Ayẹ ẹyin ni a maa n ṣe pẹlu 1 tablespoon ti wara, ipara, tabi omi fun ẹyin nla nla, tabi awọn ẹya ara 3 si apakan omi.
Lilo ẹyin kan ti a wẹ lori awọn iwukara iwukara , awọn egungun ati awọn ohun elo miiran ti a ti yan ni o le ṣe iranlọwọ pẹlu ilana ṣiṣe browning ati ki o jẹ ki o le ṣafọpọ awọn irugbin, awọn oka, awọn ewebẹbẹ, tabi awọn sugars si erupẹ. Ọpọn ẹyin wẹ tun le ṣe iyatọ ninu irisi ati aifọwọyi ti erunrun.
O yẹ ki o lo ẹyin ti o ni gbogbo ẹyin, yolk, tabi o kan funfun nikan? Eyi ni apẹrẹ ti o ni ọwọ pẹlu awọ, ọrọ, ati imọlẹ ti o le reti lati oriṣiriṣi awọn ẹyin wẹ.
| Gbogbo Egg + Wara | Awọ, Tàn |
| Gbogbo Egg + Omi | Iwaran ti o nira, Tàn, Awọ |
| Egg Yolk + Wara tabi Ipara | Iwaran ti o nira, Tàn, Awọ |
| Fọ White + Omi | Ikuro Imọlẹ, Tàn |
Ni afikun, sisọ pẹlu wara tabi ipara nikan yoo daba ni erupẹ ti o ni awọ kekere, ati omi nikan yoo ṣe iranlọwọ ni aṣeyọri egungun.
Iyọ le ṣe iranlọwọ lati yọ awọn eniyan alawo funfun. Fi ẹja kan kun si ẹyin funfun fun rọrun ti ntan lori awọn akara ti o niye ati awọn iyipo.
Ọpọn ẹyin le ṣee lo si akara ti a ṣe fẹrẹ tabi ṣaju ṣaaju tabi lẹhin ẹri, ṣugbọn nigbagbogbo ṣaaju ki o to yan. Ti o ba ṣe lẹhin imudaniloju, lo ifọwọkan imole pupọ pẹlu brush lati yago fun idije akara. Yẹra fun lilo awọn ẹyin pupọ ti o wẹ, ati bi o ba ṣe tabi adagun ni awọn aaye, fara dab pẹlu toweli iwe iwe lati fa ohun ti o kọja.