobacillus delbruckii ti o ṣẹda ọti oyinbo ti a ko gbagbe.

Awọn bacterium ṣe afihan kan ti o ni agbara nla-puckering sourness. Bibẹkọ ti, ọti yi jẹ imọlẹ ninu ohun kikọ ati pupọ. Diẹ ninu awọn onijakidijagan ti aṣa yii bi lati ṣe itọlẹ pẹlu awọn omi ṣuga oyinbo ti a fi sibẹ. Eyi le ṣiṣẹ fun wọn ṣugbọn bi pẹlu ọti oyin gbogbo, o dara julọ ti o bẹrẹ lati gbiyanju kan Berliner Weisse ni akọkọ tirẹ.

Awọn apeere ti Berliner Weisse lati gbiyanju:

• Berliner Kindl Weisse
• Schultheiss Berliner Weisse
• Nodding ori ich bin ein Berliner Weisse

Awọn Ọti Wheere Whero

Meji awọn awọ dudu ti alikama: Dunkelweizen ati Weizenbock. Sibẹsibẹ, o yẹ ki o ṣe akiyesi pe tete Hefeweizens le jasi sunmọ Dunkelweizen ju Hefeweizens loni.

Dunkelweizens ti wa ni pupọ bi Hefeweizen ayafi pe malt ti a lo jẹ eyiti o jẹ ọkan ninu awọn awọ dudu meji - Vienna tabi Munich malt.

Awọn malts wọnyi ti ṣe alabapin awọ awọ brownnutnut ati pe awọn malts akọkọ nlo ọna Oktoberfest.

Awọn apapo awọn eroja gbigbẹ oloro ti malt ati ogede ati gigii ti o ṣe akiyesi lati iwukara Hefeweizen le ṣẹda awọn ohun ti o ni iyanu pupọ ati ti o ni itẹlọrun. Weizenbock ṣe ni fere ni ọna kanna ayafi pe o jẹ ọti giga ti o ga julọ bẹ, ninu akoonu ti oti ni o kere julọ, o dabi iru ẹyẹ kan.

Awọn apẹẹrẹ ti Dunkelweizen lati gbiyanju:

• Franzickaner Hefe-Weisse Dunkel
• Ayinger Ur-Weisse
• Tucher Hefe Weizen Dunkel

Awọn apẹẹrẹ ti Weizenbock lati gbiyanju:

• Erdinger Pikantus
• Schneider Aventinus

Beer Beer

Krystal waini ọti jẹ ohun ti o yoo fojuinu - ko oka alikama. O ma n wo awọn ọti-waini alikama ti a ṣalaye bi alailẹgbẹ ati Krystal jẹ idakeji, o jẹ ọti-waini alikama ti a ti yan.

Ṣiṣura nfun ọti oyinbo ti ko ni ẹẹyẹ pẹlu ko si ọkan ninu awọn kikọ awọsanma ti Hefeweizen.

Ilana naa tun yọ nkan ti o jẹ idunnu ati ohun kikọ ti ọti ṣe pọ, nitorina awọn ọti oyinbo Krystal jẹ diẹ fẹẹrẹfẹ ju awọn opoiran deede. Wọn ṣe idaduro ogede kanna ati awọn akọsilẹ clove bi o tilẹ jẹ pe awọn wọnyi ni o rọrun diẹ sii.

Awọn apẹẹrẹ ti Krystal lati gbiyanju:

• Edelweiss Weissbier Kristallklar
• Weihenstephaner Kristallweissbier
• Bayern Brewing Jijo Jije Ale

Belijiomu Witbier

O ṣeun si Hoegaarden, eyi ni ẹẹkan ti o ti kú ti ara ti o ti ku. Brewed similar to Hefeweizen, Belijiomu Witbiers lo iwukara kan ti o dabi awọn iwukara Bavarians ni ọna ti o ṣe afikun adun ati õrùn ṣugbọn awọn abuda wọn ni o yatọ.

Iru ara yii, ti o ti dagba sii labẹ labẹ oju oju ti Rheinheitsgebot, tun pẹlu peeli ati coriander. Awọn Witbiers wa ni akoko kanna igbanu ati ipilẹ titun. Awọn ọna kika Biiria dudu miiran ni awọn alikama koriko ati alikama ṣugbọn a ko kà wọn si bi ọti oyinbo.

Awọn apẹẹrẹ ti Belgian Wit lati gbiyanju:

• Blanche De Bruxelles
• Allagash White
• Fiat Lux

Ọti Ọti-ilẹ Amẹrika

Awọn ẹlẹdẹ Amẹrika ti ni ere ti ara wọn lori ọti-waini alikama kan. Ọwọ yii gba ohunelo Hefeweizen ati ki o rọpo iwukara ọtọtọ pẹlu awọn oṣupa cleanmenting ale yeast.

Abajade jẹ iṣiro pupọ ti o rọrun. O jẹ ọti oyinbo nla kan fun ọpọlọpọ awọn ti nmu ọti oyinbo ti o jẹ titun si ẹka nla ti awọn ọti oyinbo.

Awọn apẹrẹ ti Wheat Amerika lati gbiyanju:

• Sierra Beer Nevada Unattered Wheat Beer
• Pyramid Hefe Weizen

Awọn eso ọti oyin

Bibẹrẹ ọti jẹ ipilẹ pipe fun ọpọlọpọ awọn ọti oyin. Eyi jẹ nitori alikama ṣe afihan diẹ diẹ si idunnu ọti bi o ba jẹ akoko kanna ti o nfun diẹ ninu awọn agbara ti o fẹ pupọ gẹgẹbi idaduro ori ati bọọlu, kikun mouthfeel.

O wa akoko kan nigbati fere gbogbo awọn patwpub ti o rin sinu ti n ṣiṣẹ ọti-waini alikama kan ti o nipọn pupọ. Bi o ti jẹ pe fadọ yii yarayara, awọn ṣiṣu diẹ diẹ si tun wa.

Fruited beers beers ko ni opin si awọn berries. Fere gbogbo awọn eso ati ohun diẹ turari ti ri ọna wọn sinu inu ohun-ọti oyinbo kan ni diẹ ninu awọn ipele.

Nigba ti ko si ẹnikẹni ti o ni agbara ti o duro ati ipolowo lati gba ẹda ti o yatọ si ara rẹ, ọpọlọpọ awọn ẹlẹẹdi alikama ni o wa lori ọja lati ko gba wọn.

Eyi ni O kan Ibẹrẹ

Lai ṣe iyemeji iwọ yoo ri awọn iru bibẹrẹ ti beerẹ ti o dabi ẹnipe o yẹ ju ọkan ninu awọn isori ti a gbe kalẹ nibi. Wo akojọ awọn ẹda ti awọn aza bi nìkan ibi ti o n fo o fun bẹrẹ lati ṣawari awọn ọti oyinbo ti o ba jẹ pe o ko mọ tẹlẹ pẹlu awọn iyatọ rẹ.

Bibẹrẹ ọti-waini yoo ni ilọsiwaju lati fikun ati ki o tun ṣe atunṣe nipasẹ awọn onibaje oniṣẹ tuntun.