Yi ohunelo biichee buns jẹ ohun ti nhu, ati awọn buns ṣe awọn ounjẹ ounjẹ ti ko dara. Ṣẹ awọn buns brioche buns nigbati o ba ni alejo tabi fun iṣẹlẹ pataki kan. Wọn ti jẹ pipe fun awọn aṣaja, barbecue, salads , tabi awọn awọ tutu.
Awọn esufulawa jẹ ohun asọ, ki illa ati ki o knead pẹlu kan imurasilẹ Mixer ati esufulawa kio tabi ẹrọ iṣere lori esufulawa ọmọ.
Ṣe awọn wọnyi ni awọn ipin-3-ounce lati jẹmọ nipa 11 buns. A le ṣe wọn diẹ si kere ju fun koda mejila tabi paapaa ti o tobi ti o ko ba nilo ipele nla kan.
Ohun ti O nilo
- Fun Starter Starter:
- 2/3 ago wara (ko gbona, nipa 85 ° F)
- 2 teaspoons 1/4 teaspoon iwukara iwukara ti nṣiṣe lọwọ
- 3/4 ago
- iyẹfun gbogbo-idi (3 1/4 iwon )
- 3 gaari tablespoons
- Fun Ẹja naa:
- 3 agolo Plus 2 tablespoons gbogbo-idi iyẹfun (14 ounces)
- 1 teaspoon teaspoons teas
- 4 awọn ẹyin nla (ti o fẹrẹ pa)
- 8 tablespoons (ounjẹ 4) bota ti ko ni itọsi (otutu yara)
- Fun Egg Wash:
- 1 ẹyin nla
- 1 tablespoon omi
Bawo ni lati Ṣe O
- Ninu ekan ti oludẹgbẹ imurasilẹ, jọpọ wara ati iwukara. Jẹ ki duro fun iṣẹju 5. Fi awọn iyẹfun 3/4 ti iyẹfun ati 3 tablespoons gaari kun. Pẹlu ohun elo paddle, jọpọkankankan oyinbo naa titi o fi ni batiri ti o dara. Yọ osere naa, bo ekan pẹlu fi ipari si ṣiṣu, ki o jẹ ki duro fun iṣẹju 30, tabi titi ti o ba ri awọn nyoju lori aaye ti esufulawa.
- Pẹlu iyẹfun esufulawa, dapọ ninu awọn agolo 3 pẹlu 2 tablespoons ti iyẹfun, iyo, ati awọn ọmọ 4 ti a lu. Lọgan ti a ti ṣẹda esufulawa, knead pẹlu esufulafọn fun fun awọn iṣẹju 4. Yọọ ekan naa silẹ ni igba diẹ. Fi bota sii, 2 tablespoons ni akoko kan. Tesiwaju pikọ pẹlu ẹrọ, ṣayẹwo ọpọn lati igba de igba, fun iṣẹju 5 to gun sii. Awọn esufulawa yẹ ki o jẹ dan ati ki o danmeremere.
- Epo epo nla kan pẹlu epo olifi tabi epo epo.
- Lilo ipara kan tabi ki o kan sibi, pa awọn esufulawa sinu iyẹfun ti o dara. Bo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati ki o jẹ ki o dide fun wakati 1 1/2, tabi titi ti ilọpo meji ni olopobobo.
- Punch awọn esufulawa mọlẹ; agbo lori igba diẹ. Tun bii pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati ki o jẹ ki o dide fun iṣẹju 45.
- Fi iwe ti o tobi pamọ pẹlu iwe-ọpọn ti o ni.
- Gbigbe esufulawa si dada dada. Pẹlu ọwọ floured, apẹrẹ sinu awọn boolu. Gún ọpẹ rẹ ki o si ṣagbe awọn boolu naa lati ṣe awọn diski lile. Ṣeto awọn iyipo lori pan pan-ila-ila. Bo pẹlu igbọnsẹ to wa ni ibi-itọju kukuru kan ki o jẹ ki wọn sinmi fun iṣẹju 20.
- Ooru adiro si 400 F.
- Wọ awọn loke ti awọn buns pẹlu giramu kekere kan , ki o si rọra tan wọn sibẹ ki erupẹ ti o wa ni erupẹ wa ni isalẹ.
- Fi ẹyin nla kan dara pọ pẹlu tablespoon kan ti omi; whisk lati parapo daradara. Fọ awọn ẹyin ẹyin ni rọra lori eerun kọọkan. Wọ omi pẹlu awọn irugbin Sesame tabi awọn irugbin poppy, ti o ba fẹ.
- Bake fun iṣẹju 7 ni 400 ° F. Dinku iwọn otutu adiro si 350 ° F ki o si beki fun iṣẹju 10 si 12, titi ti brown brown.
Ṣe awọn buns 10 si 12, nipa iwọn mẹta kan kọọkan.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 340 |
| Ọra pupọ | 19 g |
| Ọra ti a lopolopo | 8 g |
| Ọra ti a ko peye | 7 g |
| Cholesterol | 188 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,015 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 33 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 10 g |